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Plus de 150 délicieux apéritifs: notre super collection! – La cuisine italienne


















































Comment préparer la sauce aux carottes: recette facile – Feeder

sauce aux carottes

Nos mères nous ont dit ad nauseam: mangez plus de légumes. On essaie évidemment de le faire, mais il est très facile de s’ennuyer de la même salade de légumes; C’est là que cette sauce aux carottes fait son entrée triomphale. Délicieux, facile à préparer, original et très nutritif; parfait pour donner une touche intéressante à nos plats sans se casser la tête.

La meilleure chose est que la sauce aux carottes est aussi polyvalente que vous le souhaitez, car vous pouvez changer certains ingrédients pour lui donner une saveur différente qui convient à vos goûts. Nous vous laissons ici la recette complète, ainsi que quelques recommandations pour modifier les ingrédients et bien sûr, des recommandations d’utilisation, commençons!

sauce aux carottes

Comment préparer une sauce aux carottes rapide et facile

Suivez les étapes pour préparer une délicieuse sauce qui pourra compléter vos plats préférés.

Mot-clé recette facile, recette saine
Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 1 cda canola accepté
  • 2 cda échalote hachée
  • tasses bouillon de poule
  • 6 carottes, pelées et coupées en grosses tranches
  • 2 cda sauce de soja
  • 1 cdta mon chéri
  • 1 gousse d’ail
  • sel et poivre au goût

Élaboration étape par étape

  • Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu doux. Ajouter l’échalote et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle soit tendre, environ 2 minutes.

  • Ajouter le bouillon et porter à ébullition à feu moyen-vif. Ajouter les carottes et porter à nouveau à ébullition. Baisser le feu à moyen-doux, ajouter la gousse d’ail et laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres, 12 à 15 minutes.

  • Filtrez les ingrédients et placez-les dans un mixeur. Versez la sauce soja et le miel. Broyez jusqu’à ce que vous ayez un mélange lisse et homogène.

  • À l’aide d’une passoire, versez le mélange dans un bol et appuyez avec une cuillère pour éliminer tout le liquide. Jeter tous les solides restants dans la passoire.

  • Réfrigérez dans un contenant hermétique ou servez tout de suite avec votre plat préféré. Prendre plaisir.

Sauce aux carottes: conseils supplémentaires

  • Si vous voulez donner une touche super intéressante et originale à la sauce, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à soupe d’huile de sésame au mixeur avec les carottes. La saveur est unique et accompagne parfaitement les plats de poisson ou de fruits de mer.
  • Aimez-vous la nourriture épicée? Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de flocons de piment dans le mélangeur pour ajouter une touche épicée à la sauce.
  • Si vous pensez que la sauce doit être plus crémeuse et que vous n’êtes pas allergique aux noix, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de noix de cajou non salée (après avoir trempé pendant 2-3 heures) dans le mélangeur avec les carottes. Broyez jusqu’à ce que les noix soient complètement intégrées dans la sauce.
  • Dans la recette, nous vous recommandons de filtrer la sauce pour enlever la pulpe, mais si votre mélangeur est super puissant, il ne sera pas nécessaire de le faire.
  • Cette sauce peut être préparée et réfrigérée 1 jour à l’avance.

Sauce aux carottes: avec quoi accompagner

  • Pâtes (longues ou courtes).
  • Pétoncles braisés.
  • Porc rôti ou grillé.
  • Spaghettis aux courgettes.
  • En sauce lasagne.
  • Sauce à base de pizza

Voulez-vous des recettes de sauce plus délicieuses et originales? Nous vous laissons une sélection incroyable:

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Crème caramel au lait concentré sucré

Crème caramel au lait concentré sucré.

 

 

Crèmes caramel au lait concentré sucré, cuites au bain marie.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure au bain marie

1 petite boîte de lait concentré sucré 397gr
2 oeufs
30 cl de lait demi-écremé
125 g de sucre en poudre ou semoule
10 g d’eau
NB: vous pouvez doubler les quantités si vous voulez en faire d’avance,
elles se conservent très bien au frigo plusieurs jours.

1) out d’abord,

2) Pour faire le caramel, il faut chauffer le sucre et l’eau dans une petite casserole,
ajouter un peu de citron ou de vinaigre lorsqu’il commence à colorer pour ne pas qu’il durcisse après la cuisson.

3) Répartir le caramel dans un grand moule ou dans des petits ramequins.

4) Ensuite,

5) Mélanger les oeufs avec le lait concentré sucré et le lait.
répartir dans les ramequins ou mettre dans le grand moule.

6) Enfin,

7) installer au four (dans un bain-marie) préchauffe à 180°C pour environ 1h.
Laisser refroidir avant de démouler.

Coq au cidre

Coq au cidre

 

coq au cidre

Portions : 6 Pers.
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 2 heures

1 coq fermier de 2,5 à 3kg
150 g de lardons fumés
10 cl d’huile d’olive
1 c. à soupe de farine blanche
10 cl de bouillon de légumes
15 cl d’eau-de-vie
1 bouteille de cidre doux
5 brins de persil frisé
2 brins de thym
1 feuille de laurier
sel, poivre au goût

PREPARATION

1) Découpez le coq en morceaux.

