Les les légume ils sont excellents source de protéines de bonne qualité, ils sont considérés comme l’aliment le plus proche de la teneur en protéines des aliments d’origine animale, comme la viande. Pour obtenir une entrée complète de la acides aminés essentiels assez avec ajouter des céréales aux légumineuses, par exemple, le riz. Mais on dit que les pois chiches contiennent tous les acides aminés essentiels (ceux que le corps ne peut pas synthétiser lui-même), ils devraient donc être considérés comme un aliment de consommation régulière dans notre alimentation.

Si vous êtes pour le travail de porter un alimentation équilibrée, saine et durableVous envisagerez de réduire la consommation de viande, mais pas seulement au déjeuner et au dîner, il faut également garder à l’esprit que le petit-déjeuner et les collations ne doivent pas inclure d’aliments d’origine animale, tels que les saucisses. C’est la base de la campagne internationale appelée ‘Lundi sans viande‘ (Lundi sans viande). Alors si vous voulez manger sans viande et ne manquer de protéines à aucun repas, il est intéressant de penser aux légumineuses, et on adore les pois chiches.

C’est pourquoi nous avons pensé à rassembler des idées dans cet article afin que vous puissiez préparer des repas, des dîners, des apéritifs et même de délicieux desserts avec une légumineuse accessible, peu coûteuse et délicieuse comme le pois chiche, prenez-en note. 15 recettes de pois chiches pour inclure des protéines végétales dans les repas d’été (et le lundi sans viande)Ce sont des recettes faciles à réaliser et qui plairont à tout le monde. Il y a des salades, différentes variantes de houmous, des ragoûts très légers et délicieux… Vous savez déjà que sous ces lignes vous avez la présentation des plats et que pour voir la préparation étape par étape il suffit de cliquer sur le nom au dessus du photo. Et n’oubliez pas de partager.

Cannellonis d’aubergines et houmous

Trempette au caviar d’aubergines et pois chiches avec fromage pecorino affiné

Pois chiches croustillants et épicés pour l’apéritif

Salade de pois chiches à l’avocat et sauce romesco

Salade de pousses d’épinards, pois chiches et tofu mariné

Salade de pois chiches au fromage grillé

Salade tiède de tofu et pois chiches

Salade de pois chiches au sambal

Salade de pois chiches, tofu fumé et jalapeño

Houmous aux poires

Houmous aux pois chiches et aubergines

Houmous moelleux aux courgettes

Pois chiches au chèvre et poivrons

Falafel croustillant à la crème de pois chiches et sauce à la menthe

Crème au chocolat saine pour les garnitures ou les garnitures de pâtisserie