Thermes du Trentin : vacances reposantes et excellents restaurants

Vous rêvez de vacances dans le Trentin pour redécouvrir votre bien-être ? Voici où aller pour la bonne détente sans renoncer à découvrir le meilleur de la cuisine du Trentin !

Dans le Trentin, il est possible d’organiser vacances de pure détente grâce aux différents spas de montagne de la région. Ici, vous trouverez le mélange parfait de soins spa, d’activités de plein air et d’une excellente cuisine… pour que votre bien-être soit garanti !

Trouver quels sont les spas du Trentin: à Pejo, Rabbi, Comano, Levico, Caderzone et Pozza di Fassa.

Thermes de Pejo

Les sources thermales de Peio, qui se jettent dans la Parc National du Stelvio, sont connus depuis le XVIIe siècle. L’eau thermale de trois sources avec un équilibre différent de sels, d’ions et de gaz naturels est très efficace pour traiter les problèmes respiratoires.
La proposition « Bien-être naturel » vise à retrouver l’équilibre naturel personnel, en combinant les activités fondamentales d’un centre thermal avec les précieuses contributions de l’environnement alpin environnant. Des exercices de yoga sont également proposés ici aussi dans les bois, des saunas et de l’hydrothérapie visant la réactivation énergétique et la rééducation respiratoire en association avec des soins à base de plantes médicinales et d’herbes alpines de ces montagnes. termepejo.it

Si vous explorez alors le Val di Peio nous vous recommandons de marcher jusqu’au malga NestAlp qui est un véritable alpage avec une laiterie interne, où les fromages sont produits et sont également servis au restaurant du refuge. Nous en avons également parlé dans l’article consacré aux refuges de montagne dans le Trentin.

Terme di Rabbi

L’eau thermale de Rabbi est très riche en dioxyde de carbone libre. Marie-Thérèse d’Autriche, qui fréquenta à plusieurs reprises les thermes de Rabbi au cours des années 1800, l’appela « un élixir naturel ». Il coule très pur des roches du Groupe Cevedale, dans le secteur du Trentin de Parc National du Stelvio et il est très efficace dans le traitement des maladies arthro-rhumatismales, vasculaires-circulatoires, oto-rhino-laryngologiques, gastro-intestinales, dans les états d’anémie et aussi pour lutter contre la cellulite.
En été, la « Park Therapy » est également pratiquée, une marche pieds nus accompagnée d’un opérateur à l’intérieur du parc, qui est associée à d’autres pratiques holistiques :étreinte des arbres et des exercices de respiration en cascade. termedirabbi.it

Si vous voulez faire une belle promenade en admirant l’une des vues les plus suggestives de la vallée, allez à Malga Stablasolo (1539mt). Ici c’est un must pour déguster le Casolèt, le fromage typique de la région !

Thermes de Comano

Ce n’est pas une légende que la source était déjà connue à l’époque romaine. Acqua di Comano, au centre d’excellence dermatologique en Europe, est indiqué dans le traitement des maladies de la peau et dans le traitement et la prévention de l’inflammation chronique des voies respiratoires et des troubles allergiques.
Dans le parc de 14 hectares qui entoure le Grand Hôtel Terme di Comano, des activités de mouvement en plein air et une série de services sélectionnés prennent vie, pour garantir aux clients des opportunités de pur bien-être. Trois programmes spécifiques sont proposés pour l’été, chaque cycle de soin commençant par l’eau thermale en boisson, compte tenu de ses propriétés antioxydantes qui renforcent le système immunitaire.
Elle se poursuit ensuite selon les différents objectifs ; le parcours « Régénérer » combine un massage avec une expérience de méditation en plein air; le parcours « Sole » intègre des activités de plein air aux soins prévus, avec des balades en vélo électrique le long des berges de la Lac de Tenno. Tandis que le parcours Spa et Nature est une journée à passer entre les bassins d’eau thermale du parc, les parcours sensoriels au milieu des arbres.

Non loin de Comano, il y a le village de Tione, ici il y a une ferme dont l’histoire se perd dans le temps : une ancienne filature où l’on cultivait des vers à soie dans les années 1700. Les plats de La Filanda expriment toute la bonté et la préciosité des produits typiques du Trentin au km 0.

