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20 plats uniques : les recettes

Un déjeuner rapide, un dîner seul ou l’envie de quelque chose de simple mais complet. Les plats uniques sont un grand atout pour être pratique et créatif à la foismais les associations sont le piège. Viande et pommes de terre, poisson et salade. Sommes-nous sûrs de ne pas savoir faire plus ?

La couleur dans l’assiette

L’œil veut aussi sa part. Ce dicton est plus vrai que jamais dans le cas des plats simples qui doivent être appétissants et invitants nous stimule aussi au niveau chromatique. Par exemple, si on sert un filet de poisson, mieux vaudra opter pour des légumes capables de le raviver. De même, les légumes contrastés tels que les légumes à feuilles vertes auront fière allure à côté de la viande rose.

Oui aux sauces

Une façon intéressante d’égayer nos plats uniques est de les accompagner de sauces savoureuses. On peut les préparer avec du fromage, du yaourt, des légumes et des herbes, mais aussi préparer de la mayonnaise maison. Cela servira à rendre le goût plus stimulant et le mélange des saveurs plus complexe. A travers les sauces on peut en effet donner au plat une touche d’acidité, de douceur, de saveur ou de fraîcheur.

La salade de légumes

Avez-vous vu à quel point le poisson sur la couverture est beau ? Ce sont de délicieux filets de grondin au beurre de moutarde, agrémentés d’une délicieuse salade de légumes. Un concept contemporain inspiré des fruits pour présenter tomates, concombres, carottes, courgettes, pommes de terre et tous les légumes qui se prêtent à la découpe de façon originale. Pour les pommes de terre, courgettes et aubergines, nous vous conseillons de les préparer à l’avance avec une coupe en cubes réguliers, faites-les cuire doucement et mélangez-les avec les autres. Avez-vous déjà essayé de jumeler pommes de terre bouillies et tomates? Voir c’est croire!

Les plats uniques pour ce soir

Brochettes de poisson mélangées à la crème sure aux herbes