Artisti del Panettone cette année est sur Sky et en streaming

Publié le décembre 9, 2020 par bonnes-recettes

En période de fermetures, pour ne pas renoncer à promouvoir l’un des produits symboliques de Noël (et les opérateurs qui le fabriquent) Artistes Panettone, le format qui soutient la culture de panettone artisanal, passe du réel au virtuel et pour cette troisième édition il devient tout numérique, avec une série d’événements à ne pas manquer. Inséré dans l’initiative Joyeux Noël – Joyeux panettone promu par Confcommercio Milano, l’événement permettra tout d’abord l’accès, les 12 et 13 décembre, les masterclasses numériques et les différents événements qui auront lieu dans les salles historiques du Palazzo Bovara a Milan, dédié aux amateurs de panettone et de cuisine en général.

Les artistes et chefs 2020

À la tête de la formation 2020 des Panettone Artists sera Sal De Riso, vainqueur de la dernière édition, avec Luigi Biasetto, Vincenzo Santoro, Paolo Sacchetti, les frères Giuseppe et Prisco Pepe, Andrea Tortora, Vincenzo Tiri, Maurizio Bonanomi, Stefano Laghi, Carmen Vecchione, Andrea Besuschio, Stefano Laghi et Francesco Borioli du collectif Infermentum. Avec les chefs pâtissiers, il y aura également les chefs Claudio Sadler, Andrea Provenzani, Tommaso Arrigoni, Vincenzo Butticé, Massimo Moroni et Fabio Zanetello, qui donneront une interprétation salée personnelle du panettone. Au calendrier, à ne pas manquer, les masterclasses de Stefano Laghi et Carmen Vecchione, dédiées à la levure mère à la maison, et celle de Luigi Biasetto et Andrea Tortora sur le panettone parfait.

Confirmé, également pour cette année, le concurrence homonyme, offert en partenariat avec La Gazzetta dello Sport, qui le 13 au matin à 12 récompensera en streaming le meilleur panettone milanais bas classique sans glaçage. Avec la présidence di Sal De Riso, pour évaluer le meilleur produit au levain sera un jury d’experts journalistes et la cérémonie de remise des prix sera présentée par Alessandro Borghese et Max Giusti. Un autre rendez-vous est donc à la télé: les 12 et 19 décembre, Artisti del Panettone est de retour avec SkyUno avec deux spéciaux de Noël (4 épisodes) consacrés aux produits au levain (inédits). Les honneurs de la maison reviennent toujours à Sal De Riso, qui amènera le public à découvrir de nouveaux produits créés par 12 maîtres leveurs, qui travailleront à deux.

Où acheter le panettone des artistes

Enfin, nouveauté plutôt pour ce 2020, la possibilité d’acheter et de donner le panettone des Artistes sur le site Cosaporto.it. Pour chaque maître, jusqu’à trois produits sont disponibles: le panettone traditionnel et deux saveurs créatives. Le service de livraison est disponible à Milan, Rome, Turin également avec une livraison le jour même.

Les vidéos d’Agrodolce: Soupe Agropiccante

Punch à la crème: délicieuse tradition de Noël vénézuélienne

Publié le décembre 9, 2020 par bonnes-recettes

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Grâce aux films hollywoodiens, nous avons l’habitude de voir des boissons de Noël comme le lait de poule, mais l’Amérique latine a une grande et délicieuse variété de plats et de boissons pour cette fête et toute autre fête de l’année. L’un d’eux est le punch à la crème, une boisson alcoolisée essentielle dans le Noël vénézuélien.