2) Préparez le thym, le persil frisé et la feuille de laurier
Ficelez-les pour faire un bouquet garni.

3) Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte à fond épais.

4) Quand l’huile est chaude, mettre les morceaux de coq et les lardons fumés dans la cocotte
et faites revenir pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

5) Quand les morceaux de coq sont bien dorés, mettre la farine en pluie sur le coq. Déglacer avec un peu de cidre .

6) Mettre l’eau-de-vie dans la cocotte et faire rapidement flamber le coq. Ajoutez ensuite le cidre doux,
le bouillon de légumes et le bouquet garni. Salez et poivrez mélangez bien.

7) Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 2 heures, en mélangeant régulièrement.

8) En fin de la cuisson, retirez le bouquet garni de la cocotte et vérifiez l’assaisonnement en sel et en poivre.

9) Servez le coq au cidre bien chaud dans les assiettes et parsemez-le de persil ciselé.

10) Accompagnez le coq au cidre avec du riz blanc cuit, des tagliatelles fraîches ou des pommes de terre cuites à la vapeur.

Régalez vous

Chantilly express (sucrée ou salée)

La Chantilly express (sucrée ou salée)

Préparation : 10 minutes Pour 6 personnes

– 40 cl de crème fleurette entière
– 1 sachet de sucre vanillé

1) Comment faire ?

2) 2) Verser dans un batteur ou mixer la crème fleurette bien froide.
Mixer en utilisant la touche par pulsion environ 40 secondes.
Une fois la crème épaissie, ajouter le sucre vanillé et
mixer de nouveau pour obtenir une chantilly ferme.

3) La préparation est extrêmement rapide.

4) Astuces de bonnes recettes du monde :
Vous pouvez parfumer la chantilly avec du cacao en poudre
ou bien un mélange d’épices.
Remplacer le sucre et l’extrait de vanille par un peu de muscade râpée,
de sel et poivre pour un plat salé (pommes de terre).

Bon appétit

Comment ne pas faire germer des tubercules et des légumes dans le garde-manger

Il y a des aliments que nous aimons préparer germer, peut-être aussi impliquant des enfants, comme les haricots et les lentilles, et d’autres couramment utilisés dans la cuisine, ce qui est mieux les empêcher de germer. Pour s’assurer qu’ils ne perdent pas de texture et de saveur, qu’ils ne se dessèchent pas et qu’ils n’épuisent pas leurs propriétés, voici quelques conseils à garder touffes de légumes de légumes et de tubercules.

Les tubercules, une prémisse sur la germination

Les tubercules ont des mécanismes physiologiques, tels que la respiration et la transpiration, qui persistent pendant la période de stockage. Ils sont pratiquement toujours vivants, et certaines actions au cours de cette phase sont essentielles pour préserver leur qualité et limiter la perte de poids, réduire le développement de maladies et contrôler la germination.

  1. pommes de terre. Les pommes de terre sont parmi les tubercules les plus consommés au monde. Comment se passer des frites, des gnocchis, du gattò, des pommes de terre duchesse ou de la purée de pommes de terre? Heureusement, ils sont en abondance, dans de nombreuses variétés et nous tiennent souvent compagnie lors des repas quotidiens. Pour les conserver au mieux et éviter que les fameuses pousses ne poussent, elles doivent être placées dans une boîte en carton trouée, et conservées dans un endroit bien ventilé et sombre. Contrairement à presque tous les aliments, les pommes de terre ils ne peuvent pas être conservés au réfrigérateur. Au contraire, cela favoriserait la formation de germes. Vous pouvez également les garder avec quelques petits maquillage naturel, comme saupoudrer les pommes de terre de poudre de charbon de bois ou de fleur de sureau, ou mettre une pomme dans le panier avec les pommes de terre, tout ranger toujours dans l’obscurité et dans un endroit sec.
  2. Topinambur. Dans la nature, il est frappant car il est connu pour ces belles marguerites jaunes qui envahissent les bords des routes de campagne à la fin de l’été et au début de l’automne. Le topinambour a le grand avantage de pouvoir être cultivé dans tous les types de sols: il suffit de mettre un tubercule sous terre ou même seulement la moitié. En raison de sa culture facile et de sa polyvalence en cuisine, il se prête à de nombreuses recettes. Si vous ne les mangez pas tout de suite, laissez-les dans le sol car c’est là qu’ils se conservent le mieux. Une fois que vous les avez récupérés, nettoyez-les avec une brosse pour enlever toute la saleté. Cette opération améliore les conditions de stockage: éliminer toute trace d’humidité il n’y a aucun risque de formation de maladie et de non-germination. La meilleure façon d’éviter cela est de les stocker dans une pièce sombre et fraîche.
  3. Oignon. Les bulbes varient en forme, certains plus allongés et d’autres plus arrondis: un exemple de bulbe par excellence est l’oignon. Ils n’ont pas de pelure mais une dite couche tunique. Chaque ampoule est composée de plusieurs tuniques, qui se développent l’une à l’intérieur de l’autre et se jettent dans le marcheur. L’oignon, avec son nom scientifique Allium Cepa, est une plante bulbeuse bisannuelle qui fait partie de la famille des Liliacées. Il est diurétique, anti-infectieux et stimulant, de plus l’oignon présente de nombreux avantages: il est riche en vitamines A, B et C, il contient des sels minéraux et des oligo-éléments, des propriétés immunitaires et antioxydantes, et a une action bénéfique avérée sur la peau, cheveux, ongles. Parmi les astuces de la grand-mère pour empêcher les oignons de germer, il y a l’astuce du feu: la racine doit être brûlée avec une bougie.
  4. Échalote. Les variétés d’échalote rappellent l’oignon, mais en raison de sa structure à bulbe à gousses, il est similaire à l’ail, bien qu’elles soient enfermées dans un seul boîtier. Selon la couleur de la peau, on distingue différentes qualités: rose, gris, doré. L’échalote donne au palais une saveur beaucoup plus délicate, quoique aromatique, rehaussant globalement la douceur du plat; il se prête donc à être un ingrédient adapté à une cuisine élégante et légère. Pour empêcher les échalotes de germer, mettre les racines dans une couche de sel fin et les laisser dans l’obscurité.
  5. Ail. L’ail a de nombreuses propriétés antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoires, antibactériennes et antivirales. Toutes ces caractéristiques en font un aliment capable d’éliminer un grand nombre de bactéries pathogènes lorsqu’elles parviennent à pénétrer dans notre organisme. Pour ces avantages, il est largement utilisé dans notre cuisine. Pour le garder à son meilleur et ne pas le laisser germer, mettez-le dans un sac en papier et gardez-le à l’abri de la lumière du soleil et de l’humidité, car les deux accélèrent le processus de germination.

Les vidéos d’Agrodolce: Chapon de Montoro

Huit délicieuses recettes de poulet et d’épinards, salades et plats principaux

Viande et poisson

Pour que vous ne manquiez pas d’idées pour cuisiner n’importe quel jour de la semaine, que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, voici huit recettes de poulet aux épinards, salades et plats principaux, des cuisses mijotées aux poitrines grillées en passant par un sandwich pour se lécher les doigts. Enregistrez ce livre de recettes et commencez à tester.

Recettes de poulet

Nous sommes également un peu à l’aise dans certaines questions de cuisine, ou peut-être le mot le plus approprié est que nous sommes pratiques, et c’est que nous pensons que nous gagnons du temps et réduisons la consommation d’énergie en achetant le épinards frais dans un sac, propre et prêt à manger, plutôt que de les acheter en paquets, comme cela se fait traditionnellement, de devoir laver feuille par feuille. Ce confort ou praticité a également rendu augmentons la consommation d’épinards, et on ne se souvient plus quand on a acheté ce légume surgelé, on l’aime moins …

Le fait est que comme nous avons toujours des épinards au réfrigérateur, nous les incorporons chaque semaine dans nos recettes, et aujourd’hui nous voulons vous en montrer quelques-unes qui pourraient vous plaire, que vous soyez à la recherche d’idées pour le déjeuner ou le dîner. Ensuite, vous pourrez prendre note de Recettes de huit poulet aux épinards, il y a succulentes salades et entrées, même un sandwich au poulet pané agrémenté de cette feuille verte, entre autres ingrédients, qui ravira tous ceux qui l’essayeront.

Il faut dire que si vous préférez cuisiner avec des épinards surgelés, certains d’entre eux recettes de poulet avec ça des légumes Vous pouvez également les préparer, par exemple, des cuisses de poulet à la crème ou du poulet aux épinards et à la crème au citron. Et peu de plus à ajouter, si vous avez des questions, faites-le nous savoir, de toute façon, dès que vous verrez les recettes vous verrez qu’elles sont toutes simple, rapide à faire et cela plaira facilement à toute la famille. En passant, nous vous rappelons que pour voir les recettes, vous devez cliquer sur le nom du plat qui se trouve sur la photo, même si certains d’entre vous pensent que nous nous répétons, vous devez savoir que tous les lecteurs qui viennent voir les propositions culinaires le savent, et il n’y a que de le rendre facile.

Salade d’épinards, poulet et asperges

Salade d'épinards, poulet et asperges

Salade de poulet, ananas et arachides

salade de poulet ananas cacahu1

Cuisses de poulet crémeuses aux épinards

Cuisses de poulet crémeuses aux épinards

Poitrine de poulet aux cèpes et épinards

Poitrine de poulet aux cèpes et épinards

Poulet grillé aux épinards frais et tomates confites

Poulet grillé aux épinards frais et tomates conf

Poulet aux épinards et crème au citron

Poulet aux épinards et crème au citron

Poulet à la sauce crémeuse à la noix de coco

Poulet avec sauce crémeuse à la noix de coco, curcuma et pousses de ka

Sandwich croustillant au poulet, mozzarella et jalapeño

Sandwich au poulet croustillant, mozzarella et jalapeño

Bonne cuisine et bon repas !!!

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