Recette de pain doré classique – Un goût meilleur à partir de zéro


Cette classique Pain perdu La recette est facile, utilise des ingrédients simples du garde-manger et contient un ingrédient secret qui fait une pâte plus épaisse avec des saveurs de sucre à la cannelle qui la distinguent vraiment. C’est l’un des petits déjeuners préférés de notre famille !

Certains de nos autres petits déjeuners préférés du week-end incluent des biscuits et de la sauce, des œufs bénédictine et des gaufres belges.

Quatre morceaux de pain doré coupés en deux servis sur une assiette, avec du sucre en poudre et du sirop sur le dessus.

Si j’offrais des options de petit-déjeuner pour un vote en famille, tout le monde choisirait cette recette de pain doré classique, servie avec des fruits frais, du sirop et de la crème fouettée ! Nous le fabriquons depuis des décennies!

Comment faire du pain doré :

  • Ajouter les ingrédients, à l’exception du pain, dans un mélangeur ou un plat peu profond et bien fouetter pour combiner.
  • Tremper les tranches de pain dans le mélange d’œufs en les faisant draguer des deux côtés.
Ingrédients de pain doré dans un plat peu profond, puis mélangés ensemble et deux tranches de pain trempées dans la pâte.
  • Placer le pain sur une plaque chauffante préchauffée ou une grande poêle. Cuire 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Servir tiède, avec notre sirop maison !
Six tranches de pain doré cuisant sur une plaque chauffante électrique chaude.

Notes sur les ingrédients :

Pain: J’aime utiliser du pain tranché épais, comme Sara Lee Artesano, Texas Toast, ou des restes de pain fait maison. C’est bien (mais pas nécessaire) si le pain a quelques jours, ou un peu rassis. Essayez même d’utiliser du pain grillé à la cannelle ou de la brioche!

Farine : mon ingrédient secret ! La farine aide à faire plus d’une «pâte» pour tremper le pain, ce qui donne du pain doré extra moelleux et délicieux. Si vous fouettez à la main, vous ne pourrez peut-être pas obtenir une farine complètement lisse, mais les petits morceaux de farine n’auront plus d’importance une fois le pain doré cuit. Sinon, utilisez un mélangeur pour tout mélanger jusqu’à consistance lisse, mais ne mélangez pas trop.

Lait: N’importe quel type de lait fonctionnera (même sans produits laitiers), mais plus le lait est riche en matières grasses, plus la pâte sera crémeuse. Le lait entier fonctionne très bien et vous pouvez même ajouter un peu de crème si vous le souhaitez.

Variantes de recettes :

Prenez de l’avance et congelez les instructions :

Pour prendre de l’avance : La pâte peut être préparée 1 à 2 jours à l’avance, selon la fraîcheur de vos ingrédients.

Geler: Laissez le pain doré refroidir complètement et conservez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffer à la poêle, au grille-pain ou quelques secondes au micro-ondes.

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Quatre morceaux de pain doré coupés en deux servis sur une assiette, avec du sucre en poudre et du sirop sur le dessus.

Pain doré classique

Cette Classique Pain perdu La recette utilise des ingrédients simples du garde-manger avec un ingrédient secret qui fait une pâte plus épaisse avec des saveurs de sucre à la cannelle qui la distinguent vraiment!

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Cours: Petit-déjeuner

Cuisine: français

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: dix minutes

Temps total: 15 minutes

Portions : 8

Calories : 159kcal

Coût: 4

Empêchez votre écran de s’assombrir

Instructions

  • Préchauffer la plaque chauffante à 350 degrés F ou chauffer une poêle à feu moyen.

  • Ajouter tous les ingrédients, sauf le pain, dans un mélangeur ou dans un plat peu profond et bien fouetter pour combiner. Si vous fouettez à la main, ce n’est pas grave si la farine ne se mélange pas complètement en douceur.

  • Trempez les tranches de pain dans la pâte en les faisant bien draguer des deux côtés et placez-les sur une plaque chauffante ou une poêle chaude et graissée.

  • Cuire quelques minutes, jusqu’à ce que le dessous des pains commence à dorer. Retourner et cuire de l’autre côté de la même manière.

  • Retirer dans une assiette. Servir chaud avec du sirop et une pincée de sucre en poudre.

Remarques

Pain: J’aime utiliser du pain tranché épais, comme Sara Lee Artesano, Texas Toast, ou des restes de pain fait maison. C’est bien (mais pas nécessaire) si le pain a quelques jours, ou un peu rassis. Essayez même d’utiliser du pain grillé à la cannelle ou de la brioche! Farine : mon ingrédient secret ! La farine aide à faire plus d’une «pâte» pour tremper le pain, ce qui donne du pain doré extra moelleux et délicieux. Lait: N’importe quel type de lait fonctionnera (même sans produits laitiers), mais plus le lait est riche en matières grasses, plus la pâte sera crémeuse. Le lait entier fonctionne très bien et vous pouvez même ajouter un peu de crème si vous le souhaitez. Prenez de l’avance : La pâte peut être préparée 1 à 2 jours à l’avance, selon la fraîcheur de vos ingrédients. Instructions de congélation : Laissez le pain doré refroidir complètement et conservez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 3 mois. Réchauffer à la poêle, au grille-pain ou quelques secondes au micro-ondes.

Nutrition

Calories : 159kcal | Les glucides: 24g | Protéine: 6g | Gros: 3g | Gras saturé: 1g | Cholestérol: 83mg | Sodium: 258mg | Potassium: 108mg | Fibre: 1g | Du sucre: 9g | Vitamine A : 150UI | Calcium: 76mg | Le fer: 1.5mg

Avez-vous essayé cette recette?!

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J’ai initialement partagé cette recette en février 2015. Mise à jour en avril 2018 et juin 2021.

Cet article contient des liens d’affiliation. J’aime partager les produits que j’utilise avec vous les gars!

Comment la science aide à éviter les substances génotoxiques dans les aliments

Sécurité alimentaire

le substances génotoxiques Ce sont des agents physiques, chimiques ou biologiques qui peuvent endommager le matériel génétique, en particulier l’ADN et les composants cellulaires liés au comportement et à la fonctionnalité des chromosomes cellulaires. Une seule molécule génotoxique est capable de provoquer des mutations génétiques qui entraînent inévitablement de graves problèmes de santé comme, par exemple, Cancer.

Pour comprendre de manière simple Comment la science aide à éviter les substances génotoxiques dans les alimentsRien de mieux que de regarder la vidéo éditée par l’EFSA (Agence de sécurité alimentaire de l’Union européenne). La responsable scientifique et toxicologue Annamaria Rossi, membre du groupe scientifique sur les matériaux entrant en contact avec les aliments, explique comment l’EFSA évalue la sécurité des produits chimiques entrant en contact avec les aliments, et en particulier, ce que l’on entend par génotoxicité.

L’expert explique que les substances génotoxiques peuvent endommager l’ADN, provoquant des mutations génétiques qui peuvent se multiplier dans le temps et dans les générations suivantes, provoquant des problèmes de santé tels que le cancer ou des maladies héréditaires. Annamaria Rossi classe ces substances en deux types, les génotoxique artificiel, par exemple le benzène, une substance utilisée dans la fabrication de pneus, ou les carbamates, utilisés dans la fabrication de pesticides.

Dans le cas de génotoxines naturellesOn peut citer le ptakyloside, une toxine présente dans les fougères, ou les alcaloïdes pyrrolizidiniques, toxines présentes dans différentes plantes et adventices qui les biosynthétisent comme mécanisme de défense contre les herbivores. D’autres substances génotoxiques naturelles qui peuvent être mentionnées et dont nous avons parlé dans le blog sont les aflatoxines, des toxines générées par différentes espèces de champignons qui apparaissent dans différents types de cultures soumises à un stress, telles que des sécheresses sévères et persistantes, ou qui sont exposées. humidité élevée pendant une longue période.

Qu’est-ce que tout ce qui est expliqué a à voir avec sécurité alimentaire? L’expert commente que les aliments peuvent contenir de nombreux produits chimiques, tels que des additifs, des arômes ou des pesticides, entre autres. Ces éléments peuvent avoir diverses propriétés toxicologiques pouvant affecter la santé des humains et des animaux, bien que l’expert précise qu’en général, ces substances ne sont pas nocives sauf si nous y sommes exposés pendant une longue période et à des niveaux élevés.

En ce sens, les experts de l’EFSA sont chargés de protéger la santé des consommateurs en établissant des niveaux d’exposition sûrs à ces substances, cette information est transmise aux personnes chargées de prendre les décisions qui réglementent leur utilisation dans les aliments. Bien sûr, comme nous l’avons dit, dans certains cas, une seule molécule génotoxique peut causer des dommages à long terme pour la santé, il n’y a donc pas de niveau qui peut être considéré comme sûr, c’est pourquoi il est interdit d’ajouter certaines substances aux aliments. Le chercheur donne un exemple, le colorant alimentaire Rouge 2G (E 128), un produit initialement homologué et utilisé dans la coloration des produits carnés et en confiserie. Ce colorant a été interdit après que les chercheurs ont découvert qu’il était converti en une génotoxine dans l’intestin qui pourrait causer le cancer.

Comment les scientifiques savent-ils si une substance est génotoxique ? Le chercheur explique que des tests spéciaux sont effectués avec tous ces produits chimiques qui sont utilisés dans la chaîne alimentaire. En principe, les tests de laboratoire sont suffisants pour déterminer l’innocuité, mais des tests sur les animaux peuvent parfois être nécessaires, surtout si les substances peuvent être génotoxiques. Pour les substances utilisées dans les nouveaux produits alimentaires, les résultats doivent montrer sans équivoque qu’elles ne sont pas génotoxiques.

Il existe des programmes de surveillance qui vérifient la présence de contaminants dans les alimentsDe plus, les chercheurs de l’EFSA sont parfois invités à réévaluer lorsque de nouvelles informations scientifiques sont disponibles. Rappelons, par exemple, qu’initialement l’additif alimentaire E-171 (dioxyde de titane) était considéré comme sûr, mais après une réévaluation suite à de nouvelles données scientifiques, il a été déterminé que ce n’était pas le cas, puisqu’un niveau sûr n’a pas pu être déterminé pour une utilisation quotidienne. admission.

Toutes les données sont analysées par des évaluateurs des risques et les conclusions servent à fournir avis scientifique à la Commission européenne et aux États membres de l’UE de prendre les mesures appropriées susceptibles de protéger la santé de la population. Pour plus d’informations, nous vous recommandons de lire cet article dans lequel des questions sont posées sur les produits chimiques dans les aliments et les experts de l’EFSA apportent des réponses.

Ongles secs et striés : causes et remèdes

SSouvent sonnette d’alarme pour des problèmes causés par des facteurs physiologiques ou pathologiques, les ongles ne paraissent pas toujours parfaits. Les lignes verticales ou horizontales peuvent vous avertir que quelque chose à l’intérieur du corps ne fonctionne pas parfaitement, voici comment reconnaître et courir pour se couvrir lorsque les ongles semblent secs et striés.

Ongles secs et striés : comment ils apparaissent

Le les ongles sont formés à partir d’une matrice composés de sels minéraux, de vitamines, d’acides gras et d’acides aminés, toujours en évolution rapide, les ongles peuvent cependant présenter des variations qui peuvent déterminer leur propre état de santé et surtout montrer quand celui-ci est compromis.

Parmi les raisons à l’origine de ces changements, diverses raisons peuvent être identifiées :

  • carences alimentaires (protéines ou vitamines)
  • infections (telles que les champignons et les bactéries)
  • maladies systématiques, auto-immunes et dermatologiques

Dans ce cas, les ongles pourraient subir des modifications, au niveau de leur aspect et même de leur structure. le ongles secs et striés cependant, ils ne sont pas tous identiques.

Ongles secs, symptômes et causes

Comme nous l’avons dit le ongles secs et striés se caractérisent par la formation de veines qui peut être horizontal O verticale. Dans tous les cas, leur aspect présente également un amincissement de l’ongle et par conséquent une plus grande fragilité. Dans ce cas, il est essentiel de prendre soin de la situation qui, si elle est sous-estimée, peut devenir extrêmement ennuyeuse.

Souvent, à l’origine de ces fragilité il y a des carences alimentaires ou vitaminiques, qui affectent la formation correcte de l’ongle. Dans d’autres cas, le ongles cassants elles peuvent être causées par des maladies dermatologiques, telles que le psoriasis, les troubles thyroïdiens et l’alopécie ou dues à des champignons et des mycoses.

Mais pas seulement cela, le ongles striés et secs elles peuvent aussi dépendre d’une manucure trop fréquente et agressive, qui voit l’utilisation de matériaux comme le gel polish et l’acétone, nocifs à la longue pour les ongles.

Ongles rayés, les différents types

Voici les différences qui peuvent caractériser les différents types d’ongles rayés :

  1. ongles à rayures verticales: ces stries peuvent aussi accompagner une extrême fragilité des ongles et aussi s’accompagner de petites taches blanches. Dans ce cas, ils peuvent être causés par des carences alimentaires.
  2. horizontalement: en général ce phénomène est causé par un traumatisme.
  3. ondulé: peut s’accompagner d’un épaississement de l’ongle et être causée par des problèmes de thyroïde.

Ongles cassants, les remèdes

Par soigner les ongles striés il est indispensable d’aller supprimer la cause déclenchante, par exemple un trouble ou carence alimentaire, va reconstituer une alimentation variée et saine riche en protéines (dont des légumes dans le cas d’un régime végétalien ou végétarien), en sels minéraux et en vitamines.

En cas de infections bactériennes et fongiques il est plutôt important de faire un antibiothérapie ou alors antifongique pour éliminer le problème et restaurer la santé de l’ongle. Enfin, en cas de maladies auto-immunes il est nécessaire de contacter votre médecin qui saura vous recommander le meilleur traitement pour lutter contre la maladie.

Si, en revanche, le fragilité des ongles elle est causée par un excès manucure, le conseil est de suspendre les soins de beauté pendant quelques mois, laissant les ongles naturels et sans appliquer d’émaux esthétiques mais seulement si nécessaire les émaux curatifs, qui aident à durcir et à lisser la surface de l’ongle.

Recette de cheesecake avec une base de cookie dans un verre (sans four) et prêt en 5 minutes

Gâteau au fromage dans un verre

À une époque où allumer le four peut être un peu insupportable en raison de la chaleur, nous pouvons recourir à d’autres moyens de cuisson pour continuer à profiter des gâteaux et autres douceurs qui sont normalement cuits au four, et le micro-ondes est l’un des plus populaires. Nous pouvons également faire des gâteaux et des gâteaux dans la friteuse à air, et nous vous montrerons quelques recettes. Aujourd’hui celui que nous voulons partager est le nôtre Recette de Cheesecake à base de biscuit dans un verre Qu’est-ce que prêt en 5 minutes, bien que vous deviez ensuite le laisser reposer et refroidir.

Peut-être vous souviendrez-vous d’autres recettes de tarte au fromage qu’avons-nous fait dans le four micro onde, comme ce gâteau en grand format, ou ce cheese cake healthy en format individuel. Pour ceux qui ne sont pas paresseux ou préfèrent utiliser le four, nous avons également de nombreuses recettes de gâteau au fromage ou cheesecake, du traditionnel au plus surprenant et tout aussi délicieux (voici 35 recettes), et surtout, c’est l’un des gâteaux les plus faciles à réaliser.

Bon allons-y avec le prescription de gâteau au fromage dans un verre, avec sa base de biscuit salé et sa couverture de confiture (ou sirop, ou fruits frais…), vous savez déjà que la préparation prend cinq minutes, et dans le four micro onde ça prendra un peu plus d’une minute. Vous serez surpris du résultat, à tel point qu’il est facile de devenir un dessert plus courant que n’importe quel cheesecake ne l’était jusqu’à présent.

Ingrédients (4 personnes)

Pour le socle
  • 4-6 biscuits de type digestif
  • 25 grammes env. de beurre.
Pour le cheesecake
  • 2 œufs L
  • 200 grammes de fromage à la crème type Philadelphia
  • 200 grammes de yaourt nature
  • 80 grammes de sucre ou d’édulcorant au goût
  • 20 grammes de fécule de maïs.
Pour décorer (facultatif)
  • Confiture, sirop ou fruits frais.

Élaboration

Mettez les biscuits dans un sac et roulez dessus pour les casser et les transformer en « sable ». Vous pouvez également les écraser au robot culinaire. Mélanger le biscuit avec le beurre fondu dans un bol.

Disposer au fond des verres à dessert un base de biscuitsEn le pressant bien et en le laissant refroidir pour que le beurre se solidifie à nouveau, vous pouvez le laisser au réfrigérateur.

Gâteau au fromage dans un verre

Préparez la pâte pour le cheesecake, mettez les œufs, le cream cheese, le yaourt, le sucre et la fécule de maïs dans le verre du blender, mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte fine et homogène.

Versez cette préparation dans les coupelles qui ont le fond de biscuit et mettez-les une à une au micro-ondes. Commencez par programmer 1 minute pour 800 watts et vérifiez la cuisson, cela peut varier en fonction du micro-onde, de la matière du verre, de la température des ingrédients… Dans notre cas, le temps total a été d’environ minute et demie.

Lorsque vous avez le contrôle sur la préparation du cheesecake individuel, vous pouvez essayer de faire deux, trois ou quatre verres de cheesecake en même temps, le temps sera plus long et il sera pratique de poser les quatre récipients sur les bords de la plaque micro-ondes.

Quand le gâteaux au fromage individuels Ils sont cuits, laissez-les refroidir à température ambiante puis couvrez les verres et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Finition et présentation

Sert le gâteau au fromage dans des verres bien frais et décoré avec la confiture, le sirop ou les fruits choisis, bien qu’il ne soit pas strictement nécessaire d’ajouter autre chose. Bon Appetit!

Gâteau au fromage dans un verreGâteau au fromage dans un verreGâteau au fromage dans un verreGâteau au fromage dans un verreGâteau au fromage dans un verreGâteau au fromage dans un verre