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Comment faire du punch à la crème maison

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Préparez cette délicieuse boisson alcoolisée typique du Venezuela qui remplira votre Noël de douceur et de saveur latine

Platon Boissons, Desserts

Cuisine Noël

Mot-clé dessert traditionnel

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 25 minutes

Portions des lunettes

Calories 300kcal

Auteur Pamela Rodriguez

Ingrédients

6 jaunes d’œufs
1 pièce lait condensée
1 cuillerée à soupe essence de vanille
Noix de muscade au goût
2 tasses lait entier
1/2 Coupe Rhum vénézuélien
Le zeste de la peau d’un citron

Élaboration étape par étape

Chauffer le lait à feu doux dans une casserole
Battre les jaunes d’œufs
Ajouter les jaunes d’oeufs au lait, le zeste de citron, la vanille et la muscade
Remuer avec une cuillère en bois, toujours à basse température
Attendez qu’il se repose pendant un moment et que la température baisse
Ajouter le lait concentré et le rhum
Conserver dans une bouteille en verre propre ou servir dans des verres avec de la glace

Remarques

Vous pouvez utiliser quelques cuillères à soupe de fécule de maïs pour précuire les jaunes avec du lait, le passer dans le mixeur avec les autres ingrédients pour éviter les grumeaux et ainsi vous ne sentirez pas que vous mangez l’œuf cru, il durera également plus longtemps au réfrigérateur.
Vous pouvez utiliser une autre liqueur si vous le souhaitez
Laisser refroidir au réfrigérateur
Consommez-le avec suffisamment de glace, qui peut équilibrer la densité de la boisson

Nutrition

Calories: 300kcal

Qu’est-ce que Cream Punch?

Tous les ingrédients et quantités qui donnent vie à cette boisson ne sont pas exactement connus, cependant, de nombreuses familles vénézuéliennes créent leur propre version de Coup de poing profiter de Noël. Il est connu pour contenir des œufs, du lait, du sucre et de l’alcool, bien que les proportions soient inconnues.

La chose la plus proche de la boisson d’Eliodoro est l’appel Lait d’ânesse, qui a également de nombreuses variantes, mais qui se démarquent parmi ses ingrédients: lait concentré, jaunes d’oeuf, vanille, cannelle, zeste de citron, brandy et muscade.

Ce délicieux punch non seulement à prendre à Noël, dès la veille, mettant la naissance jusqu’au jour de la candelaria est le compagnon idéal.

Origine du punch à la crème

On ne sait pas exactement d’où vient cette boisson, cependant, c’était le chimiste et parfumeur vénézuélien Eliodoro González Poleo qui a commencé à le commercialiser dans sa société Licorería Central. La première publicité pour la boisson a été faite en 1900 et depuis lors, le punch n’a pas été arrêté.

Les rapports historiques indiquent que le punch est né dans l’établissement d’Eliodoro « Botiquín del Comercio », un établissement qui avait un chef amené de Paris.

En 1901, le punch à la crème a commencé à être exposé dans des foires en Europe et aux États-Unis, où il a gagné des prix et une popularité.

En 1904, Cipriano Castro, président du Venezuela, a accordé le brevet à la boisson, dont la recette est gardée comme un énorme secret.

En 1946, alors qu’Eliodoro était déjà décédé, ses héritiers ont conclu une alliance stratégique avec HL Boulton et Francisco Monteverde, et en 2005, ils ont fusionné la société Ponche Crema Anonymous avec le Centro Licorero del Centro pour donner naissance au complexe Ponche Crema Liquor.

Voulez-vous plus de recettes? Regarde-les:

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L’entrée Creme ponche: délicieuse tradition de Noël vénézuélienne a été publiée pour la première fois sur Comedera.Com.

13 plats chinois populaires à essayer

Publié le décembre 9, 2020 par bonnes-recettes

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Les aliments chinois sont uniques, sains et merveilleusement satisfaisants. En raison du vaste paysage de la Chine et de sa longue et riche histoire de divers petits royaumes et groupes ethniques, la nourriture régionale en Chine est très diversifiée.

C’est un assortiment de goûts et de saveurs pas comme les autres en Asie. Cela étant dit, les trois ingrédients de base de presque tous les aliments chinois sont le riz, le blé et les nouilles.

