Pâté au poulet

Fait maison Pâté au poulet pourrait être le roi de tous les aliments réconfortants, et cette version maison est un favori garanti de la famille! J’utilise une croûte à tarte maison pour ma tarte au poulet, mais une croûte achetée en magasin conviendrait également. Ensuite, remplissez la croûte de tarte d’une délicieuse garniture crémeuse au poulet et aux légumes.

Une tranche de pâté au poulet avec croûte maison et garniture de légumes et de poulet, servie sur une assiette blanche avec une fourchette.

Cette recette de pâté au poulet maison est un absolu Trésor dans notre maison! Je l’ai partagé pour la première fois sur le blog en 2013, mais il avait désespérément besoin d’un relooking, alors je suis ravi de le partager à nouveau avec vous tous aujourd’hui! Je crains que ce soit l’une de ces recettes que le monde a oubliées et qu’elle mérite une place sous les feux de la rampe!

J’ai trouvé la recette originale il y a plusieurs années sur toutes les recettes, et y avons apporté quelques mises à jour au fil du temps pour le rendre vraiment fantastique. Chicken Pot Pie est un vrai classique qui a meilleur goût les jours froids où vous avez juste besoin de quelque chose de chaud et de réconfortant!

Vue de dessus de la tarte au poulet avec un morceau sorti.

Comment faire une croûte pour une tarte au poulet:

J’utilise une croûte à tarte maison pour cette recette, car j’en ai généralement dans mon congélateur. Vous pouvez utiliser une croûte à tarte achetée en magasin si vous le souhaitez, mais surveillez le temps de cuisson car les croûtes achetées en magasin sont plus minces et bruniront plus rapidement. Vous voudrez peut-être recouvrir la croûte de papier d’aluminium au cours de la cuisson.

Quatre photos de processus pour faire une croûte à tarte maison, y compris les ingrédients dans un bol, mélangées, divisées en deux croûtes et étalées dans le moule à tarte.

Pour faire une croûte maison pour la tourte au poulet, mélanger la farine et le sel dans un bol de taille moyenne. Ajouter la graisse végétale et le beurre et utiliser un mélangeur à pâtisserie pour tout couper ensemble jusqu’à ce que le mélange ressemble à de fines miettes. Ajoutez de l’eau glacée, juste une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte commence à s’agglutiner.

Façonnez la pâte en deux boules et laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures. J’ai la MEILLEURE astuce pour dérouler la croûte de tarte, ici.

Comment faire une tourte au poulet maison:

  1. Faites cuire le poulet: Couvrir le poulet d’eau, porter à ébullition et cuire jusqu’à ce qu’il soit à peine cuit. Retirer le poulet dans une assiette.
Deux photos côte à côte de pâté au poulet dans une poêle et dans un plat à tarte avec une croûte de tarte non cuite.

2. Faire sauter les légumes: Dans une autre casserole, faites cuire les oignons et le céleri dans le beurre. Ajouter la farine, le sel, le poivre, la poudre d’ail, la pâte de bouillon et les graines de céleri. Ajoutez de l’eau, de l’eau et du lait. laisser mijoter le mélange jusqu’à ce qu’il épaississe. Ajouter le poulet haché et les légumes surgelés au mélange chaud.

3. Ajouter à la croûte de tarte: Versez le mélange dans votre croûte à tarte préparée et couvrez avec la croûte supérieure. Piquer quelques trous dans la croûte

4. Cuire la tarte pendant 30 à 35 minutes.

Prenez de l’avance et des instructions de congélation:

Pour faire avancer: La garniture pour tarte au poulet peut être préparée 1 jour à l’avance; couvrir et réfrigérer au réfrigérateur. Remplissez votre croûte et faites cuire le lendemain, comme indiqué.

Geler: La tourte non cuite OU cuite au four se congèle bien jusqu’à 2-3 mois. Laisser décongeler toute une nuit au réfrigérateur, puis cuire au four comme indiqué, ou cuire au four pour se réchauffer.

Les restes de pâté au poulet dureront au réfrigérateur jusqu’à 5 jours, conservés dans un contenant hermétique.

Tranche de tarte au poulet servi sur une assiette blanche avec une fourchette et une serviette en arrière-plan.

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Une tranche de pâté au poulet avec croûte maison et garniture de légumes et de poulet, servie sur une assiette blanche avec une fourchette.

