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Recette Burek | Nourriture SBS

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Je me souviens encore de ma mère déroulant sa pâtisserie maison sur des draps en coton, nous suppliant de ne pas les toucher ni marcher dessus. La pita était ma nourriture de boîte à lunch et Burek était le gros gagnant que maman servait souvent avec des pommes de terre hachées parce qu’elle savait à quel point j’étais un démon spud. Cette recette est également excellente avec des feuilles de filo achetées en magasin si vous êtes pressé par le temps et que le kajmak (crème caillée), l’ajvar (relish au poivron) et beaucoup de poivre concassé crient tous pour un morceau de cette tarte.

Recette de côtelettes de porc en sauce – Comedera

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assiette avec côtelettes de porc sauce aux champignons

Il y a plusieurs façons de faire des côtelettes de porc en sauce, aujourd’hui je vais vous montrer l’une de mes préférées, qui est avec une sauce à base de champignons.

Les champignons et le porc sont une merveilleuse combinaison dans la cuisine, alors préparez-vous pour une recette qui ne laissera personne indifférent.

assiette avec côtelettes de porc sauce aux champignons

Comment faire des côtelettes de porc à la sauce aux champignons

Apprenez à préparer étape par étape cette délicieuse recette de côtelettes de porc maison avec une sauce aux champignons exquise.

Temps de préparation dix minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 2 côtes de porc
  • 300 grammes champignons frais
  • 2 dents d’ail
  • ½ Oignon moyen
  • ½ verre de vin blanc
  • 4 cuillères à soupe crème
  • Poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Sel au goût

Élaboration étape par étape

  • Lavez et coupez les champignons en fines tranches.

  • Coupez l’oignon en julienne et hachez les gousses d’ail très petites.

  • Mettez un peu d’huile végétale dans une poêle moyenne et ajoutez l’oignon et les gousses d’ail. Cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

  • Maintenant, vous allez ajouter les champignons. Également sel et poivre. Laissez-les cuire 5 minutes. Pendant ce temps, vous verrez comment ils jettent du liquide, parfait.

  • Ajoutez le vin blanc. Baisser le feu et laisser cuire le tout 10 minutes.

  • Ajoutez enfin la crème qui, bien que j’aie indiqué que c’était 4 cuillères à soupe, cette mesure peut être inférieure ou supérieure selon votre goût.

  • Remuez bien pendant quelques minutes. Éteignez le feu et réservez.

  • Dans une autre poêle avec un peu d’huile végétale, cuire les côtelettes de porc des deux côtés. Selon l’épaisseur de la viande, vous aurez besoin de plus ou moins de minutes pour chauffer, calculez entre 10 et 15 minutes, vérifiez toujours pour qu’elles ne soient pas trop ou pas assez cuites.

  • Une fois prêt, retirez du feu.

Maintenant, servez simplement vos côtelettes de porc dans une assiette, en les versant sur la quantité de sauce aux champignons que vous avez préalablement cuisinée à votre goût.

Prendre plaisir!

Avec de quoi accompagner les côtelettes de porc en sauce

  • Une portion de riz blanc dans laquelle vous pouvez mélanger avec la sauce aux champignons est l’une des options les plus délicieuses pour accompagner ce plat.
  • Mais une bonne purée de pommes de terre est également excellente pour lui.
  • Et si vous ne voulez pas qu’ils soient écrasés, vous pouvez faire ces pommes de terre au four qui accompagnent également bien.

D’autres recettes avec du porc que vous pourriez aimer

Classé sous: Viandes, Recettes

À propos de Daniel

Salut, je suis Daniel Noboa. J’ai étudié la photographie, le journalisme et les arts culinaires. J’aime cuisiner et voyager. J’adore tout photographier, essayer de nouvelles saveurs et bien sûr tout cuisiner.

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6 façons utiles et inhabituelles d’utiliser les tomates

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Impossible de se passer du tomate: dans ses nombreuses déclinaisons, avec cette saveur intense et cette couleur qui apporte de la joie, c’est la valeur ajoutée d’une infinité de plats et même dégustés comme ça, simplement avec un peu de sel et un filet d’huile, il donne une grande satisfaction. Mais saviez-vous que ça peut être utilisé dans différentes façons qui n’ont rien à voir avec la cuisine et la nutrition? Découvrons ensemble.

  1. Masque. Riche en vitamines, lycopène et autres substances bénéfiques, les tomates sont les principaux ingrédients d’un masque facial qui nourrit, hydrate et aide également à lutter contre l’acné. Il suffit de mélanger quelques-uns d’entre eux, d’ajouter 3 cuillères à café d’huile de noix de coco ou de jojoba, de tout mélanger et d’appliquer le mélange ainsi obtenu sur la peau en évitant le contour des yeux. Laissez agir environ dix minutes, puis rincez à l’eau tiède et avec un détergent doux.
  2. Pack cheveux. Vos cheveux sont-ils secs ou électriques? Mélangez 3 tomates de taille moyenne, mettez-les dans un bol avec un pot de yaourt nature et 2 cuillères à café d’huile d’amande douce, mélangez soigneusement puis répartissez la compresse sur les cheveux. Laissez agir pendant environ une demi-heure, puis procédez au shampooing. Répétez cette opération plusieurs fois par mois.
  3. Gommage illuminateur et purifiant. Coupez une tomate en deux parties égales et versez un peu de cassonade sur chacune d’elles. Utilisez l’une des deux moitiés pour masser votre visage, sans mettre trop d’énergie, en faisant des mouvements circulaires et en insistant sur le menton et le front. Quand le sucre l’a transféré complètement sur la peau, passez à l’autre moitié. Laissez sécher pendant environ un quart d’heure puis rincez à l’eau froide. Votre visage sera immédiatement plus lisse et plus lumineux.
  4. Contre le calcaire. Si le calcaire a bosselé votre lavabo, les tomates résoudront le problème grâce à leur acidité. Coupez-en deux ou trois en petits morceaux et étalez-les sur la surface, laissez-les passer 20-30 minutes, retirez-les, frottez simplement l’évier avec une éponge et rincez. Le résultat vous étonnera.
  5. Pour nettoyer les objets métalliques. Grâce également à la présence d’acides organiques, la tomate peut être utilisée pour redonner de la beauté à des objets métalliques qui paraissent opaques ou, pire encore, partiellement noircis. Cela s’applique spécifiquement au laiton, à l’aluminium et à l’acier. Frottez simplement les tomates coupées en deux sur les surfaces puis rincez.
  6. Pour apaiser les coups de soleil. C’est une excellente astuce héritée des grands-mères qui aide à apaiser les coups de soleil, même les coups de soleil: il suffit d’appliquer une tranche de tomate sur la partie affectée du corps et de la laisser agir pendant 10 à 15 minutes. Vous ressentirez immédiatement un grand soulagement et également une agréable sensation de fraîcheur.