Terme di Levico et Vetriolo

L’eau forte et l’eau faible sont deux eaux minérales ferrugineuses qui coulent des montagnes Lagorai surplombant la Valsugana, la première destination au monde certifiée pour le tourisme durable selon les critères de Tourisme durable mondial.
Tout le territoire de Valsugana se prête à des expériences et des activités au nom du bien-être qui donnent forme à des parcours de bien-être en contact avec la nature. En particulier, les parcours de bien-être par la respiration combinent les propriétés d’une eau thermale idéale pour la santé des voies respiratoires, avec des activités dans lesquelles la respiration devient un instrument de Bien-être: respiration au bord du lac avec un instructeur, gymnastique respiratoire dans le jardin des Terme di Levico et « l’expérience Nuvola », l’expérience de flottement à sec dans laquelle le corps perd son poids gravitationnel, laissant l’esprit libre pour récupérer de l’énergie.

Dans cette zone, vous pouvez trouver l’Agriturismo VerdeCrudo qui avec ses grandes fenêtres offre une vue relaxante sur la belle vallée où le lacs de Caldonazzo et Levico. Les deux fondateurs Alice et Paolo ont récupéré les anciennes terrasses en commençant à cultiver des petits fruits et légumes entièrement à la main et sans utiliser d’engrais chimique. Ainsi, le bien-être à table est garanti !

Thermes de Dolomia

Traversant les couches de roches des Dolomites de Fassa, l’eau jaillit riche en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le fluor. Celui du « bagn da tof » d’Alloch à Pozza di Fassa est encore plus précieux : c’est lela seule eau sulfureuse du Trentin et, avec une composition soufrée-sulfate-calcium-magnésium-fluoré très particulière, il est indiqué et efficace dans la prévention des douleurs articulaires. En été, le cycle des eaux et des cures thermales à Terme Dolomia est mis en valeur avec la proposition de divers soins en plein air : vous pouvez choisir entre des séances de Tai Chi en plein air, pour développer la force et le bien-être physique, et des excursions proposées aux familles et des activités VTT.

En plus de ce spa, dans Val di Fassa, nous trouvons le QC Terme Dolomiti, un charmant spa idéal pour une journée de pure détente.

Le Val di Fassa est aussi une destination parfaite pour allier bien-être et restauration gastronomique. Elle compte en effet plusieurs restaurants étoilés et d’excellentes fermes et refuges de montagne avec d’excellents restaurants. Ensuite, notez les noms : Malga Panna et L Chimp (étoilé), Agriturismo El Mas et Rifugio Fuciade.

Thermes de Caderzone

Au coeur de la Val Rendena, entre Brenta Dolomites Site du patrimoine mondial de l’Unesco et le Groupe Adamello, Caderzone est un centre thermal de référence pour le traitement et la prévention des problèmes respiratoires et vasculaires. Ici, un parcours ayurvédique dédié à la santé et au bien-être est proposé. L’Ayurvéda c’est la plus ancienne médecine traditionnelle indienne au monde, qui place l’homme au centre et le considère comme un tout composé de corps, d’esprit et d’esprit. Alternativement, le centre propose également des activités dirigées par des opérateurs de spa et des naturopathes expérimentés, incluses dans le programme Dolomiti Natural Wellness.

Près des thermes de Caderzone se trouve le Palazzo Lodron Bertelli, l’une des résidences historiques du Trentin, aujourd’hui un petit hôtel de charme. Le restaurant propose un intéressant mélange de plats de la Cuisine du Trentin e Ayurvédique, grâce à la combinaison savante d’épices, d’herbes aromatiques et de produits de haute qualité. Demandez à voir la « noble chapelle » un véritable joyau, une œuvre d’art de 1677.

Parcourez la galerie pour voir des photos de tous les lieux… et passez un bon moment !

Today You Kitchens : Gâteau mousse au melon

Aujourd'hui tu cuisines

Nous allons réaliser l’un des meilleurs gâteaux froids cet été en suivant la recette partagée par Miquel, auteur du blog Les Receptes del Miquel, dans votre rubrique ‘Aujourd’hui tu cuisines‘. En illustrant ces lignes, vous pouvez voir un Gâteau mousse au melon Vous voudrez sûrement aussi essayer, et c’est facile, car vous avez l’explication de la recette étape par étape ci-dessous, et bien que ce soit quelque peu divertissant, ce n’est pas un gâteau difficile à faire, alors commencez par prendre note du Ingrédients.