Les cuisines chinoises modernes comprennent le cantonais, le Shandong, le Jiangsu et le Sichuan. Ces styles varient tous les uns des autres en raison du climat, de l’histoire géographique, de la disponibilité des ressources et du mode de vie.

Chaque fois que vous vous trouvez dans les rues de Shanghai et de Pékin, ce sont les 13 aliments que vous doit cochez votre liste:

Chaofan

Comme indiqué ci-dessus, le riz est un aliment de base pour les Chinois. Le riz frit chinois ou chaofan comme on l’appelle est un repas complet pour toute la famille.

La délicieuse combinaison d’ingrédients peut être n’importe quoi, du poulet, du porc, des crevettes aux carottes et aux légumes mélangés. Il est assez robuste en ce sens et est assez facile à cuisiner.

Notre recette préférée de Chaofan.

Baozi

Ces fantastiques baozi chauds, cuits à la vapeur, moelleux et moelleux sont essentiellement des petits pains cuits à la vapeur. Ils sont souvent remplis de légumes et de viande comme le porc grillé. C’est un plat varié cependant, car ils peuvent avoir une garniture de bonbons tels que la pâte de haricots rouges, les graines de lotus ou même la crème anglaise.

Notre recette préférée de Baozi.

Canard de Pékin

L’origine de ce plat chinois classique remonte à l’époque impériale de la Chine. Il était considéré comme un plat royal, servi à l’empereur sous la dynastie Yuan.

Ce plat est essentiellement du canard tranché très finement avec un extérieur croustillant et croquant. C’est un plat typiquement servi avec des oignons, des concombres, de la sauce aux haricots et des crêpes. Certainement, un must pour tous ceux qui visitent la Chine!

Notre recette préférée de canard de Pékin.

Cong You Bing

C’est le point de vue de la Chine sur les crêpes toujours populaires. Bien qu’elles ne soient pas traditionnellement sucrées, ces crêpes aux oignons verts sont tout simplement délicieuses.

Cong you Bing est une cuisine de rue par excellence à base de pâte et d’huile. Traditionnellement uniquement remplies d’oignons verts, les variétés incluent également l’ajout de graines de sésame ou de fenouil.

Notre recette préférée de Cong You Bing.

Nouilles Biang Biang

Tout le monde a déjà essayé Chow Mein, mais vous devriez plutôt laisser tomber ces incroyables nouilles! Ils sont une variété de nouilles plus épaisses et plus grasses et sont très similaires au chow fun en apparence.

Souvent servi avec de l’ail, des oignons et du bœuf ou du mouton selon le choix des consommateurs. Cela vaut vraiment la peine de les essayer au lieu du vieux Chow Mein!

Notre recette préférée de Biang Biang.

Congee

Il s’agit d’un délicieux plat de bouillie de riz qui est souvent consommé au petit-déjeuner. Il est généralement consommé avec des œufs de canard salés, des œufs centenaires, de la viande, du poisson et des gressins frits appelés youtiao. Le Congee est le plat parfait pour les jours de froid ou pour les moments de malaise.

Notre recette préférée de Congee.

Char Siu

Reconnaissable instantanément à son aspect rouge foncé profond, le Char Siu est un délicieux plat de porc barbecue. Il existe de nombreuses variantes de différentes régions de Chine, mais les coupes les plus couramment utilisées dans le plat sont la longe, le ventre ou les fesses de porc.

Des ingrédients tels que la poudre de cinq épices, le miel, le caillé de haricots, le soja et la sauce hoisin sont utilisés pour l’assaisonnement et lui donnent cette couleur rouge distincte. Il peut également être utilisé comme garniture pour Baozi, mangé avec des nouilles ou même seul.

Notre recette préférée de Char Siu.

Xiaolong Bao

Les boulettes de soupe sont un aliment chinois traditionnel très populaire en Chine continentale. Ces boulettes sont souvent remplies de porc et de bouillon.

Lorsqu’il est poussé et piqué, un bouillon tiède délicieux et savoureux en ressort. Les manger seuls est assez amusant, mais la vue fabuleuse de voir ce bouillon suinter est une expérience paradisiaque en soi!

