Pingdemic : le britannique Immuni garde des milliers de travailleurs chez eux

La période que nous vivons ne restera certainement pas dans les mémoires comme un moment historique facile, mais pour certains les complications sont plus grandes. Dans Angleterre en effet les problèmes dus à la pandémie rencontrent ceux liés à Brexi donner vie au « pire période de pénurie alimentaire depuis la Seconde Guerre mondiale » ce sont les mots de roi des poulets le milliardaire Ranjit Singh Boparan, entrepreneur sur le marché de la viande blanche. Selon lui, la situation du travail au Royaume-Uni était déjà difficile en elle-même et ne pouvait pas s’améliorer avec les coups infligés par la pandémie et le Brexit.

Pingdémie

Les Britanniques ont donné un nom particulier à ce double effet, le Pingdémie. Mais qu’est-ce que c’est? Une sorte de crise entre les termes Ping ed Épidémie. Ping, du verbe faire un ping ou tintement, c’est aussi le nom d’une app en anglais, équivalent de notre Immuni, qui, une fois téléchargée, est capable d’envoyer un signal (un ping en fait) à ceux qui ont été en contact avec une personne positive au Covid. Suite à la notification, il est nécessaire de s’isoler pendant quelques jours puis de faire un test pour savoir si vous êtes réellement positif au covid ou non.

L’application fonctionne si bien que des centaines de milliers de personnes ont été alertées d’être entrées en contact avec un positif et doivent donc rester isolées. Qu’est-ce que ça veut dire? Qui ne peut plus aller travailler. La semaine dernière, les nouveaux isolats seraient 618 903 pour être exact, soit 16% de plus que la semaine précédente : signe d’une baisse positive de la courbe de contagion pour Covid-19 ou du moins présumée. Tout cela se traduit alors par pénurie de personnel dans des secteurs tels que l’alimentation. Le gouvernement envisage d’exempter certains travailleurs de la quarantaine afin de contrer cette grave crise. « Cela a commencé avec la pandémie et la semaine dernière avec la pandémie, mais depuis mai de cette année, l’environnement opérationnel s’est tellement détérioré que je ne vois rien d’autre qu’une grave pénurie alimentaire au Royaume-Uni. Nous sommes en crise» déclare l’entrepreneur Boparan.

Le scénario au Royaume-Uni n’est donc pas parmi les meilleurs, les images parlent d’elles-mêmes étagères vider dans les supermarchés e distributeurs de gaz fermé. Des problèmes de pénurie de personnel qui affectent non seulement le secteur alimentaire mais aussi parmi les forces de police, qui représentent un tiers des effectifs absents après avoir signalé l’application et interrompu les services pour des absences à la poste britannique, le Royal Poster risque aussi l’arrêt.

Agneau sec : recette péruvienne – Comedera

agneau péruvien sec

Le seco de cordero est un ragoût très traditionnel et délicieux de la cuisine péruvienne qui est fait avec l’animal susmentionné ainsi que divers légumes tels que les oignons, les pommes de terre et les pois frais.

Pour le préparer, vous aurez également besoin de piment jaune qui, comme vous le savez, est l’un des ingrédients phares de la cuisine péruvienne.

Profitez de la recette étape par étape ci-dessous.

agneau péruvien sec

Comment faire de l’agneau séché

Apprenez à préparer étape par étape l’un des plats les plus délicieux et traditionnels de la cuisine péruvienne : le célèbre seco de cordero.

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes

Ingrédients

  • 2 kilos de viande d’agneau coupée en morceaux moyens.
  • 2 gros oignons
  • 3 les dents d’ail
  • 2 poivrons jaunes frais
  • 1 tasse petit pois
  • 4 pommes de terre jaunes moyennes
  • 1 tasse vin blanc de cuisine
  • 200 ml de bière
  • Cumin au goût
  • Sel au goût
  • Poivre noir au goût
  • Un bouquet de coriandre fraîche équivalent à 1 tasse.

Élaboration étape par étape

  • Nettoyez et épluchez d’abord les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Réservation.

  • Couper l’oignon en fines lanières. Faites de même avec le poivron jaune.

  • Écraser les gousses d’ail.

  • La réglisse coriandre avec une touche d’huile et de citron jusqu’à ce qu’elle devienne une pâte et réserver.

  • Prenez une grande casserole, ajoutez beaucoup d’huile végétale et faites revenir les morceaux d’agneau. Retirez-les quand ils sont cuits de tous les côtés.

  • Faites ensuite revenir l’oignon et l’ail dans la même huile à feu doux. Ajouter le dos d’agneau et assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin. Ajouter également le poivron jaune, sans les graines.

  • Mélanger un peu pendant environ 5 minutes puis ajouter le vin et la bière. Cuire à feu moyen jusqu’à ébullition. Ajoutez ensuite la coriandre préalablement mixée.

