Viande et poisson
Ces jours-ci, le temps nous demande des plats réconfortants, des ragoûts savoureux et nutritifs à savourer et à se sentir bien, c’est pourquoi nous avons préparé une compilation de 15 recettes de légumineuses avec de la viande à cuisiner avant l’arrivée du printemps chaud, alors nous arrêterons d’avoir envie d’une telle complète plats, il existe des recettes avec des lentilles, des haricots, des pois chiches … avec différents types de viande, du poulet à l’agneau.
Aujourd’hui, nous avions prévu de faire une salade variée et de la viande grillée à manger, mais après être arrivés à la maison en cette journée pluvieuse et froide, ce que nous voulions le plus était de commencer par un plat chaud, nous avons donc préparé une soupe à réchauffer. Et vu que les prochains jours devraient être tout aussi froids, nuageux et pluvieux, nous allons en profiter pour préparer des plats à la cuillère, des ragoûts pour cuire avant l’arrivée du printemps chaud, et plus d’une de cette compilation qui contient 15 recettes de légumineuses à la viande.
Et nous espérons que vous aussi, puisque nous avons préparé ce livre de recettes spécialement pour que vous puissiez trouver l’inspiration et faire de délicieux repas faits maison, ils sont recettes faciles et très varié et vous pouvez choisir entre différents types de légumineuses, comme les pois chiches, les lentilles et les haricots, sans oublier les pois, qui sont aussi une légumineuse, en plus, avec une recette très saisonnière, c’est un plat à réussir. Vous pouvez également choisir entre ces recettes avec des légumineuses pour le type de viande que vous souhaitez cuisiner, il y a des saucisses, des côtes, du poulet, de l’agneau, du veau … Et bien que la plupart soient des plats à la cuillère, il y en a aussi légumineuses à la viande manger avec une fourchette.
N’oubliez pas que les légumineuses comme pois chiches et les haricot ont besoin de leurs heures de trempage et d’un long temps de cuisson (le Lentilles ils n’ont pas besoin de si longtemps), vous devez donc être proactif si vous voulez préparer l’un de ces ragoûts. Et nous ne vous divertissons plus, nous vous invitons à revoir ce livre de cuisine de les légumineuses avec de la viande à cuire avant que la chaleur ne frappe, bien que certaines des propositions que vous verrez ci-dessous vous plairont également à d’autres moments de l’année. N’oubliez pas que sous ces lignes vous avez la présentation des plats et que pour voir le élaboration étape par étape il vous suffit de cliquer sur le nom qui apparaît sur la photo. Avec qui allez-vous partager ces recettes? N’hésitez pas à le faire car le bien, s’il est partagé, est doublement bon.
Soupe aux pois chiches, agneau et noix de coco
Pois chiches à l’agneau au romarin
Lentilles aux joues de porc au vin
Ragoût de lentilles à l’agneau et champignons
Lentilles avec côtes
Lentilles au veau et panais
Lentilles à la viande
Haricots Tolosa avec saucisse aux champignons
Agneau Navarin aux légumes de printemps
Agneau au couscous au cumin et fruits au miel
Entrecôte au voile d’Arzúa-Ulloa sur purée de pois chiches et cèpes
Surlonge de menthe aux lentilles rouges
Spaghettis aux courgettes au poulet, pois chiches et avocat
Pain pita avec houmous aux haricots, poulet épicé et grenade
Tortillas farcies au houmous, aux épinards et au bœuf
Bonne cuisine et bon repas !!!