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Pâté au poulet

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La tourte au poulet maison est un plat préféré de la famille, faite avec une croûte de tarte maison et une garniture crémeuse au poulet et aux légumes.
Cours Plat principal
Cuisine américain
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Portions 8
Calories 201kcal
Auteur Lauren Allen

Ingrédients

  • 1broyerpoitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1/3tassele beurre
  • 1/2tassecéleri, tranché
  • 1/3tasseoignon, haché
  • 1/3tassefarine tout usage
  • 1/2cuillère à cafésel
  • 1/4cuillère à cafépoivre noir fraichement moulu
  • 1/4cuillère à cafégraine de céleri
  • 1/2cuillère à cafépoudre d’ail
  • 1cuillère à caféMieux que la base de bouillon, poulet, ou plus au goût (ou remplacez 1 cube de bouillon)
  • 1tasseLait
  • 8onceslégumes surgelés(mélange de carottes, pois, haricots verts et maïs)
  • 29 poucescroûtes à tarte non cuites

Instructions

  • Préchauffer le four à 425 degrés F. Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Ajoutez le poulet dans une grande casserole et couvrez-le d’eau.

    Porter à ébullition et cuire de 6 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit à peine cuit. Déposer le poulet dans une assiette, réserver environ 1 3/4 tasse d’eau dans une tasse à mesurer et jeter le reste.

  • Ajouter les oignons, le céleri et le beurre dans la casserole et cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides. Incorporer la farine, le sel, le poivre, la poudre d’ail, la pâte à lingots et les graines de céleri.
  • Incorporer lentement l’eau et le lait réservés. Laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu’à épaississement.
  • Hachez le poulet et ajoutez-le à la casserole avec les légumes surgelés.Goûtez et assaisonnez avec plus de sel, de poivre, de lingots ou d’ail en poudre si nécessaire.
  • Verser le mélange dans la croûte de tarte inférieure. Couvrir de la croûte supérieure, sceller les bords et couper l’excédent de pâte. Faites quelques petites fentes dans la croûte supérieure pour permettre à la vapeur de s’échapper.
  • Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et que la garniture bouillonne. Si vous trouvez que la croûte de tarte brunit trop rapidement, couvrez-la de papier d’aluminium.

    Laisser refroidir au moins 15 à 20 minutes avant de servir pour lui permettre de se mettre en place.

Vidéo

Remarques

* Les informations nutritionnelles n’incluent pas la croûte de tarte. (les calories varient selon les croûtes faites maison ou achetées en magasin).

Recette adaptée de Toutes les recettes

Nutrition

Calories: 201kcal | Les glucides: dixg | Protéine: 15g | Gros: dixg | Gras saturé: 5g | Cholestérol: 59mg | Sodium: 326mg | Potassium: 386mg | Fibre: 1g | Sucre: 2g | Vitamine A: 1770UI | Vitamine C: 4.3mg | Calcium: 53mg | Le fer: 0,9mg

Avez-vous essayé cette recette?!

TARIF ET COMMENTAIRE ci-dessous! J’aimerais entendre votre expérience.

* J’ai initialement partagé ce message en octobre 2013. Mis à jour en octobre 2018.

Le post Chicken Pot Pie est apparu en premier sur Tastes Better From Scratch.

Gâteau au chocolat et aux poires, un génoise aux fruits super riche et prêt en 5 minutes

Gâteau au chocolat et aux poires

Comment préparer un petit-déjeuner rapide, riche et nutritif qui comprend des fruits et qui se déguste comme jamais auparavant? Eh bien, il y a beaucoup de possibilités, mais aujourd’hui nous vous apportons un exemple que vous allez adorer et cela se fait en moins de cinq minutes, c’est notre gâteau au chocolat et aux poires, une version de ce cup cake à la poire et à la cannelle que nous vous avons partagé il y a quelques années et que si vous ne l’avez pas déjà fait, vous l’aimerez aussi aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter.

Nous faisons généralement cela tasse de gâteau avec de la farine d’avoine entière, mais il peut également être fait avec d’autres types de farine et bien que nous indiquions en détail les quantités de chaque ingrédient, gardez à l’esprit qu’un mug cake est conçu comme une génoise qui il est préparé et cuit dans la même tasse et pour ceux qui n’ont pas à mesurer les ingrédients avec précision, tout a commencé avec quelques cuillères à soupe de farine, un autre couple de sucre, un d’huile ou de beurre … Mais le fait qu’une cuillère à soupe peut avoir le double de la quantité si vous Il prend en tas au lieu de plat, donne lieu à des gâteaux très différents, auxquels il faut ajouter que le micro-ondes n’est pas toujours contrôlé pour la cuisson, entre autres.

Alors, on vous donne la recette pour ça gâteau de tasse de poire et chocolat avec des ingrédients lourds mais il peut aussi y avoir une certaine différence selon le type de farine utilisée, même s’il s’agit de farine d’avoine entière, chaque marque a une granulométrie et un pouvoir d’absorption. Mais on ne cherche pas un gâteau d’une académie de pâtisserie, mais pour se faire plaisir tout en dégustant un génoise moelleuse, moelleuse, riche et saine. Cela, si vous n’avez pas de poire, vous pouvez le faire avec de la pomme, mais dans ce cas, ne la mettez pas entière, mieux hachée. Si vous avez des questions, faites-le nous savoir dans les commentaires, nous allons maintenant avec le simple pas à pas de ce cup cake.

Ingrédients (par personne)

  • 1 oeuf L
  • 70 grammes de yogourt filtré ou de fromage frais fouetté épais
  • 30 grammes de lait
  • quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 40 grammes de farine d’avoine entière
  • 8-10 grammes de poudre de cacao pur
  • ½ c / c de levure de boulangerie
  • c / n d’édulcorant ou d’édulcorant
  • 1 petite poire
  • 1 cuillère à soupe de noisettes grillées.

Élaboration

Que vous prépariez la pâte dans un bol ou dans la même tasse dans laquelle vous allez la faire cuire, commencez par mettre l’œuf, le yaourt et le lait, ajoutez également l’extrait de vanille et mélangez.

Ajoutez ensuite la farine d’avoine, le cacao en poudre, la levure et l’édulcorant ou l’édulcorant souhaité (nous avons ajouté un édulcorant liquide) et mélangez à nouveau avec une cuillère ou une fourchette, en vous assurant qu’il n’y a pas de grumeaux.

Gâteau au chocolat et aux poires

Lavez et épluchez la poire, coupez la base y compris la cavité (calice) et placez-la dans la tasse, en la plongeant dans la pâte à gâteau et en vous assurant que la tige est sortie. Il devrait y avoir quelques doigts de la tasse libres pour que le gâteau ait de la place pour lever pendant la cuisson, même s’il descendra un peu plus tard.

Mettez la tasse au micro-ondes et programmez 2 minutes à 800 watts. À la fin du temps, il se peut qu’il vous reste encore 20 ou 30 secondes car il n’a pas fini de cailler à la surface, donnez-leur et si nécessaire toutes les 10 secondes au micro-ondes pour que le gâteau ne sorte pas s’il est en hausse.

Finition et présentation

Laisse le mugcake au chocolat et aux poires, ou laissez-le refroidir complètement si vous le souhaitez, hachez quelques noisettes grillées et étalez-les sur le gâteau, la combinaison et le contraste de saveur et de texture est un délice. Bon Appetit!

Gâteau au chocolat et aux poiresGâteau au chocolat et aux poiresGâteau au chocolat et aux poiresGâteau au chocolat et aux poires

Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = quantité requise

Yaourt au riz gluant noir | Recettes de desserts vietnamiens

Cette recette doit être commencée 1 jour à l’avance pour faire tremper le riz et préparer le yaourt.

1. Versez le lait concentré dans un grand bol. Remplissez le moule à lait concentré avec de l’eau chaude et ajoutez-le au lait concentré. Ajoutez une autre boîte d’eau chaude suivie d’une boîte d’eau à température ambiante. Fouetter jusqu’à homogénéité, puis incorporer le yaourt. Filtrer le mélange dans 12 bocaux individuels ou dans un grand bocal en verre. Joint.

2. Placez les bocaux dans une grande casserole et versez suffisamment d’eau bouillante dans la casserole pour remonter aux trois quarts sur le côté des bocaux. Couvrir et réserver pendant 8 heures ou, de préférence, toute la nuit.

3. Retirer les bocaux de la poêle et réserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’ils soient pris et complètement refroidis.

4. Égouttez et rincez le riz, puis placez-le dans une grande casserole avec les feuilles de pandan et 1 litre (34 oz liq. / 4 tasses) d’eau. Faire chauffer à feu moyen-vif et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes, puis mélanger le sucre de palme et le sel et cuire encore 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre avec une légère bouchée et que l’eau soit absorbée. Transférer le riz dans un bol et réserver au réfrigérateur jusqu’à refroidissement.

5. Verser le riz gluant dans de grands verres et garnir de yaourt vietnamien. Servir.

Recette de Street Food Vietnam par Jerry Mai, Smith Street Books, PVC 39,99 $

Recette de crème au beurre – Donna Moderna

EST une crème douce, très douce, qui ne se goûte pas seule comme base, pour ainsi dire, de tasses et cuillères de desserts mais sert plutôt à garnir, décorer gâteaux de glaçage, confiseries et pâtisseries: c’est là crème au beurre, le glaçage américain traditionnel parfait pour le célèbre petits gâteaux, muffins o mini-gâteaux!

Ingrédients

Créez votre liste de courses

La crème au beurre c’est excellent aussi décorer, aussi enrober un gâteau, puis recouvrez-le de pâte à sucre: dans ce cas, vous pouvez utiliser la crème comme s’il s’agissait d’un mastic puis l’étaler sur toute la surface du gâteau pour couvrir les imperfections et le rendre lisse à l’extérieur, facilitant ainsi également l’adhérence de la pâte à sucre.

Ou vous pouvez utiliser le crème au beurre farcir de délicieux gâteaux: par exemple, il est parfait pour le gâteau arc-en-ciel, le gâteau elvezia ou le gâteau des anges; et, contrairement à la crème fouettée, elle ne se démonte pas si facilement! Si vous voulez savoir comment décorer un gâteau d’anniversaire avec de la crème au beurre Cliquez ici!

Ingrédients pour faire de la crème au beurre

Préparer la crème au beurre à la maison avec le ricetta étape par étape di DMnow c’est vraiment simple et rapide et, en plus, vous êtes sûr qu’il ne contiendra pas de graisses hydrogénées mais des ingrédients authentiques que vous avez choisis! Vous n’aurez besoin que de trois ingrédients de base: un bon le beurre, un peu de latté et cela sucre en poudre.

En outre, le crème au beurre c’est facile à colorier avec l’utilisation de colorants alimentaires. Dans ce cas, nous vous conseillons de choisir iccolorants alimentaires en gel car ils n’altèrent pas la consistance de la crème. Dans ce cas, le colorant doit d’abord être dissous dans les premières étapes du traitement de la crème.

Ou, si vous le souhaitez, vous pouvez également aromatiser la crème avec alcool Le citron, qui doit être ajouté goutte à goutte, ou avec d’autres saveurs telles que cacao, nuits, pistaches mais aussi des fraises, café, framboises, qui doit d’abord être réduit en poudre ou en pâte et ajouté, à froid, petit à petit. Si vous voulez préparer un parfait crème au beurre vanillé, vous pouvez, par exemple, ajouter une gousse de vanille au lait bouillant. Pensez donc à le filtrer et à le refroidir un peu avant de l’ajouter aux autres ingrédients dans le bol, le batteur ou le batteur planétaire.

Que dites-vous maintenant pour apprendre à préparer les gloutons avec nous Crème au beurre DMnow? Faites défiler le ricetta étape par étape ci-dessous, avec des illustrations et des explications à chaque étape, difficile de se tromper!

Préparation de la crème au beurre

1) Retirez le le beurre du réfrigérateur un quart d’heure avant de le travailler, puis coupez-le en cubes de même épaisseur et mettez-le dans un bol préalablement trempé dans de l’eau chaude et bien séchée. Si vous utilisez le mélangeur ou le mélangeur planétaire, cela suffira coupez-le en gros morceaux. Réchauffez le latté dans une casserole.

2) Versez lo sucre en poudre. Cassez les morceaux de le beurre en utilisant la cuillère verticalement, puis vous commencez à les écraser en les poussant contre les parois du bol, puis les travailler dans une direction circulaire jusqu’à ce que le beurre soit bien mélangé avec le sucre.

3) Continuez à travailler le beurre avec la cuillère jusqu’à ce que le mélange soit tendre, puis travaillez avec fouets électriques ou un fouet à la main, en fouettant la crème de bas en haut: vous incorporerez ainsi aria au composé. Ajoutez progressivement le latté, jusqu’à ce que vous obteniez un crème épaisse et moelleux mais très doux. Laissez reposer et refroidissez.

4) À ce stade, le crème au beurre il est prêt à être utilisé immédiatement. Par exemple, vous pouvez le mettre dans une poche à douille et décorer votre gâteau ou vos cupcakes. Ou vous pouvez utiliser une spatule pour « remplir » votre gâteau.

Conseils

Il est recommandé d’utiliser le crème au beurre pour les desserts conservés à température ambiante, à l’exception de la période estivale.

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la crème à l’avance et gardez-le au frigo. Dans ce cas, laissez-le simplement 2 heures à température ambiante s’il est très dur et travaillez-le avec un fouet électrique pendant quelques minutes avant de l’utiliser pour vos décorations.

Tacos au panier: recette super mexicaine – Comedera

assiette avec panier tacos

Soyons honnêtes … une visite à Mexico, qui ne comprend pas de délicieux tacos de canasta, ne compte pas comme une visite. Cette délicatesse de rue transcende les couches sociales, les croyances gastronomiques et les palais exigeants, à un niveau difficile à expliquer.

Au Mexique, il est courant de trouver «le seigneur des tacos au panier» entouré de toutes sortes de personnes et plus il y en a, mieux c’est; car cela veut dire qu’ils sont très bons et « bien servis » … ou qu’ils sont très bon marché.

Les tacos de canasta, également connus sous le nom de tacos sudados, n’ont pas une origine claire, mais leur création est contestée entre Tlaxcala et Michoacán; Mais comme beaucoup de plats de rue traditionnels mexicains, la vérité reste un mystère.

Mais ce dont nous ne doutons pas, c’est que ces tacos sont délicieux, faciles à préparer et parfaits pour surprendre petits et grands. Donc, aujourd’hui, nous allons vous apprendre à faire des taquitos en panier avec tout et le panier mexicain, alors commençons.

assiette avec panier tacos

Comment faire des tacos de canasta: recette mexicaine

Suivez pas à pas pour préparer un délicieux plat plein de saveur et de texture, vous allez l’adorer.

Mot-clé antojitos, recette traditionnelle
Temps de préparation 1 temps

Ingrédients

  • 20 tortillas de maïs
  • 20 poivrons
  • 1 grand pape
  • 1 gousse d’ail
  • ½ oignon blanc
  • 1 oignon blanc tranché
  • canola accepté
  • pomme de terre au chorizo (Ragoût)
  • haricots frits (Ragoût)
  • 1 grande serviette en tissu
  • Papier brun
  • 1 grand sac en plastique
  • 1 panier moyen

Élaboration étape par étape

  • Commencez par préparer le panier. La première chose à faire est de placer une grande serviette en tissu (qui dépasse des bords). Ensuite, ajoutez un grand sac en plastique sur la serviette en tissu. Enfin, placez des feuilles / feuilles de papier brun sur le sac.

  • Dans une casserole avec de l’eau et du sel, placez la pomme de terre et faites bouillir pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. Retirer du feu et laisser refroidir. Réservation.

  • Dans une poêle moyenne, versez un peu d’huile et quand il est chaud, ajoutez l’oignon, haché en tranches, faites cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents. Retirer du feu et réserver.

  • Lavez et dévein les piments. Retirez la queue et les graines.

  • Dans une petite casserole d’eau, ajoutez 1 gousse d’ail et ¼ d’oignon. Laissez-les bouillir pendant 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

  • Dans votre mixeur, versez les piments et l’oignon avec ¼ d’eau maximum. Lorsque les ingrédients sont moulus. Transférez-les dans une poêle avec de l’huile à feu moyen et faites cuire la sauce pendant quelques minutes. Assaisonner de sel au goût. Baissez à feu doux (aussi haut que vous le pouvez).

  • Dans un bol, placez la pomme de terre cuite (sans la peau) et écrasez-la au goût.

  • Dans la casserole avec la sauce, faites tremper rapidement les tortillas à l’aide de quelques pinces. Placer la tortilla sur une assiette, remplir avec 1 cuillère à soupe de pomme de terre, plier la tortilla et mettre dans le panier; fermez le sac pour que la chaleur ne s’échappe pas.

  • Répétez le processus avec le reste des tortillas et les ragoûts. Tous les 4-5 tacos, versez dessus des oignons caramélisés et empilez le taco suivant.

  • Si vous utilisez des ragoûts différents, nous vous recommandons de les empiler par ingrédient dans des colonnes, les unes à côté des autres.

  • Lorsque vous avez fini de mettre les tacos dans le panier, placez-y un autre papier brun, fermez très bien le sac en plastique et couvrez-le avec un autre chiffon ou une serviette.

