Comment faire de l’ail rôti dans la friteuse à air

Comment faire de l'ail rôti dans la friteuse à air

Nous vous avons déjà dit à d’autres moments qu’à la maison, nous ne faisons pas de «  cuisson par lots  », mais nous profitons du moment où nous allumons le four pour cuire diverses choses pour les consommer pendant la semaine, même si ce n’est pas que nous tournons sur le four chaque semaine, et moins depuis que nous avons le friteuse à air O friteuse sans huile (aussi connu sous le nom airfryer), avec lequel nous réduisons le temps de cuisson et la consommation d’énergie. Mais, à ce que nous allions, l’une des choses que nous faisons toujours habituellement au four pour avoir comme ressource d’enrichir les sauces et divers plats sont les têtes d’ail rôties.

En fait, la recette de ail rôti au four Nous l’avons partagé avec vous pendant plus de dix ans… depuis combien de temps sommes-nous avec vous, n’est-ce pas? Il y en a beaucoup plus de dix. Nous comprenons que tous ceux qui lisent ces lignes ne nous accompagnent pas depuis le début de Gastronomy y Cía, mais tout ce que nous avons partagé se trouve dans les archives et si vous voulez voir notre recette d’ail rôti au four, vous pouvez cliquer ici. Aujourd’hui ce que nous voulons, c’est vous dire comment nous faisons, maintenant avec plus d’assiduité, le Ail rôti dans la friteuse à air.

Si tu te demandes quoi des utilisations peuvent être données à l’ail rôtiNous avons plusieurs idées sur le blog, par exemple, dans cet article, vous avez douze recettes à l’ail rôti, mais il y en a beaucoup d’autres que vous pouvez trouver en utilisant le moteur de recherche. Sûrement quand vous les essayez, vous les répéterez, afin que vous puissiez commencer par voir comment faire de l’ail rôti dans la friteuse à air.

Ingrédients

  • 3-4 têtes d’ail espagnol
  • c / n de sel
  • c / n d’huile d’olive extra vierge
  • un brin de romarin frais et une autre herbe aromatique (facultatif).

Élaboration

Retirez la peau la plus externe de la tête d’ail, mais sans enlever la peau qui tient toutes les dents ensemble. Si vous ne pouvez pas le peler, lavez-le et séchez-le bien. Faites de même avec autant de têtes d’ail que vous allez rôtir.

Tu peux couper les têtes d’ail au milieu ou seulement dans la partie inférieure (là où le nœud n’est pas) comme couvercle pour que l’ail soit visible. Dans ce cas, ces brins d’ail coupés et détachés, ne les jetez pas, récupérez-les pour n’importe quelle recette. Cette fois, nous avons coupé les têtes en deux, même si l’une d’elles peut laisser les dents lâches.

Comment faire de l'ail rôti dans la friteuse à air

Assaisonner l’ail avec du sel et huile d’olive extra vierge, et si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de romarin frais et enveloppez les têtes individuellement avec du papier aluminium. Placez-les dans la friteuse à air et programmez 15 minutes à 180 ° C. Selon la puissance de la friteuse sans huile, le temps peut varier.

Passé ce délai, vérifiez le cuisson à l’ailS’ils sont tendres, sinon mettez-les quelques minutes de plus. Et quand ils ont fini, si tu veux les faire dorer un peu, ouvrez la feuille d’aluminium en laissant les gousses d’ail en l’air et laissez cuire encore deux minutes ou jusqu’à ce que vous voyiez qu’elles ont pris de la couleur.

Finition et présentation

Quand le Ail être ‘frit’ sans huile, ou rôtis (la friteuse agit comme un four à air), vous pouvez les utiliser dans la recette de votre choix, ou vous pouvez les conserver dans un bocal ou un récipient à couvercle au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Bon Appetit!

Comment faire de l'ail rôti dans la friteuse à airComment faire de l'ail rôti dans la friteuse à airComment faire de l'ail rôti dans la friteuse à air

Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = quantité requise

Comment faire des hamburgers aux pois chiches à la maison – Comedera

hamburgers aux pois chiches sur le côté

Cela ne fait jamais de mal d’avoir des recettes sans viande sous la main, soit parce que nous voulons en réduire la consommation, soit parce que nous allons avoir des invités végétariens et cette recette de hamburgers aux pois chiches est aussi délicieuse que facile à faire, parfaite à essayer à la maison !

Nous vous avons déjà dit comment faire une version avec des lentilles, mais parce que nous savons que plus nous avons d’options sous la main, plus il y a de possibilités de cuisiner; Nous avons décidé que le pois chiche serait notre nouveau protagoniste.

Vous ne pouvez vraiment pas imaginer à quel point il est facile de préparer ces hamburgers aux pois chiches et parce que nous voulons qu’ils soient beaucoup plus sains que leur version à la viande, nous allons les faire cuire pour réduire la quantité d’huile dans la préparation.

En moins de 45 minutes, vous aurez tout ce dont vous avez besoin pour savourer ce délicieux plat. Alors sans plus tarder, consultez la recette et quelques conseils supplémentaires ci-dessous.

hamburgers aux pois chiches sur le côté

Comment faire des hamburgers aux pois chiches au four

Suivez pas à pas pour préparer un délicieux repas végétarien, qui en plus d’être délicieux est super facile à préparer.

Mot-clé recette saine et cuite au four
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 425 g de 15 oz de pois chiches, égouttés et rincés (1 1/2 tasse)

    ▢ 1/4 tasse de petit oignon rouge, émincé (environ 1/2 petit oignon rouge)

    ▢2 gousses d’ail émincées

    ▢ 1/2 cuillère à café de cumin moulu

    ▢1 / 2 cuillère à café de sel

    ▢2 cuillères à soupe de tahini ou de beurre d’arachide

    ▢1 / 3 tasse de chapelure

    ▢ 1/2 tasse de coriandre hachée (vous pouvez également utiliser du persil)

Élaboration étape par étape

  • Dans un grand bol, déposer les pois chiches égouttés et rincés. À l’aide d’un pilon, écrasez-les jusqu’à ce qu’ils deviennent une pâte.

  • Ajouter l’oignon, l’ail, le cumin, le tahini, la chapelure et la coriandre. Remuez très bien jusqu’à ce que les ingrédients soient uniformément intégrés.

  • Avec vos mains, formez les galettes de 8 à 10 cm de largeur et 1 cm d’épaisseur.

  • Sur une plaque recouverte de papier parchemin légèrement huilé, déposer les galettes et cuire au four à 180 ° C (350 ° F) pendant 15 minutes. Retourner les hamburgers et cuire encore 15 minutes.

  • Retirer du four et servir immédiatement entre les pains à hamburger.

  • Accompagnez-le de vos vinaigrettes et garnitures préférées. Prendre plaisir.

assiette avec hamburgers aux pois chiches

Photo de Freepik

Burgers aux pois chiches: conseils supplémentaires

  • Si vous n’avez pas de tahini ou si vous n’aimez pas beaucoup le goût, vous pouvez le remplacer par un peu de beurre de cacahuète.
  • Voulez-vous que la recette soit sans gluten? Assurez-vous de choisir de la chapelure sans gluten. Vous pouvez le remplacer par des flocons d’avoine sans gluten ou de la farine d’amande.
  • Certaines des garnitures qui accompagnent très bien le hamburger sont: mayonnaise, tomate, oignon rouge, sauce barbecue, laitue, oignon caramélisé, houmous, sauce tzatziki, guacamole, jalapeños marinés, sauce ranch, ketchup, moutarde, cornichon ou fromage. Votre préférence . Assemblez-le à votre goût.
  • S’il vous reste des hamburgers, placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu’à 4 jours.

Voulez-vous plus de recettes végétariennes et délicieuses? Nous vous laissons une liste d’options incroyables:

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Recette facile d’œufs farcis – a meilleur goût à partir de zéro

Mon préféré Oeufs farcis La recette est un classique absolu, faite avec des ingrédients simples comme la relish au cornichon, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.

Nous avons toujours des œufs farcis à Pâques et à Thanksgiving, mais je les mangerais à tout moment. Ne manquez pas mes autres aliments de base préférés des Fêtes, notamment les pommes de terre funéraires, les pommes de terre rouges crémeuses et les pois, et les MEILLEURS petits pains faits maison.

Œufs farcis traditionnels avec une pincée de paprika.

Les œufs farcis me rappelleront toujours ma grand-mère. À chaque fête de famille – en particulier notre fête de Pâques – ma grand-mère apportait toujours des œufs farcis parce qu’elle savait qu’ils étaient mes préférés!

Ils sont si simples et délicieux, et j’ai inclus des idées de compléments amusants dans les notes, pour plus de variations de saveurs.

COMMENCEZ AVEC DES OEUFS DURS:

  • Méthode de la cuisinière: Ma façon préférée de faire bouillir des œufs est de les couvrir dans une casserole d’eau froide et de les chauffer jusqu’à ébullition. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de bicarbonate de soude à l’eau (c’est la meilleure astuce pour aider les œufs à peler très facilement), couvrez-les et retirez-les du feu. laissez-les reposer 12 minutes dans l’eau chaude. C’est ça!
  • Méthode de pot instantané: Pour faire des œufs durs dans la casserole instantanée, ajoutez une tasse d’eau dans la casserole instantanée. Ajoutez l’insert de grille et déposez vos œufs dessus. Faites cuire les œufs à haute pression pendant 5 minutes, avec une libération naturelle de 5 minutes. Retirez les œufs et placez-les dans un bain d’eau glacée pendant 5 minutes.
  • Méthode du four: Préchauffer le four à 325 degrés F. Placer chaque œuf dans la tasse d’un moule à muffins standard. Cuire au four pendant 30 minutes. Retirez les œufs et placez-les dans un bain d’eau glacée pendant 10 minutes.

COMMENT FAIRE DES OEUFS DIABLES:

Peler et trancher les œufs. Une fois vos œufs cuits, retirez les coquilles. Utilisez un couteau pour les couper en deux, dans le sens de la longueur.

Œufs cuits, coupés en deux et une cuillère retirant les jaunes d'œufs pour faire des œufs farcis.

Faites la garniture. À l’aide d’une petite cuillère, retirez délicatement le jaune d’œuf de chaque œuf et ajoutez-le dans un bol à mélanger. Ajoutez de la mayonnaise (j’aime utiliser du yogourt grec nature et de la mayonnaise), de la relish, de la moutarde, du sel et du poivre. Mélangez le tout jusqu’à ce qu’il soit relativement lisse.

Goûter. Ajoutez un peu plus de relish, de moutarde, de mayonnaise ou de yogourt, à votre goût. Ajoutez un peu de sel ou de poivre, jusqu’à ce que le goût soit parfait.

Un bol à mélanger en verre avec les ingrédients pour les œufs farcis, y compris les jaunes d'œufs, la mayonnaise, la relish, la moutarde et un autre bol avec les ingrédients mélangés.

Verser dans la coquille blanche des œufs. Remettez une cuillerée généreuse du mélange dans les moitiés d’œuf.

Réfrigérer et servir. J’aime les saupoudrer de paprika avant de servir.

Œufs farcis traditionnels avec une pincée de paprika.

PRENEZ DE L’AVANCE ET INSTRUCTIONS DE STOCKAGE:

Pour faire avancer: Vous pouvez préparer des œufs farcis à l’avance en préparant les œufs durs, en faisant la garniture et en stockant les œufs et en les remplissant séparément jusqu’à 3-4 jours. Remplissez les œufs avec le mélange juste avant de servir. Vous pouvez également préparer complètement les œufs farcis et ils se conserveront jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur.

Ranger: Placez les œufs farcis couverts, au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Conseil: Écrasez les restes d’œufs farcis et préparez des sandwichs à la salade d’œufs!

Variations:

  • Bacon: ajouter cuit et coupé en dés.
  • Ciboulette: les couper en petits dés et les mélanger au mélange d’œufs.
  • Herbes: ajoutez un peu d’aneth séché ou de basilic au mélange d’œufs.
  • Épicé: ajoutez du poivre de Cayenne, des épices cajun ou de la sauce piquante.
  • Sans mayonnaise: remplacez le yogourt grec nature.
  • Guacamole: Écrasez les jaunes d’œufs dans du guacamole, en ajoutant une petite boule de mayonnaise, au goût.

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Œufs farcis traditionnels avec une pincée de paprika.

Oeufs farcis

Ma recette préférée d’œufs farcis est classique, préparée avec des ingrédients simples comme la relish au cornichon, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.

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Cours: Apéritif, accompagnement

Cuisine: américain

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: dix minutes

Temps total: 20 minutes

Portions: 12

Calories: 89kcal

Coût: 2

Empêchez votre écran de s’assombrir

Instructions

  • Faites cuire les œufs. Voir la note ci-dessus pour savoir comment faire bouillir, cuire au four ou utiliser la casserole instantanée pour cuire des œufs durs parfaits.

  • Épluchez les œufs puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez délicatement les jaunes jaunes et placez-les dans un bol.

  • Mélangez la mayonnaise, la relish de cornichon et la moutarde. Écraser à la fourchette jusqu’à consistance lisse. Ajoutez du sel et du poivre, au goût. Ajoutez plus de mayonnaise, de yogourt grec ou de moutarde, au goût, si nécessaire.

  • Remettez une grande cuillerée de farce dans chaque blanc d’oeuf.

  • Conserver au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Garnir d’une pincée de paprika juste avant de servir.

  • Astuce: écrasez les restes d’œufs farcis et préparez des sandwichs à la salade d’œufs!

Remarques

Prenez de l’avance les instructions: Vous pouvez préparer des œufs farcis à l’avance en préparant les œufs durs, en faisant la garniture et en stockant les œufs et en les remplissant séparément jusqu’à 3-4 jours. Remplissez les œufs avec le mélange juste avant de servir. Vous pouvez également préparer complètement les œufs farcis et ils se conserveront jusqu’à 3-4 jours au réfrigérateur.
Instructions de stockage: Placez les œufs farcis couverts, au réfrigérateur pendant 3-4 jours.

Variations:

  • Bacon: ajouter cuit et coupé en dés.
  • Ciboulette: les couper en petits dés et les mélanger au mélange d’œufs.
  • Herbes: ajoutez un peu d’aneth séché ou de basilic au mélange d’œufs.
  • Épicé: ajoutez du poivre de Cayenne, des épices cajun ou de la sauce piquante.
  • Sans mayonnaise: remplacez le yogourt grec nature.
  • Guacamole: Écrasez les jaunes d’œufs dans du guacamole, en ajoutant une petite boule de mayonnaise, au goût.

Nutrition

Calories: 89kcal | Les glucides: 1g | Protéine: 6g | Gros: 6g | Gras saturé: 1g | Cholestérol: 186mg | Sodium: 151mg | Potassium: 69mg | Vitamine A: 275UI | Calcium: 28mg | Le fer: 0,9mg

Avez-vous essayé cette recette?!

TARIF ET COMMENTAIRE ci-dessous! J’aimerais entendre votre expérience.

J’ai initialement partagé cette recette en mars 2013. Dernière mise à jour en avril 2021.