Si vous aimez la soupe, consultez ces deux recettes: soupe de nid d’oiseau chinois et soupe de serpent.

Notre recette préférée de Xiao Long Bao.

Et la nuit dernière

C’est un plat pratiquement vieux de plusieurs siècles. Un plat épicé de tofu dans une sauce salée avec du bœuf haché doré et garni d’oignons verts. Parfaitement associé à un monticule de riz chaud, c’est un incontournable.

Beaucoup de gens peuvent regarder au-delà, mais à notre avis, c’est le plat parfait qui unit les textures et qui contient juste la bonne quantité d’épices.

Notre recette préférée de tofu Ma Po.

Yu Xiang Rou Si

Ce plat est un sauté de poulet râpé épicé du Sichuan. C’est très niche et on ne le trouve pas très souvent en dehors de la Chine. Il est composé de poulet râpé qui est cuit très rapidement à feu extrêmement élevé avec des pousses de bambou, des carottes et des poivrons verts sont jetés dans le mélange.

La sauce est aigre-douce avec une généreuse cuillerée d’ail pour lui donner encore plus de goût et une odeur agréable.

Notre recette préférée de Yu Xiang Rou Si.

Youtiao

Très similaire aux beignets que nous aimons tous, la seule différence est qu’ils ne sont pas sucrés. Vous les trouverez comme une cuisine de rue très populaire le matin servie avec une soupe ou un congee. Les Chinois les trempent généralement dans une soupe pour un petit-déjeuner complet. Certainement un incontournable en Chine!

Notre recette préférée de Youtiao.

Et Dan Noodles

C’est un plat épicé de la province du Sichuan et un plat réconfortant parfait. Les nouilles sont habillées d’une sauce épicée composée d’huile de piment, de légumes, de porc haché et d’oignons verts. Il est parfait pour les mois d’hiver car il vous remplira de chaleur et d’épices!

Notre recette préférée de nouilles Dan Dan.

Nian Gao

Aussi connu sous le nom de gâteau de lune, ce gâteau de riz sucré est généralement consommé au Nouvel An chinois. Il est symbolique et considéré comme porteur de chance pour l’année à venir. Bien que principalement sucré, il existe certaines versions salées de ce délicieux gâteau.

Notre recette préférée de Nian Gao.

Alors, la prochaine fois que vous visiterez la Chine, ou votre restaurant chinois local, assurez-vous que ces 13 plats sont sur votre liste de seau!

Ce que nous cuisinons: nos marques de beurre préférées

Publié le décembre 9, 2020 par bonnes-recettes

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Ah, du beurre. C’est la réponse à tant de questions pressantes. «Qu’est-ce qui a rendu cette croûte à tarte si délicieuse?» (Beurre.) « Comment ont-ils obtenu ces pâtes si crémeuses? » (Beurre.) « Pourquoi ce gâteau est-il très léger et tendre? » (Beurre, beurre, beurre!)

Comme beaucoup d’entre nous le savent trop bien, le beurre ajoute de la richesse, de la saveur, de la desquamation et mmmmm-ness à la nourriture. Avec autant de marques de beurre alignées sur les tablettes des épiceries en ce moment, y en a-t-il qui se démarquent?

L’équipe Simply Recipes a quelques favoris, et certains de nos choix pourraient même vous surprendre!

Notre beurre préféré dans l’ensemble: Kerrygold

Beurre irlandais pur Kerrygold

4,29 $ de Target pour 8 onces

Le secret de la couleur dorée et du goût riche et crémeux du beurre irlandais de Kerrygold? Vaches nourries à l’herbe. (Et ce n’est pas vraiment un secret car c’est écrit juste là sur l’étiquette!) Le lait de vaches élevées au pâturage a des niveaux plus élevés de bêta-carotène, ce qui donne au beurre de Kerrygold sa teinte jaune caractéristique, sa texture soyeuse et sa saveur légèrement herbacée.