Vous verrez que la base du gâteau est faite avec gâteaux éponge trempé dans un sirop léger avec une touche de rhum, bien sûr, cette liqueur est facultative, si les enfants vont manger du gâteau il vaudra mieux ne pas en rajouter, même une cuillère à soupe. Ensuite, vous devez préparer le mousse de melon avec deux variétés de ce fruit d’été, mais n’oubliez pas que vous pouvez toujours faire des adaptations à votre goût, dans ce cas cela peut être avec le variétés de melon que vous préfériez ou que vous fassiez juste une mousse avec une variété de melon, ne doutez pas que ce sera un grand gâteau. Quoi qu’il en soit, n’hésitez pas à faire le recette de gâteau mousse au melon de Miquel en détail, car les nuances visuelles et organoleptiques seront ce que vous attendez dans votre assiette.

Ingrédients (Moule 20-23 cm.)

Pour le fond de tarte
  • 10-15 génoises
  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes d’eau
  • 1 cc de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de rhum.
Pour la crème anglaise
  • 5 jaunes d’oeufs
  • 75 grammes de sucre
  • 1 c/c essence de vanille
  • une pincée de sel
  • 250 grammes de lait d’amande.
Pour la mousse melon cantaloup
  • 200 grammes de purée de melon Cantaloup
  • 10 grammes (5 feuilles) de gélatine
  • 200 grammes de crème 35% MG
  • crème anglaise.
Pour la mousse de melon Galia
  • 200 grammes de purée de melon Galia
  • 8 grammes (4 feuilles) de gélatine
  • 3 c/s de jus de pomme
  • crème anglaise.
Pour la couverture
  • 2 feuilles de gélatine
  • 250 grammes de jus de pomme
  • menthe poivrée.

Élaboration

Pour le fond de tarte

Préparez le moule, placez l’acétate recouvrant son intérieur. Recouvrir le fond du moule avec les biscuits. Faire un sirop avec le sucre, l’eau et le citron. Laisser bouillir jusqu’à ce que la cuillère soit fine. Hors du feu, ajoutez la cuillerée de rhum et badigeonnez les gâteaux de sirop.

Pour la crème anglaise

Mélanger les œufs avec le sucre, l’essence de vanille et une pincée de sel. Faire chauffer le lait d’amande et l’ajouter au mélange précédent, remettre sur le feu à basse température sans cesser de remuer jusqu’à ce qu’il prenne consistance et que la cuillère soit en napada. Divisez cette crème en deux moitiés.

Réserver une part pour y mettre plus tard la mousse de melon Galia et dans l’autre ajouter les cinq feuilles de gélatine préalablement hydratées dans l’eau froide. Égoutter et ajouter à la purée de melon Cantaloup. Mélanger les 200 grammes de crème.

Aujourd'hui tu cuisines

Lorsque la crème descend un peu en température (environ 30-35º C) ajoutez la crème plusieurs fois avec des mouvements enveloppants. Verser sur la base des biscuits et conserver au réfrigérateur pendant environ deux heures ou jusqu’à ce qu’il gèle pour pouvoir y déposer la prochaine mousse de melon Galia.

Pour la mousse de melon Galia

Hydrater les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes. Faites chauffer les trois cuillères à soupe de jus de pomme et ajoutez la gélatine égouttée. Ajouter la moitié de la crème anglaise que nous avions réservée, bien mélanger au fouet puis ajouter la purée de melon Galia.

Sortez le gâteau du réfrigérateur et avec les pointes de la fourchette marquez quelques rainures sur toute la surface pour que la deuxième couche soit mieux fixée. Versez la mousse de melon Galia et remettez-la au réfrigérateur pendant deux ou trois heures, elle peut même être laissée une nuit.

Pour la couverture

Hydrater les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10 minutes. Faire chauffer la moitié du jus de pomme, dissoudre la gélatine hydratée et ajouter le reste du jus. Lorsque la température descend à environ 25-35º C, verser sur le gâteau. Remettre au réfrigérateur pendant encore deux ou trois heures pour gélifier.

Finition et présentation

Démoulez le tarte de mousse de melon et décorez avec des fruits ou des boules de melon Cantaloup et Galia, ainsi que quelques feuilles de menthe poivrée.

Miquel
Les recettes de Miquel

Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = Quantité requise

Salade orientale au thon frais.