  • Laisser reposer (transpirer) au moins 1 heure.

  • Servez et dégustez.

clous de panier ouvert

Photo de Marcos Castillo

Bagages de panier: astuces gagnantes

  • Les tacos au panier d’origine sont avec une tortilla plus petite que celle que vous trouvez au supermarché, si vous arrivez à les voir ou si vous connaissez un magasin de tortillas qui les fabrique, profitez-en! Mais sinon, ne vous inquiétez pas, vous ne mangerez que de gros tacos du panier.
  • Si vous n’avez pas ou pouvez trouver du papier brun, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé.
  • Vous pouvez servir avec une sauce chili rouge, verte ou marinée; si vous recherchez la saveur la plus authentique des tacos de canasta.
  • Vos tacos, si vous suivez la recommandation de l’assemblage du panier, peuvent durer chauds jusqu’à 4 heures et chauds (mais toujours délicieux) jusqu’à 2 heures de plus.
  • Si les garnitures que nous vous proposons ne sont pas vos préférées, vous pouvez les échanger contre des couennes de porc pressées, de la marinade de poulet ou de bœuf, des œufs brouillés ou de la viande hachée. Le plus important est que la garniture de taco soit sèche, de sorte qu’elle ne trempe pas la tortilla et ne se casse pas en mangeant.

Voulez-vous des recettes mexicaines plus traditionnelles et délicieuses? Nous vous laissons des options incroyables:

Bricks diététiques aux légumes

Bricks diététiques aux légumes

Cette recette de Bricks minceur aux légumes est très facile et rapide à préparer, elle est goûteuse et diététique.

Portions : 4
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

1 paquet de feuilles de brick (minimum 10 feuilles)
250 g de pommes de terre
250 g de potiron
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile végétale
2 cuillères à soupe de gingembre frais
1 cuillère à soupe de coriandre en poudre ou coriandre moulue
4 cuillères à café d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
0,5 cuillère à café de piment de Cayenne
Sel

1) Eplucher les pommes de terre et le potiron. Coupez-les en petits cubes.

2) Mettre à chauffer une grande casserole d’eau salée. Dès que l’eau arrive à ébullition, ajoutez les légumes. Couvrez et laissez cuire. Quand les légumes sont fondants, égouttez-les.

3) Epeluchez et émincez l’oignon. Râpez le gingembre.

4) A la poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le gingembre. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.

5) Dès que les oignons sont translucide, déposez les légumes dans la poêle. Saupoudrez de cumin, de coriandre, de curcuma, de piment et de sel.

6) Mélangez et faites revenir le tout à feu doux pendant 5 minutes. Retirez la poêle du feu. La farce de vos bricks est prête.

7) Préchauffez votre four à 200°C.

8) Coupez les feuilles de brick en deux. Vous aurez ainsi des longs rectangles. Mettre un rectangle devant vous dans le sens de la longueur. prendre le coin supérieur droit et le rabattre vers le bord du bas de pour former un triangle.

9) Mettre une cuillère à soupe de farce et déposez-la sur le triangle formé. Continuez à plier la feuille de brick en formant un triangle à chaque fois.

10) Attention à bien enfermer la farce pendant le pliage.

11) Enfournez pendant 15 minutes sur du papier sulfurisé. Retournez-les à mi-cuisson

12) bonne dégustation

Crêpes suzette légères

Recette de crêpes « Suzette » légères. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.

Ingrédients, préparation :

Portions : 18
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

400 ml de lait demi écrémé
150 g de farine
100 g de Maïzena
40 g de sucre en poudre
25 g de beurre
2 œufs
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à soupe d’huile
1 citron (optionnel)

1) Faites cuire le beurre au bain-marie ou au micro-onde.

2) Cassez les œufs et battez-les. Versez le beurre fondu dedans.

3) Prenez un grand saladier, mettre: la farine, la Maïzena, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez.

4) Versez ce mélange dans le saladier beurre et œufs. Remuez.

5) Pour éviter les grumeaux, versez le lait en plusieurs fois.

6) Déposez un filet d’huile sur une poêle chaude. faire une « tampon gras » avec du papier absorbant pour graisser la poêle régulièrement

7) À feu moyen, déposez une louche de pâte dans la poêle. Laissez cuire 1 minute d’un côté puis 30 secondes de l’autre côté.

8) Pliez la crêpe, ajoutez la garniture et dégustez.

9) Bonne dégustation