Préférez-vous les oignons frais d’Espagne ou importés?

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Spéculation alimentaire

À plusieurs reprises, nous avons discuté de la nécessité de être protectionniste avec la nourriture qui sont produites dans notre pays, sinon, il y a un risque de destruction du tissu agro-industriel espagnol. Nous avons mentionné de nombreux exemples d’achat de denrées alimentaires en provenance de pays tiers qui laissent les denrées alimentaires produites en Espagne à la deuxième place, malgré cela, nous voulons aujourd’hui en mentionner un de plus et nous espérons que cela servira à éduquer les consommateurs à défendre le produit national. et ne laissez pas les grandes surfaces et autres intermédiaires détruire l’agriculture espagnole.

À la question de savoir si vous préférez les oignons frais d’Espagne ou importés Nous devons ajouter un peu plus d’informations, que les oignons indigènes tels que ceux produits en Andalousie, ont toutes les garanties en termes de sécurité alimentaire et sont de la plus haute qualité, de plus, acheter des oignons nationaux au lieu des oignons d’un autre pays contribue au maintien de le jardin espagnol, l’empreinte carbone est réduite, les emplois sont maintenus, etc. Mais, malheureusement, de nombreux consommateurs ne lisent pas les étiquettes des produits et ne savent pas qu’il s’agit d’oignon importé et cela n’aide pas à résoudre le problème que nous allons maintenant signaler.

L’année dernière, COAG Andalucía et d’autres organisations agricoles ont dénoncé que le grandes surfaces vendues d’oignons importés d’autres pays, malgré le fait que dans la nôtre la campagne de l’oignon andalou avait commencé. Cela signifiait qu’il n’y avait pas d’acheteurs nationaux d’oignons, ce qui était une campagne ruineuse pour les producteurs andalous. Les grands supermarchés étaient au courant de la situation et on s’attendait à ce que cette année le produit national soit préconisé, mais cela n’a pas été le cas. Dans la vidéo, vous pouvez écouter l’explication donnée par un agriculteur dédié à la culture de l’oignon l’année dernière.

Cette année, ces grands centres de distribution ont à nouveau fait le choix de vendre sur leurs rayons oignons du Mexique, Nouvelle-Zélande, Pérou, Hollande, etc., et que malgré le fait que nous soyons campagne complète d’oignon frais en Andalousie depuis deux semaines. On parle d’oignons, mais cela arrive avec de nombreux autres produits alimentaires, c’est plus rentable pour les intermédiaires d’importer, le bénéfice économique est plus important que la qualité du produit, que de réduire l’empreinte carbone, que d’aider à maintenir l’agro- tissu industriel et économie nationale … Par conséquent, revendiquer le protectionnisme est quasiment obligatoire, sinon le jardin espagnol se réduira d’année en année en augmentant la dépendance à l’égard des aliments d’autres pays, et sans les garanties maximales de qualité et de sécurité.

Les producteurs nationaux se sont adaptés à la demande du marché et ont cultivé les variétés requises par les chaînes alimentaires, en plus de se conformer à certaines normes du marché, par exemple, que ce sont des oignons de taille moyenne, qu’ils sont ronds et qu’ils ont beaucoup de consistance. Abandonnez-le pour ces chaînes qui sont contribuer au gaspillage alimentaire lors de la mise au rebut d’un produit qui, même s’il ne répond pas à vos normes en raison de sa forme ou de sa taille, ne manque pas de qualité. Et malgré le respect des exigences, les grands supermarchés et les chaînes de distribution ont à nouveau misé sur des produits de pays tiers, ce qui a fait que les oignons continuent sur le terrain sans être ramassés faute de prix et d’acheteur, ce qui est scandaleux.

Pour cette raison, de COAG Andalusia, les grandes surfaces et autres intermédiaires se voient demander un engagement et responsabilité sociale avec le secteur agricole et l’économie nationaleMais, il faut ajouter que les consommateurs ont le dessus et que nous sommes ceux qui peuvent faire beaucoup pour changer la situation. Il suffit de lire les étiquettes et d’acheter les produits agricoles de production nationale, cela peut forcer la conclusion d’accords avec les producteurs espagnols, laissant le produit des pays tiers comme secondaire.

Premièrement, ce qui est produit dans notre pays doit être commercialisé et s’il fait défaut, c’est quand il peut être importé, nous devons donc être plus protectionnistes et davantage avec des produits de qualité certifiés et respectant tous les paramètres de sécurité alimentaire. Vous pouvez en apprendre plus sur l’actualité à travers cet article publié dans Cuaderno Agrario.

Photo | VIc Lic