Alors que la plupart du beurre fabriqué aux États-Unis atteint 80% de matière grasse (ce qui est l’exigence de l’USDA), Kerrygold a une teneur en matière grasse de 82%. Plus de matière grasse signifie moins d’eau ou d’humidité, et moins d’humidité peut signifier un produit de boulangerie plus léger, plus feuilleté et plus croustillant.

Nous adorons le beurre salé de Kerrygold chaque fois que nous mangeons du beurre étalé sur quelque chose, et nous trouvons leur beurre de culture non salé particulièrement bien adapté aux croûtes salées et au beurre dans des plats comme la tourte au poulet ou les scones au fromage et à la ciboulette.

Compte tenu de sa popularité, Kerrygold est largement disponible dans la plupart des épiceries et peut même être acheté en vrac chez Costco!

Kerrygold rehausse tout ce qu’il touche, du pain grillé au poulet rôti croustillant. Je pense moins à un beurre qu’à une tartinade tout usage savoureuse! – Emma

Honnêtement, j’achète du pain uniquement comme excuse pour sortir le Kerrygold. Toast + Kerrygold salé est une vraie situation d’île dessert pour moi. – Megan

Notre beurre salé bon marché préféré: le beurre salé de culture Trader Joe

2,99 $ de Trader Joe’s pour 8,8 onces

Si vous magasinez chez Trader Joe’s, leur beurre salé de culture est un incontournable!

La plupart du beurre français est cultivé. Le beurre de culture – fabriqué en ajoutant des cultures bactériennes vivantes à la crème et en le laissant épaissir et fermenter avant le barattage – a un goût légèrement acidulé et est également très crémeux grâce à la baratte lente.

La version de Trader Joe est un beurre incroyable pour le prix, aussi bon que les beurres de culture deux ou même trois fois plus. Il est préférable de l’étaler sur toutes sortes de pains et de pâtisseries.

Je l’ai ramassé sur un coup de tête une fois, et c’est un aliment de base pour moi depuis. J’adore la saveur – douce, crémeuse, un peu aigre et la bonne touche de sel. – Cambria

Notre beurre non salé préféré: Plugra Extra Crémeux

Beurre extra crémeux non salé Plugra

3,99 $ d’Instacart pour 8 onces

Si vous voulez un beurre non salé de fabrication américaine pour des pâtisseries plus beurrées, ne cherchez pas plus loin que Plugra!

Bien que brassée dans un style européen, Plugra appartient à la coopérative Dairy Farmers of America. Il a une teneur en matière grasse plus élevée de 82% et une saveur riche, agréable mais douce.

[For unsalted butter] Habituellement, j’achète simplement la marque du magasin ou ce qui est en vente. Si je plonge dans des beurres plus chers parce que le beurre est un ingrédient clé de la recette, j’achèterai du beurre Plugra. Il est riche en matières grasses et faible en humidité. Si je fais des beurres composés pour un dîner, j’opterai pour le Plugra parce qu’il est plus riche et plus crémeux, ou si je fais une croûte de tarte au beurre. La haute teneur en matières grasses de Plugra donne une croûte plus feuilletée. – Été

Notre beurre non salé bon marché préféré: le beurre de marque!

La plupart des recettes qui nécessitent du beurre non salé, comme les biscuits, les pains rapides ou les brownies, ne dépendent pas uniquement du beurre pour donner toute la saveur. (Vous avez du sucre, du chocolat et des épices pour cela aussi!) Dans ces cas, le beurre non salé de marque bon marché fonctionne très bien.

En fait, la plupart des recettes américaines qui demandent du beurre ont probablement été testées avec du beurre classique, qui contient 80% de matière grasse. Remplacer par un beurre de style européen de qualité supérieure avec une teneur en matières grasses plus élevée de l’ordre de 82% ou plus pourrait vous donner un dessert ouvertement gras ou dégonflé. Alors, oui, vous pouvez avoir trop de bonnes choses.

Tout cela est une excellente nouvelle pour les boulangers passionnés! Si vous achetez une tonne de beurre pour la pâtisserie, vous pouvez être sûr que, à moins que les recettes n’indiquent le contraire, du beurre non salé ordinaire et non salé est ce que vous devriez utiliser. Choisissez la marque que vous préférez!

J’ai fait des croûtes à tarte et des beurres composés parfaitement acceptables avec le beurre de marque bon marché. – Été

Je ne suis pas très pointilleux pour être honnête quand il s’agit de beurre non salé pour la cuisson. J’achète généralement ce qui est en solde. Mais en général, Tillamook ou Darigold sont fiables et d’un prix raisonnable. – Megan

Clover est une marque locale pour moi ici en Californie et j’aime les soutenir! Je pense aussi que leur beurre a un goût bien rond, riche et beurré dans mes produits de boulangerie. – Emma

J’achète la marque de beurre non salé Kroger. Mêmes ingrédients (crème et arôme naturel) que le Tillamook plus cher. – Rachel

J’adore le beurre non salé de la marque maison Trader Joe. Pas de fantaisie et fonctionne très bien pour la plupart de mes besoins en pâtisserie! – Cambria

Autres articles de notre série « Ce que nous cuisinons avec »

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Couronnes de flocon de maïs de Noël – A meilleur goût de zéro

Publié le décembre 9, 2020 par bonnes-recettes

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Couronnes de flocon de maïs sont l’une de mes friandises de Noël faciles préférées, faites avec seulement quelques ingrédients, y compris des flocons de maïs, des guimauves et du beurre.

De toutes mes recettes de Noël, ces couronnes de cornflake me sont les plus chères parce que je les fais chaque année avec ma mère et ma sœur. Ils sont aussi faciles et amusants à préparer avec les enfants ou votre famille qu’à manger, et les ingrédients sont rares et simples!

Comment faire des couronnes de cornflake:

Mesurer les flocons de maïs dans un grand bol.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Une fois fondues, ajoutez les guimauves et remuez continuellement jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues. Incorporer le colorant alimentaire.
Verser le mélange de guimauve fondu sur les flocons de maïs et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Disposez un morceau de papier sulfurisé sur le comptoir de votre cuisine. Une cuillerée à soupe du mélange de cornflake sur le papier sulfurisé.

Graisser vos mains (propres) avec du beurre ou un aérosol de cuisson, ou les tremper dans un peu d’eau. Utilisez vos doigts pour façonner chaque monticule en une couronne, puis garnissez chaque bonbon à la cannelle.

Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine ou congeler jusqu’à 3 mois.

Pensez à essayer ces friandises de vacances:

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Couronnes de flocon de maïs de Noël

Les couronnes de flocon de maïs de Noël sont l’une de mes friandises de Noël faciles préférées que tout le monde dans votre famille adorera!

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Cours: Dessert

Cuisine: américain

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Temps total: 25 minutes

Portions: 24

Calories: 89kcal

Instructions

Mesurez les cornflakes dans un grand bol.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Une fois fondues, ajoutez les guimauves et remuez continuellement jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues. Incorporer le colorant alimentaire.
Versez le mélange de guimauve fondu sur les cornflakes. Remuer jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
Disposez un morceau de papier sulfurisé sur le comptoir de votre cuisine. Une cuillerée à soupe du mélange de cornflake sur le papier sulfurisé.
Graisser vos mains (propres) graissées avec du beurre ou un aérosol de cuisson, ou les tremper dans un peu d’eau. Utilisez vos doigts pour façonner chaque cuillerée en une couronne individuelle.
Garnir chaque couronne de bonbons à la cannelle.

Remarques

Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine ou congeler jusqu’à 3 mois.

Nutrition

Avez-vous essayé cette recette?!

TARIF ET COMMENTAIRE ci-dessous! J’aimerais entendre votre expérience.

