20 conseils pour un dîner de Noël parfait

Par Pamela Rodriguez laissez un commentaire

Autant que nous préparons, le dîner de Noël et Nouvel An il nous fait toujours courir, nous voulons que tout soit parfait, avoir la dinde la plus délicieuse ou la jambe parfaite.

Des détails dans les boissons pour vous et vos proches, à la recherche du dessert qui clôt en beauté notre banquet de rêve, tout cela peut descendre si nous commettons certaines erreurs, mais ne vous inquiétez pas! Chez Comedera.com, nous vous donnerons 20 conseils de base pour que tout se passe comme vous le souhaitez.

Dîner de Noël

Comment rendre la cuisse de porc juteuse: Si vous voulez éviter de sécher ce plat, vous devez faire attention à la température, ne pas cuire à feu maximum. Un autre secret est de le mariner avec de l’huile d’olive et du romarin.
Faites cuire le porc en peu de temps: Si votre idée est de le rendre parfait mais que vous n’avez pas le temps de le mariner, vous pouvez l’enrober. Assaisonnez-le, passez dans la farine et l’œuf, ajoutez un peu de chapelure et faites-le frire.
Ce qui entre dans le four: N’oubliez jamais de préchauffer votre four, ne mettez pas la viande avant qu’elle ne soit chaude.
Pour les oublieux: Si vous n’avez pas pensé à décongeler la dinde au réfrigérateur plusieurs jours à l’avance, vous pouvez la plonger dans de l’eau froide, vous devrez la changer toutes les 30 minutes. Attention, c’est sans ouvrir l’emballage de la dinde.
Nettoyage: Que votre dinde soit congelée ou fraîche, n’oubliez pas de la laver à l’intérieur et à l’extérieur. Il suffit de le mettre sous l’eau courante et de le frotter, puis de le saupoudrer d’un mélange de ½ litre d’eau avec le jus de 3 citrons.
Pour la viande: Si vous allez cuire de la viande, n’oubliez pas d’ajouter du vin ou de l’alcool, ainsi que des fruits, des légumes ou des épices qui lui donnent de la saveur et l’empêcheront de se dessécher.
Bon hôte: Nous vous recommandons d’ajouter des collations à la table, en plus d’aiguiser votre appétit ou de calmer les convives les plus gourmands, ils peuvent vous donner plus de temps si votre dîner est plus alléchant que vous ne le pensiez prêt.
Pour accompagner: Si vous avez déjà préparé un grand festin, mais que vous avez oublié d’acheter le pain, vous pouvez utiliser du pain d’il y a quelques jours que vous avez dans votre garde-manger, le couper en tranches, y répandre de l’huile, de l’ail et du poivre et le mettre au four pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
Si vous voulez quelque chose de léger: Pour les recettes qui utilisent de la crème, vous pouvez remplacer la moitié de la crème par du yogourt grec naturel
Organisation: Avant de commencer la cuisson, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients prêts et sous la main
Donnez-lui une tournure inattendue: Si vous souhaitez donner à vos plats une touche douce-amère ou croquante, vous pouvez ajouter des noix. Ne vous limitez pas, vous pouvez l’ajouter dans vos soupes, crèmes, viandes, poissons, desserts et salades.
Etat: En raison de la situation mondiale actuelle, rappelez-vous que vous devez limiter les portions de ce que vous préparez ou vous pourriez gaspiller beaucoup de nourriture car, très probablement, vous n’aurez pas autant d’invités que les autres années.
Pour ta santé: Pour bien nettoyer le romarin, détachez la branche la plus épaisse, les feuilles environnantes et mettez de côté. Lorsque vous avez enlevé les branches épaisses, rincez les feuilles pour enlever la terre, égouttez-les, mettez-les dans un bol avec de l’eau et ajoutez quelques gouttes de désinfectant; laissez reposer pendant 15 minutes et rincez.
réutilisation: Après la cuisson, vous pouvez récupérer le jus sur une plaque et baigner à nouveau votre viande au moment de servir.
Choisir le filet parfait: Ne choisissez pas de longe qui ne contient pas de gras, vous pourriez être préoccupé par votre poids et votre santé, mais le gras lui donnera une meilleure saveur et une meilleure jutosité.
Sois ponctuel: Lorsque vous faites cuire un filet, n’oubliez pas d’ouvrir le four toutes les 20 minutes et de le baigner avec la sauce ou la marinade
Viande de première qualité: N’oubliez pas de sceller votre viande pour qu’elle ne sèche pas. Vous pouvez le faire dans une casserole avec de l’huile.
Dinde bien marinée: Si vous voulez que la saveur de la marinade augmente dans votre dinde, vous pouvez l’injecter avec de l’alcool.
Dinde exceptionnelle: Laissez-le couvert et laissez mariner pendant au moins douze heures.
La température: Il n’est pas pratique pour les viandes de passer directement du froid au chaud, il est préférable de les laisser reposer environ 10 minutes à température ambiante. N’oubliez pas que vous pouvez éteindre le four avant que votre viande soit prête, car elle continuera à cuire avec la chaleur résiduelle du four.