Nous vivons à une époque où les aliments transformés et préparés régissent nos vies, que ce soit par praticité ou par manque de temps, nous avons tous utilisé ces types d’aliments à un moment donné.
Le pain est l’un des aliments les plus effrayés en raison des farines et des effets qu’il pourrait apporter à notre corps, mais une alternative plus saine est de préparer votre propre pain maison.
Habituellement, le pain que nous achetons dans les supermarchés, en plus de contenir des farines et des sucres raffinés, contient également des produits chimiques qui sont utilisés comme conservateurs, mais le pain fait maison peut apporter plus d’avantages que vous ne le pensez.
La poêle
1.- Choix des ingrédients
Si vous avez une intolérance à un ingrédient comme le gluten, vous pouvez choisir de l’utiliser ou de le remplacer, ce qui rend votre pain beaucoup plus doux pour votre corps.
2.- Mesures
Si vous êtes fan de pain, mais que vous souhaitez également prendre soin de votre santé, en le préparant à la maison, vous pouvez réguler le sucre et le type de farine qui peut être consommé.
3.- Plus naturel
En préparant votre propre pain, vous vous débarrasserez des conservateurs artificiels, des arômes et des arômes qui peuvent nuire à notre santé.
4.- Durée
En choisissant et en régulant vos ingrédients, vous pouvez faire durer vos pains plus longtemps que d’habitude, vous pouvez même les congeler.
5.- Fibre
Nous pouvons choisir des ingrédients riches en fibres qui bénéficient à notre système digestif.
6.- Sodium
Les aliments riches en sodium peuvent être nocifs pour notre santé, la régulation du sodium dans notre pain protège également notre bien-être.
7.- Somme de santé
Vous pouvez ajouter des ingrédients phares pour votre santé tels que les graines de lin, le chia, les graines de tournesol, l’avoine, les noix, l’ail, entre autres pour ajouter des avantages à votre pain.
8.- Meilleur goût
Étant fraîchement préparé, il est frais et fait avec les ingrédients de notre choix, afin que nous puissions choisir la saveur de notre goût.
9.- Contre l’hypertension
Si vous ajoutez des graines de tournesol à votre pain, leurs acides gras aident à réduire les problèmes circulatoires et les crises cardiaques
10.- Énergie
Sa teneur en glucides fournit une énergie saine au corps.
11.- Pour les diabétiques
En contrôlant nos ingrédients et en nous débarrassant des produits chimiques nocifs, nous pouvons fabriquer du pain adapté aux diabétiques.
12.- Riche en vitamines
Il contient du fer, du magnésium, du potassium, de l’acide folique, des vitamines B6 et B2.
13.- Évitez les maladies
Il contient des protéines végétales qui protègent l’organisme des maladies neurodégénératives ou cardiovasculaires.
14.- Antioxydants
Ses antioxydants aident à renforcer le système nerveux et à ralentir le vieillissement cellulaire.
15.- Peu de graisse
Il fournit au corps des glucides avec un apport minimal en lipides.
16.- Satiété
Le pain est l’un des aliments qui ont l’effet le plus rassasiant pour ne pas trop manger
17.- Contre le sucre
La fibre du pain de blé entier aide à réguler la glycémie.
18.- Régime
Bien que le pain ait été lié à la prise de poids, il a également été utilisé de manière réglementée pour les régimes amaigrissants.
19.- Pour les os
Le pain contient du calcium, ce qui est bénéfique pour le système squelettique.
20.- Contre l’anémie
Sa teneur élevée en fer est bénéfique pour les personnes souffrant d’anémie.
La poêle
Recette pour préparer du pain maison
Le pain a de nombreux avantages pour la santé, en plus d’être délicieux, faire du bon pain est gratifiant
Platon pain, viennoiseries, farines
Mot-clé Recette traditionnelle
Temps de préparation 25minutes
Temps de cuisson 45minutes
Ingrédients
4tassesfarine
350mlL’eau
15grammeslevure fraîche
dixgrammesdoit
15grammessucre
3cuillères à soupe huile d’olive
Élaboration étape par étape
Placez la levure dans un bol avec le sucre
Remuer avec une cuillère en bois
Versez l’eau à la fois, l’huile et 5 cuillères à soupe de farine
Mélanger et couvrir avec un chiffon
Laisser reposer 20 minutes à température ambiante
Lorsqu’il est rempli de bulles, ajoutez le reste de farine
Lorsque la pâte est épaisse, ajoutez le sel
Déposer un peu de farine sur la table et retourner la pâte
Pétrir pendant quelques minutes et laisser reposer sur la table pendant une demi-heure avec un chiffon sur le dessus
Couvrir le moule avec du papier sulfurisé
Retirez l’air du pain et allez dans le moule
Faites quelques coupes avec un couteau et saupoudrez un peu de farine sur le dessus
Couvrir la pâte pour conserver son humidité
Mettez le moule dans le four froid et tournez le four à 180 ° C
Cuire au four pendant 45 minutes
Conseils pour préparer le pain
Mettez un peu d’huile dans vos mains pour pétrir votre mélange afin qu’il ne colle pas
Vous pouvez utiliser de la levure déshydratée, si vous décidez de le faire comme ça, vous n’aurez qu’à utiliser une troisième partie puis l’hydrater
N’oubliez pas que si vous utilisez un autre type de farine, elles se comportent toutes différemment
Vous pouvez hydrater votre pain avec d’autres liquides tels que du lait, de la bière, du vin, du jus de fruits, du beurre ou des œufs
Utilisez du sel fin pour qu’il se dissolve correctement
Choisissez une farine de qualité et protégez-la de la lumière, de l’humidité et des odeurs
La pâte est prête lorsqu’elle est élastique et son aspect est lisse
Le pain doit fermenter deux ou trois fois, c’est idéal
Vous pouvez mettre un verre adapté avec de l’eau dans le four et ainsi votre pain sera plus hydraté