J’ai initialement partagé cette recette en octobre 2014. Mise à jour en décembre 2020.

Cet article contient des liens d’affiliation. J’adore partager mes produits préférés avec vous!

Comment faire le gâteau aux carottes aux noix de Sergio et Javier Torres

Publié le décembre 9, 2020 par bonnes-recettes

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Dans la section « Recettes de chefs », nous apportons un bonbon qui a de plus en plus d’adeptes, ce n’est pas un dessert de restaurant ou de haute cuisine, c’est une recette maison pour faire un délicieux gâteau aux carottes aux noix, et c’est la recette qu’ils font Sergio et Javier Torres, ou au moins l’un d’entre eux, car nous savons qu’ils ont également partagé dans leurs programmes de télévision gâteau à la carotte à la noix de coco, et si vous suivez toutes leurs recettes, vous vous souvenez sûrement du gâteau aux carottes et aux noix de cajou. La vérité est qu’il y a autant de gâteaux ou de gâteaux aux carottes qu’il y a de cuisiniers, et vous savez déjà que c’est l’une des pâtisseries qui est à la mode.

Alors si vous ne voulez pas être l’un des rares fans ou passionné de cuisine sucrée, ne manquez pas les conseils du Frères Torres ils vous disent comment faire gâteau à la carotte avec des noix facilement et rapidement. C’est un gâteau idéal pour cette fois, car entre autres, il est parfumé d’épices chaudes telles que cannelle et la noix de muscade. Mais attention, comme tout bonbon traditionnel, il doit être consommé avec modération car il est bien chargé en sucre. Eh bien, nous allons avec la recette du gâteau aux carottes aux noix de Sergio et Javier Torres, nous espérons que vous l’apprécierez.

Ingrédients (moule à gâteau)

3 oeufs
200 grammes de cassonade
20 grammes de farine de noix
200 grammes de farine de blé
1 enveloppe de levure de boulangerie
200 grammes de carotte râpée
150 ml d’huile de tournesol
poudre de cannelle
muscade moulue
80 grammes de noix de Californie.

Élaboration

Chauffer le four à 180 ° C avec chaleur de haut en bas.

Disposez les œufs dans un bol avec le sucre, la farine de noix, la farine de blé, la levure et l’huile de tournesol.

Bien battre jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène sans grumeaux. Ajouter la carotte râpée, la cannelle et la muscade au goût, en plus des noix un peu émiettées. Bien mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.

Tapisser un moule de papier sulfurisé et verser la pâte à l’intérieur. Mettez le moule au four et faites cuire le gâteau pendant 20 minutes. Une fois le temps écoulé, vérifiez si c’est bien fait en le piquant avec un couteau et en vérifiant que la lame en ressort propre, sinon, laissez-la dans le four pendant quelques minutes de plus.

Finition et présentation

Laisse le gâteau à la carotte avant démoulage, et présent sur un plateau à gâteau ou à éponge, à découper en portions avant les convives.

Poulet au feu au fromage bleu | Recettes coréennes

Publié le décembre 9, 2020 par bonnes-recettes

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1. Coupez le gras des cuisses de poulet et coupez-les en morceaux de 5 cm.

2. Pour la sauce au poulet feu, placez tous les ingrédients dans un bol et mélangez.

3. Préchauffez la fonction grill de votre four.

4. Chauffez une poêle allant au four à feu vif et ajoutez l’huile végétale. Faire frire le poulet par lots jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré, puis remettre tout le poulet dans la poêle et recouvrir de sauce au poulet feu. Couvrir la casserole, réduire le feu à doux et cuire 5 minutes, puis retirer le couvercle et émietter sur le fromage bleu. Placer sous le gril et cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonne. Parsemer d’oignons de printemps et servir avec de la mayonnaise, des feuilles de périlla et du daikon mariné.

Adam Liaw visite les communautés touchées par les feux de brousse et crée des plats à partir de leurs produits locaux dans le Road Trip for Good d’Adam Liaw.