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15 recettes de salades et de légumes aux olives pour le ‘Lundi sans viande’

lundi sans viande

L’une des collations les plus populaires dans le Gastronomie espagnole ce sont les Oliveset non seulement ils sont riches, ils sont aussi très intéressants sur le plan nutritionnel, ils sont riches en graisses sainessource de minéraux et de vitamines (socio, potassium, fer, phosphore, iode, magnésium, calcium, vitamines du groupe B, provitamine A et E…), aux propriétés antioxydantes… Dans cet article nous vous donnons quelques informations supplémentaires sur le fruit de l’olivier, et nous trouvons aussi intéressant de rappeler le valeur énergétique des olivescar il y a ceux qui considèrent qu’ils sont très caloriques en raison de leur apport en matières grasses et les consomment à peine, alors qu’une portion appropriée (voir ici) est idéale dans l’alimentation de chacun.

À tout ce qui précède, nous devons ajouter qu’il y a un grand variété d’olives au choix, olives vertes et olives noires, et comme si cela ne suffisait pas, il y a des olives marinées pour tous les goûts. Définitivement, les olives sont un excellent aliment que nous devrions tous contempler dans notre alimentation et non seulement à l’apéritif, mais aussi en les incorporant dans nos plats. Et pour que vous ne manquiez pas d’idées, profitant du fait que c’est lundi, nous vous avons préparé une compilation de recettes végétariennes pour vous donner des idées de plats sans viande, vous savez, c’est notre contribution à la campagne internationale du ‘lundi sans viande‘ (Lundi sans viande).

Eh bien, sous ces lignes, vous verrez 15 recettes de salades et de légumes aux olives pour le ‘Lundi sans viande’, ils sont très faciles à réaliser et, comme toujours, nous les sélectionnons en espérant que, plutôt que d’être des plats pour tous les goûts, ce soient des plats que tout le monde aime. Alors n’oubliez pas de sauvegarder le livre de recettes pour l’avoir toujours à portée de main, et de le partager, car vous savez déjà que les bonnes choses sont doublement bonnes si elles sont partagées.

Juste une note, certaines recettes ont le Olives en forme de tapenade, et ce pâté aux olives contient traditionnellement de l’anchois, mais tout comme la première recette que vous allez voir (la tapenade d’olives vertes vegan), n’importe quelle tapenade peut être réalisée sans l’anchois pour en faire un plat végétarien. Vous savez déjà que sous ces lignes vous avez la présentation des plats et que pour voir les ingrédients et les élaboration pas à pasvous n’avez qu’à cliquer sur le nom qui se trouve sur la photo.

Tapenade végétalienne d’olives vertes et tomates séchées

Tapenade végétalienne d'olives vertes et tomates séchées

Canapé au piment piquillo et tapenade aux noix

Canapé au piment piquillo et tapenade aux noix

Vichyssoise d’artichauts et olives croustillantes

Vichyssoise d'artichauts et olives croustillantes

Salade de jeunes pousses aux raisins et Tête de Moine

Salade de jeunes pousses aux raisins et Tête de Moi

Salade de fenouil et orange sanguine

Salade de fenouil et orange sanguine

Agridulce caponata

Agridulce caponata

Salade Grecque (Horiatiki Salata)

Salade Grecque (Horiatiki Salata)

Salade de tomates bleues, halloumi grillé et vinaigrette lime-noisettes

Salade de tomates bleues, halloumi grillé et vinaigre

Panzanella

Recette Panzanella

Courgettes à la nizarda

la recette Niçoise de courgette

Galette de légumes au gouda au cumin

Galette de légumes au gouda au cumin

Spaghettis de concombre aux tomates, fromage cottage et olives

Spaghettis de concombre aux tomates, fromage cottage et olives

Synchronisé avocat, chèvre et tapenade

Synchronisé avocat, chèvre et tapenade

Feuilleté aux aubergines, tomates et fromage de chèvre

Feuilleté aux aubergines, tomates et fromage de chèvre

Focaccia aux olives et au romarin

Focaccia aux olives et au romarin

Bonne cuisine et bon appétit !!!