Nous n’allons pas parler des buts et objectifs que la plupart des gens se fixent au début d’une nouvelle année pour connaître une évolution positive dans n’importe quel domaine. Mais nous savons tous qu’une meilleure alimentation est souvent l’objectif de beaucoup, et améliorer l’alimentation peut passer par réduire la consommation de viande. Cependant, manger moins de viande n’est pas toujours lié à une meilleure alimentation, surtout si l’on substitue des produits carnés à des produits ultra-transformés.

Eh bien, avec notre grain de sable, avec ce livre de cuisine, nous espérons aider tous ceux qui souhaitent réduire leur consommation de viande et le faire avec des plats délicieux, nutritifs et sains, alors ici et maintenant, vous pouvez en prendre note. 17 recettes pour commencer un régime avec plus de protéines végétales le ‘Lundi sans viande’. Quoi qu’il en soit, dans Gastronomie et Entreprise Vous avez des centaines d’autres recettes végétariennes faciles, riches, accessibles et pour tous les goûts. Dans cette compilation, vous avez essentiellement un échantillon de la façon dont vous pouvez bien manger sans avoir à inclure de la viande dans votre alimentation tous les jours.

Salades, légumes sautés, champignons farcis, pâtes, riz, lentilles, hamburger… Les légumineuses sont généralement le plat principal alternative aux protéines d’origine animale, car ils sont riches en protéines végétales, soja, lentilles, pois chiches… Ils ajoutent aussi protéines végétales graines et noix, il est donc très facile pour le régime d’avoir ce nutriment de base dans notre alimentation sans avoir besoin de manger de la viande, ni les actuels ultra-transformés qui cherchent à le remplacer, mais qui ont trop d’ingrédients sur leur étiquetage.

Houmous de pois chiches et potiron

Salade de pois chiches, tofu fumé et jalapeño

Salade de quinoa, tempeh, avocat et pousses de chou frisé

Champignons farcis au tofu et radis

Fusilli aux tomates et tofu au romarin

Lentilles, boulgour et orge aux champignons et parmesan

Crème de carottes au curry au lait de coco et tempeh mariné

Riz seitan au romarin

Nouilles udon au tofu émietté et légumes

Légumes sautés à l’Heura, soja et sésame

Gnocchis sautés au tofu grillé

Riz aromatique aux pois chiches et lanières d’Heura

Sauté de tofu, potiron et petits pois

Casserole de riz à l’Heura et au romarin

Burgers aux lentilles

Boulettes de seitan avec sauce aux champignons

Seitan sauce barbecue et salade de courgettes

Bonne cuisine et bon repas !!!