  • Couvrir et cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande d’agneau soit tendre. Comptez environ 20-30 minutes

  • Ajouter les pommes de terre et les petits pois préalablement cuits, laisser continuer à cuire et le liquide sécher un peu (attention à ne pas trop sécher).

  • Quand il est un peu épais, vous pouvez éteindre le feu.

  • Dégustez un délicieux agneau sec fait maison.

Avec quoi accompagner l’agneau sec

  • Accompagnez l’agneau séché d’une bonne portion de riz blanc.
  • Vous pouvez également ajouter un peu d’oignon rouge, coupé en fines lamelles.
  • Il est courant qu’un autre compagnon soit une portion de haricots cuits, généralement blancs ou rouges.
  • Vous pouvez donner la possibilité de ne pas utiliser de pommes de terre dans la recette et aussi faire une portion de frites pour accompagner cette recette.
  • Si vous aimez le piquant, vous pouvez couper quelques morceaux de piment fort en petits cubes et les mettre directement sur l’assiette déjà servie où vous allez manger.

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À propos de Daniel

Bonjour, je suis Daniel Noboa. J’ai étudié la photographie, le journalisme et les arts culinaires. J’aime cuisiner et voyager. J’aime tout photographier, essayer de nouvelles saveurs et bien sûr tout cuisiner.

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La MEILLEURE salade de chou-fleur – Un goût meilleur à partir de zéro


Mon préféré absolu Salade de chou-fleur la recette est faite avec du chou-fleur cru, du bacon et de l’oignon avec une vinaigrette au basilic doux qui vous rendra accro!

Salade de chou-fleur à base de chou-fleur cru et de bacon cuit, servie dans un bol.

S’il y a une recette de salade qui est garantie d’avoir des invités qui demandent la recette, c’est cette délicieuse salade de chou-fleur. Cette recette est celle de ma mère et est depuis toujours la préférée de la famille ! J’aime à quel point c’est unique et ça ne pourrait pas être plus facile à faire.

Comment couper le chou-fleur :

Commencez par retirer les feuilles de la base du chou-fleur. Ensuite, utilisez votre couteau pour couper autour de la tige. En faisant cela, les fleurons de chou-fleur commenceront naturellement à tomber. Utilisez votre couteau pour couper les gros morceaux en morceaux de la taille d’une bouchée.

Les ingrédients nécessaires pour faire une salade de chou-fleur.

Comment faire une salade de chou-fleur :

Faire la vinaigrette : Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble et réfrigérer. Peut être préparé plusieurs jours à l’avance.

Combiner le chou-fleur, le bacon et l’oignon dans un bol et mélanger avec la quantité désirée de vinaigrette. Ajouter la laitue et mélanger pour combiner. Servez et dégustez !

Chou-fleur, bacon et oignon mélangés à la vinaigrette, puis de la laitue verte hachée ajoutée sur le dessus.

Prenez de l’avance :

Le pansement peut être préparé jusqu’à 5 jours à l’avance. Nous vous suggérons de le préparer la veille de servir la salade. Vous pouvez également mélanger toute la salade avec la vinaigrette, en plus de la laitue, 1 à 2 jours avant. Ajouter la laitue juste avant de servir.

Variantes de recettes :

  • Salade végétarienne de chou-fleur : Laissez de côté le bacon.
  • Ajouter plus de légumes : Essayez d’ajouter des choux de Bruxelles râpés, du brocoli ou des carottes hachés au chou-fleur pour plus de croquant !

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Salade de chou-fleur à base de chou-fleur cru et de bacon cuit, servie dans un bol.

Salade de chou-fleur

Ma recette de salade de chou-fleur préférée absolue est faite de chou-fleur cru, de bacon et d’oignon avec une vinaigrette au basilic sucré qui vous rendra accro!

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Cours: Salade, Accompagnement

Cuisine: américain

Portions : 6

Calories : 194kcal

Coût: 5

Empêchez votre écran de s’assombrir

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble. Pour de meilleurs résultats, réfrigérez la vinaigrette pendant au moins une heure ou jusqu’à 5 jours à l’avance.

  • Ajouter les ingrédients de la salade dans un bol. Mélanger avec la quantité désirée de vinaigrette. Prendre plaisir.

Remarques

Comment couper le chou-fleur : Commencez par retirer les feuilles de la base du chou-fleur. Ensuite, utilisez votre couteau pour couper autour de la tige. En faisant cela, les fleurons de chou-fleur commenceront naturellement à tomber. Utilisez votre couteau pour couper les gros morceaux en morceaux de la taille d’une bouchée. Prenez de l’avance : Le pansement peut être préparé jusqu’à 5 jours à l’avance. Nous vous suggérons de le préparer la veille de servir la salade. Vous pouvez également mélanger la salade entière avec la vinaigrette, en plus de la laitue, la veille. Ajouter la laitue juste avant de servir.

Nutrition

Calories : 194kcal | Les glucides: 15g | Protéine: 7g | Gros: 13g | Gras saturé: 3g | Gras trans: 1g | Cholestérol: 16mg | Sodium: 523mg | