17 aliments canadiens traditionnels que vous devez essayer

Bien sûr, les lacs et tout ça sont agréables. Et nous entendons qu’il y a aussi des montagnes assez fraîches. Mais ne nous trompons pas, la vraie raison pour laquelle vous songez à visiter le Canada est pour la nourriture canadienne EPIC dont vous avez tant entendu parler.

Mais ce n’est pas seulement la poutine. D’accord, il s’agit en grande partie de la poutine. Mais il y a plein d’autres plats canadiens incroyables que vous devez essayer. Pour vous aider dans votre quête, nous avons dressé une liste de contrôle pratique des meilleurs aliments traditionnels canadiens à essayer. Il sera difficile de regrouper les 17 en un seul voyage, mais nous croyons en vous!

Les 17 meilleurs aliments canadiens que vous devez essayer

1. Poutine

Meilleure cuisine canadienne traditionnelle - Poutine

Premier arrêt au Canada: Poutine? @shannondidwhat

Peu de plats canadiens sont aussi connus dans le monde que la glorieuse création connue sous le nom de poutine. Des frites croustillantes, du fromage en grains et de la sauce riche se combinent pour créer le repas de rêve, et cette cuisine canadienne-française est si populaire qu’elle peut maintenant être trouvée partout dans le monde. La version classique est excellente en soi, mais des garnitures comme le porc effiloché, le bacon et la viande fumée le font vraiment sortir du parc – et à un prix moyen de 3,50 £, cela ne fera pas non plus sauter la banque.

2. Bannock

Meilleure cuisine canadienne traditionnelle - Bannock

Vous ne pouvez pas battre la bannock et le bacon cuits au feu @torebergengen

Délicieux et polyvalent, le bannock est un pain simple qui était jadis un aliment de base dans l’alimentation des peuples autochtones du Canada. Les versions modernes du bannock incluent les versions cuites (qui sont lourdes / denses) et les versions frites (qui sont croustillantes et moelleuses à l’intérieur). Ces dernières années, bannock a connu une montée en popularité, avec de nouveaux rebondissements et variations dans les boulangeries et les cafés du pays – vous devez l’essayer!

3. Tartelettes au beurre

Meilleure cuisine canadienne traditionnelle - Tartelettes au beurre

Cuit de délicieuses tartes au beurre canadien @ karyne.villeneuve

Les tartes au beurre sont si simples, mais tellement bonnes. Ils sont faits en prenant des coquilles de pâte feuilletée et en les remplissant d’une garniture au beurre, au sucre et aux œufs. Il s’agit de la nourriture canadienne traditionnelle à son meilleur, et vous en aurez envie longtemps après avoir quitté le pays.

4. Rouleaux de homard de la Nouvelle-Écosse

meilleurs aliments canadiens homard roll_c_neil conway flickr

Je ne peux pas résister à ces rouleaux de homard Neil Conway

Le Canada est un pays immense, avec des fruits de mer spectaculaires d’un océan à l’autre. Les expériences à ne pas manquer incluent le saumon de l’Atlantique et du Pacifique, le saumon fumé, l’omble chevalier et, bien sûr, les homards de la côte Est. Les rouleaux de homard de la Nouvelle-Écosse sont un favori canadien.

5. Bagels à la montréalaise

Meilleure cuisine canadienne traditionnelle - Bagels de Montréal

Les meilleurs bagels au Canada de St. Viateur! @ newna__o0o

Les bagels de Montréal sont les héros méconnus de la bonne cuisine canadienne. Plus doux, plus denses et plus minces que leurs homologues de New York, les bagels de Montréal sont cuits dans des fours à bois et sont souvent recouverts de graines de pavot ou de sésame. Les deux poids lourds du match de bagel de Montréal sont St. Viateur et Bagel Fairmount, les deux (nous pouvons le confirmer) sont incroyables.

6. Tarte aux baies de Saskatoon

Meilleure cuisine canadienne traditionnelle - Saskatoon Berry Pie

Mmm Saskatoon berry pie with ice cream @ prairieberries.sk

La baie de Saskatoon est souvent décrite comme ayant une saveur douce et amande, ce qui en fait un candidat idéal pour la tarte parfaite. Vraiment, une tranche de cela va changer votre vie. Il n’est pas étonnant que la ville de Saskatoon ait été nommée ainsi, et non l’inverse.

7. Viande fumée à la montréalaise

Meilleure cuisine canadienne traditionnelle - Sandwichs à la viande fumée à Montréal


Le sandwich à la viande fumée de Schwartz avec des côtés savoureux est @eatingwithchu

Semblable au pastrami, la viande fumée de Montréal est le résultat paradisiaque de la poitrine de boeuf salée et salée pendant une semaine avec une gamme d’épices, avant d’être fumée et cuite à la vapeur à la perfection. Il est généralement servi dans un sandwich au pain de seigle enduit de moutarde jaune piquante, mais vous le verrez également comme une garniture pour la poutine. Les sandwichs à la viande fumée de Deli Schwartz ont gagné une reconnaissance mondiale, certains purs et durs le considérant comme l’un des meilleurs restaurants au Canada.

La seule façon de le savoir est de l’essayer par vous-même!

8. Bacon de Peameal

Meilleure cuisine canadienne traditionnelle - Bacon à la peameal

Tarte aux petits fruits et bacon juteux à la peameal @ cool.notcool

Cette touche canadienne spéciale de bacon est faite de longe de porc désossée et maigre, qui est parée, séchée à l’eau et ensuite roulée dans de la farine de maïs, ce qui lui donne sa croûte jaune distinctive. Il est plus juteux que le bacon à l’américaine, mais aussi plus maigre et, certains pourraient dire, plus délicieux.

9. Beavertails

Meilleure cuisine canadienne traditionnelle - Beavertails

Un Beavertail au Nutella et à la banane – un incontournable au Canada @shalssh

Imaginez une plaque de délicieuse pâte frite, recouverte d’une variété de garnitures comme le Nutella, les morceaux de Reese, le beurre d’arachide et plus encore. Bien que ce ne soit pas exactement un aliment canadien traditionnel, les queues de castor sont gluantes, croustillantes et ont un goût de vraie perfection. Aucune visite au Canada n’est complète sans une!

10. Soupe aux pois cassés

Meilleure cuisine canadienne traditionnelle - Soupe aux pois cassés

Réconfort classique canadien – soupe aux pois cassés

Ah, la nourriture réconfortante à son meilleur. D’origine québécoise, la soupe aux pois cassés est traditionnellement composée de pois, de porc et d’herbes mélangés pour une saveur pure et crémeuse. Un bol de cela vous fera traverser les hivers canadiens difficiles!

11. Tire d’érable sur la neige

Meilleure cuisine canadienne traditionnelle - Tire d'érable sur la neige

Taffy à l’érable? La délicieuse gâterie originale du Canada @kbeedeng

Il ne devient vraiment pas plus canadien que le pneu d’érable (ou la tire d’érable). Ce bonbon sucré sucré est préparé en versant du sirop d’érable bouillant sur la neige, où le froid le fait durcir immédiatement. Vous êtes ensuite censé le rouler avec un bâton de popsicle et en profiter immédiatement. Le résultat est une riche saveur d’érable, avec une texture douce et gluante – le dessert des rêves!

12. Chips de ketchup

Meilleurs aliments traditionnels canadiens - Chips de ketchup


Croustilles de ketchup: un incontournable des forfaits de soins canadiens

Envie d’une collation? Il existe de nombreuses saveurs de chips qui ne peuvent être trouvées qu’au Canada! De nombreux Canadiens sont des fervents adeptes de la puce toute garnie de Ruffles, qui offre un peu de tout – de la tomate et l’oignon au sel, au vinaigre, à la crème sure et au barbecue. Les chips de ketchup et les chips de cornichons à l’aneth sont également des saveurs très populaires originaires de la scène de la malbouffe canadienne.

Sans surprise, il existe des saveurs spéciales comme la poutine et, bien sûr, les bâtonnets d’hickory inexplicablement addictifs – de fines lanières de pomme de terre au doux goût de barbecue.

13. Nanaimo Bars

meilleurs aliments canadiens nunaimo bars_c_craig dugas

Ces barres Nanaimo ont l’air paradisiaque

Nommées d’après la ville de Nanaimo en Colombie-Britannique, ces trois tranches de paradis ne nécessitent aucune cuisson et sont composées d’une couche de base de miettes, de crème pâtissière et d’une fine couche de chocolat sur le dessus, ce qui donne à la barre un croquant parfait.

14. Pouding chômeur

meilleurs aliments canadiens pouding chomeur_c_jo del corro flickr

Bonté bon marché et savoureuse

Traduit littéralement par «le pudding au chômage», ce dessert canadien-français a été créé pendant la Grande Dépression, ce qui en fait l’un des aliments canadiens les plus traditionnels de la liste. C’est la preuve que moins c’est plus, avec quelques ingrédients de base combinés pour faire un dessert délicieux et réconfortant toujours apprécié des Canadiens de tout le pays. Composé de pâte à gâteau garnie de sirop chaud, le résultat final est une gâterie délicieusement sucrée qui guérit tous les malheurs.

15. Cocktail César

Meilleurs aliments traditionnels canadiens - Cocktail César

L’incroyable échec et mat César sur le score de Davie

Le Caesar est le cocktail national du Canada. Composée de vodka, de jus de clamato, de Tabasco et de sauce Worcestershire, la version canadienne du Bloody Mary est le meilleur compagnon de brunch. Récemment, les restaurants et les bars ont intensifié leur jeu de garniture pour inclure plus que le bord de sel de céleri traditionnel et la tige de céleri pour inclure des goûts de poulet rôti entier, des hamburgers, des hot-dogs, des curseurs, des rondelles d’oignon et plus encore (alias le Checkmate Caesar à la partition de Davie à Vancouver).

16. Tourtière

Meilleurs plats traditionnels canadiens - Tourtière

Une délicieuse tourtière et chai maison

Si vous recherchez des plats copieux, ne cherchez pas plus loin que la tourtière canadienne-française, une tarte à la viande savoureuse couramment consommée pendant les vacances (mais qui est populaire toute l’année). Les recettes varient selon les régions et les familles, mais le porc, le veau, le bœuf et le gibier sont des choix de viande populaires pour garnir la tarte.

17. Viande de gibier

meilleure nourriture canadienne orignal taco @ amy.v.fit

Salade de tacos à l’orignal – ne la frappez pas avant d’avoir essayé

Selon l’endroit où vous vous trouvez dans le pays, la viande de gibier peut être très présente. Bien que ce ne soit pas aussi courant dans les grandes villes, le gibier, le caribou et l’orignal sont souvent utilisés comme viande principale dans certains repas. Il y a même des tacos à l’orignal!

Alors dites-moi, quel est votre plat canadien préféré? Y a-t-il des plats canadiens classiques que nous avons manqués? Faites le nous savoir dans les commentaires!

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