5 recettes fraîches et saines à lancer dans la nouvelle année

Publié le janvier 2, 2021 par bonnes-recettes

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Ce mois-ci, bienvenue à Sara Bir. Sara Bir est l’auteur de deux livres de cuisine, Dégustation de l’Ohio et le prix IACP Le compagnon du butineur de fruits. Elle modère également et répond à vos commentaires ici sur Simply Recipes. Suis-la @sausagetarian.

Toutes nos félicitations! Tu l’as fait. 2020 est une vieille nouvelle et 2021 est le bébé proverbial en couches, trottinant dans un monde incertain. Peut-être avez-vous plongé profondément dans les aliments de fête pendant les vacances. Ce n’est pas grave – les vacances sont pour célébrer, après tout. Mais moi, pour ma part, je suis prêt à retirer les cookies en tant que groupe alimentaire pour un bon, long moment.

Je ne connais pas une personne qui ne soit pas prête pour un nouveau départ. Maintenant, vous pouvez changer et donner à votre corps les aliments plus légers et plus simples dont vous avez peut-être envie. Nous sommes toujours plongés dans cette pandémie mondiale, et c’est pourquoi il est extrêmement important de prendre soin de vous et des personnes que vous aimez.

Je m’ennuie de manger dans les restaurants, de serrer mes amis dans mes bras et d’envoyer mon enfant à l’école de son quartier. Mais j’ai encore des promenades dans les bois avec mon chien, des anecdotes hebdomadaires sur Zoom et des prises à récupérer à la bibliothèque. Et il y a encore le dîner, qui (même si je n’ai pas toujours hâte de le faire), j’ai hâte de manger.

Ce sont des recettes pour vous donner le pouvoir de vous attaquer aux mois d’hiver avec énergie et positivité. Alors, oui pour les lundis sans viande, la cuisson du week-end et les nouveaux départs. Parce que vous n’avez pas besoin d’une nouvelle année pour repartir à neuf –chaque le jour est un nouveau départ. Allons-y!

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»Noix de poivre – Ricetta Peppernuts di Misya

Publié le janvier 2, 2021 par bonnes-recettes

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Mettez le beurre et la cassonade dans un bol et travaillez avec le fouet pendant quelques minutes, jusqu’à obtenir une crème, puis ajoutez les œufs, le sel, les herbes et la farine, en travaillant rapidement.

Envelopper d’un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Reprenez la pâte, faites de longs cordons d’une largeur maximale de 1 cm, puis divisez-les en morceaux de 1-2 cm avec une lame lisse.
Au fur et à mesure qu’ils sont prêts, disposez-les sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, puis cuisez 10 à 12 minutes dans un four à convection préchauffé à 180 ° C: dès qu’ils sortent, ils seront tendres, mais lorsqu’ils refroidiront, ils deviendront très croquants.

Les noix sont prêtes: laissez-les refroidir complètement, puis conservez-les jusqu’à 3-4 semaines dans un contenant hermétique.

30 recettes simples pour manger léger, riche et sain après les vacances

Publié le janvier 2, 2021 par bonnes-recettes

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La vérité est qu’il n’est pas facile d’en parler repas légers et généraliser, car chaque personne a ses besoins et ses sensations, pour certains cela peut sembler très lourd de manger des légumineuses, et pour d’autres c’est un nourriture idéale pour nourrir, mangez riche et répondez à leurs besoins, même après les grandes fêtes que nous avons appréciées lors des fêtes de Noël. Quoi qu’il en soit, c’est toujours important comment la nourriture est cuite Pour être léger ou lourd à digérer, ce n’est pas la même chose de manger une assiette de croustilles que celle de pommes de terre au four.

Le fait est que, bien qu’il y ait des gens qui ne peuvent plus parler de nourriture parce qu’ils en ont assez de manger, le besoin de manger existe, alors nous devons regarder des recettes qui peuvent vous mettre en appétit, des plats qui ne nous remplissent pas rien qu’en les regardant. Mettre de la couleur sur la table permet de rendre les aliments plus appétissants.De plus, plus une assiette est colorée, plus elle sera nutritive, tant que les aliments végétaux ne manquent pas. Eh bien, nous vous en apportons des idées pour manger léger, riche et sain après les vacances, avec une bonne collection de recettes simples, mais voyante.

Vous verrez que le salades, car ce sont des plats qui nous permettent de combiner de nombreux aliments et de nombreuses couleurs, auxquels il faut ajouter qu’ils sont idéaux pour profiter des restes de nourriture De nos jours, par exemple, si vous avez des restes de poulet cuit au four, vous pouvez le désosser et le hacher pour faire une salade César ou toute autre version de salade de poulet. Vous trouverez également des recettes avec des pâtes, avec des légumineuses, avec du riz … et avec différents types de protéines, poissons et fruits de mer, viande, fromage et, bien sûr, des options végétariennes et végétaliennes.

Il est livre de recettes Vous pouvez le sauvegarder pour l’avoir toujours à portée de main, tel quel très varié Et chaque jour, vous pouvez trouver une bonne proposition pour cuisiner et enregistrer un repas ou un dîner avec un plat facile à préparer, délicieux et nutritif. Il serait bon de savoir ce que vous pensez si de temps en temps nous réalisions ce type de livres de recettes en ebookSerait-il plus facile pour vous de le consulter? Laissez-nous votre avis, ainsi que les idées ou besoins que vous avez lors de la consultation de recettes. Maintenant, nous vous laissons avec le recettes légères après noël et vous savez déjà que pour voir l’élaboration étape par étape, il vous suffit de cliquer sur le nom qui se trouve sur la photo.

Tacos de laitue au tofu fumé, avocat et vinaigrette au sésame

Tacos de laitue avec riz, lentilles et avocat

Spaghettis aux courgettes au poulet, pois chiches et avocat

Salade de pâtes au saumon et à la mangue

Salade de lentilles, saumon fumé et avocat

Salade de pousses d’épinards, pois chiches et tofu mariné

Salade de riz, tofu et carottes avec vinaigrette au sésame et cumin

Salade de quinoa, tempeh, avocat et chou frisé

Salade grecque (Horiatiki Salata)

Salade de pois chiches, tofu fumé et jalapeño

Salade de riz à la mangue, fromage halloumi et yogourt, sauce ail et bergamote

Salade de haricots blancs et tofu mariné

Salade de haricots à l’avocat, tomate et radis aigre-doux

Salade de lentilles au poulet et vinaigrette à la menthe

Salade de lentilles aux asperges blanches, tomates et vinaigrette à la moutarde et au miel

Salade de riz basmati aux poivrons et thon

Burrata au kiwi et jambon

Salade de macaronis et feta avec vinaigrette au brocoli

Salade de quinoa et papaye avec teriyaki et vinaigrette aux fruits secs

Salade de riz aux cerises et fromage pecorino

Panzanella de blé entier aux asperges, tomates et feta

Salade composée de crevettes, avocat, fraises et maïs

Salade d’endives, tomates et dinde avec vinaigrette balsamique

Salade de légumes, crevettes et épinards

Salade de poulet à l’ananas, avocat et pomme verte

Pâtes au pesto d’avocat, basilic et burrata

Saumon au brocoli et crème d’amande

Potiron rôti avec sauce crémeuse de yogourt, fromage, pistaches et noix

Crème de brocoli à l’oeuf poché

Cannelloni de courgettes froides farcies de poulet, pomme et avocat

Bonne cuisine et bon repas !!!

Riz blanc, filet de porc et sauce soja pour une seconde alternative

Publié le janvier 2, 2021 par bonnes-recettes

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C’est le plat qui résout un dîner organisé au dernier moment. Avec goût et sans soucis

Aimez-vous le la viande de porc, riz et sauce soja? Il faut ensuite essayer cette recette, facile et rapide à préparer (hors marinade!) Qui cuit en un instant et qui est parfaite pour résoudre un dîner. Quelques ingrédients dont vous aurez besoin: un filet de porc, oignons Tropea, sauce soja, poivrons et riz. Cinq aliments faciles à trouver, une préparation simple et, le résultat, un prix facile à partager même au dernier moment.