[ad_1]

De quoi avez-vous besoin:

  • 200 gr de thon frais
  • 1 mangue mûre
  • 1 avocat
  • 1 patate douce
  • Bouquet d’asperges vertes
  • Coupe de salicorne
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre pour la friture
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 2 oignons nouveaux
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
  • 1 le vissa
  • 1 cuillère à soupe de sauce chili
  • Zeste et jus d’un citron vert
  • Demi poivron rouge (facultatif)

Comment ca va:

Mettez une casserole avec de l’eau et portez-la à ébullition. Plongez ensuite les asperges vertes dans l’eau bouillante et laissez-les cuire environ 3 à 4 minutes. Lorsque les asperges sont al dente, mais qu’elles ont encore la belle couleur verte, sortez-les de l’eau et rincez-les sous le robinet d’eau froide pour qu’elles ne cuisent plus.

Vous faites la même chose avec la salicorne, seulement vous pouvez la faire cuire un peu plus courte. Environ 2 minutes.

Ensuite, épluchez la patate douce et coupez-la en jolis cubes. Prenez une poêle et faites revenir les cubes de pommes de terre dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

Prenez un bol et mettez-y la sauce soja, l’huile de sésame, la sauce de poisson, la sauce chili, les graines de sésame et le jus d’un demi citron vert et le zeste d’un citron vert entier et mélangez bien le tout. Mettez votre pansement de côté.

Coupez le thon frais en jolis cubes d’environ 1 cm.

Couper la mangue en morceaux et faire de même avec l’avocat. Lorsque l’avocat est coupé, ajoutez le jus de l’autre moitié du citron vert, sinon les cubes d’avocat bruniront.

Enfin, coupez la ciboule en rondelles.

Prenez un joli saladier et mettez-y les asperges vertes, les dés de thon, la salicorne, la mangue, l’avocat, la moitié de la ciboule et les cubes de patate douce et versez la vinaigrette dessus.

Terminez avec l’autre moitié de la ciboule et éventuellement des graines de sésame.

Bon appétit.

ASTUCE : Vous pouvez aussi très bien prendre cette salade dans un bocal fermé pour un pique-nique douillet.

[ad_2]

Source link

La revanche du No Vax : les critiques de feu des restaurants avec Green Pass

Nombreuses furent les protestations des Pas de vax avant les mesures pour contenir la pandémie, mais c’est complètement nouveau et sans précédent. En fait, déçu du choix d’un restaurant autoriser l’accès aux locaux uniquement aux personnes vaccinées (anticipant de quelques heures la décision du gouvernement), ils ont décidé de se venger avec des critiques et des commentaires négatifs.

La décision du club et la protestation sans vax

Le restaurant frappé par No Vax s’appelle La route et est situé à Agrigente. Les propriétaires sont deux jeunes frères âgés de 27 et 29 ans, et après la décision d’imposer l’obligation du Pass Vert le soir – pour éviter que leur restaurant ne devienne un lieu de contagion vu la forte affluence – ils ont été inondé de critiques négatives de quoi voir leur score sur Google baisser de 4,2 à 3. Pour faire face à la contestation et ne pas faire s’effondrer tous les avis positifs obtenus avec difficulté, les garçons ont signalé le problème à l’application qui a éliminé tous les messages négatifs concernant le Green Pass.

Une histoire pas seulement italienne. Un événement similaire s’est également produit dans le États Uni. Le local Mère Se ruiner il exhibait un tableau noir avec deux flèches, l’une indiquait l’intérieur de la salle pour les vaccinés, l’autre l’extérieur pour les non vaccinés. Là aussi, No Vax s’est déchaîné sur les réseaux sociaux avec des commentaires agressifs et en désaccord avec le choix du lieu, accompagnés également de critiques négatives.

Poulet Periyaki d’Adam Liaw | La cuisine

  1. Pour la sauce péri-péri, préchauffer le four à 220°C.
  2. Placer l’oignon, l’ail, le piment, le poivron et la tomate sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin et cuire au four pendant 20 minutes. Laisser refroidir légèrement. Transférer dans un mélangeur avec le reste des ingrédients de la sauce et mélanger jusqu’à consistance très lisse.
  3. Placer le poulet dans un bol, ajouter la maïzena et mélanger pour bien mélanger.
  4. Faites chauffer une grande poêle à feu vif et ajoutez l’huile. Faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit juste doré des deux côtés. Ajouter la sauce soja, le saké, le mirin, le sucre et 60 ml (¼ tasse) de sauce péri-péri. Mélanger jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait réduit et épaissi et enrobe le poulet.
  5. Servir avec de la mayonnaise japonaise et des mini-concombres coupés en deux. Le reste de la sauce peri peri se conservera au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

Adam Liaw cuisine, rit et explore la culture avec certains des plus aimés d’Australie dans The Cook Up With Adam Liaw.

Photographie d’Adam Liaw.