Pourquoi le filet de porc

Cette recette demande un coupe de viande très maigre et le filet est presque complètement sans gras. Il s’achète généralement en un seul morceau et ne pèse guère plus de 600g, quantité parfaite pour un dîner de quatre. Ses viandes délicates sont parfaites pour cuire ou mariner.

La préparation du riz

Le riz le plus approprié pour cette recette est le basmati, avec des grains longs et un arôme délicat. Ce riz est également particulièrement adapté à ceux qui suivent un régime alimentaire car il contient moins de calories que les autres types et donne un sentiment de satiété élevé. Pour le préparer, suivez les instructions ici puis servez-le dans une grande casserole où vous disposerez également la viande et les poivrons. Si vous préférez séparer les deux aliments, il vous suffit de les amener à table dans des bols séparés, afin que chacun choisisse ensuite comment composer le plat.

La recette du riz au porc

Procuratevi un filet de porc, coupez-le en lanières puis laissez mariner 2 heures dans un grand bol avec un filet d’huile d’olive extra vierge et 200 ml de sauce soja. Ajouter trois poivrons jaunes nettoyé et tranché e un oignon Tropea, également nettoyés et coupés en tranches. Mélangez bien le tout, couvrez d’une feuille de pellicule plastique et laissez mariner au réfrigérateur. Une fois le temps écoulé, versez tout en un wok et cuire la viande avec les poivrons pendant une vingtaine de minutes, à feu vif. Tournez-vous souvent pour éviter qu’il ne colle. Pendant ce temps, préparez le riz pilaf comme indiqué ci-dessus et quand il est prêt, apportez le tout à table, sans le diviser en portions individuelles.

Dans le tutoriel, découvrez d’autres astuces pour un résultat sûr

Nourriture liée à la chance au Nouvel An

Publié le janvier 2, 2021 par bonnes-recettes

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Il existe de nombreux rituels et traditions pour commencer l’année du bon pied, de la promenade avec une valise pour attirer les voyages, au port de sous-vêtements aux couleurs et aux usages différents.

La nourriture est la clé de ces rituels, même si nous savons qu’il ne s’agit que de superstitions, ils sont enracinés dans notre culture et nos traditions.

Raisin

L’un des aliments les plus emblématiques est le raisin, cette coutume venue d’Espagne en Amérique latine dit que manger 12 raisins nous apportera la prospérité pour les 12 prochains mois.

Raisin

Lentilles

Vous avez sûrement déjà vu de petits sacs remplis de lentilles, ceux-ci peuvent être donnés à vos invités pour attirer l’abondance dans l’année à venir.

Lentilles

Légumes verts

Dans diverses parties du monde, les légumes à feuilles vertes sont consommés en signe de bonne fortune, en plus d’être liés à la couleur verte des billets de banque. Dans certains pays, ils pensent que plus vous verrez de filles vertes sur votre table du Nouvel An, plus l’avenir vous apportera de fortune.

épinard

Riz

Comme les lentilles, on pense que le riz attire l’abondance, c’est pourquoi certains jettent des lentilles ou du riz sur leurs épaules pour répandre la bonne fortune.

Riz

porc

Dans certains pays comme l’Espagne, Cuba, le Portugal, l’Autriche, entre autres, le porc est servi comme un symbole de progrès.

porc

Mon chéri

En raison de sa teinte dorée, il est lié à l’or et à l’argent. Il est généralement accompagné de bâtons de cannelle.

Mon chéri

Sucre

Certains pensent que tremper vos mains dans un bol de sucre et les laver avec du champagne à minuit vous apportera une nouvelle année harmonieuse.

Sucre

L’eau

L’un des rituels les plus populaires consiste à jeter une caisse d’eau de la maison à la rue pour éviter les mauvaises vibrations.

L’eau

Vidéos

Dans cette tradition du Nouvel An chinois, les Orientaux croient que plus les nouilles sont longues, plus elles apporteront de longévité à la personne qui les mange.

Vidéos

Vous pouvez préparer des mets festifs toute l’année, essayez l’un de ceux-ci: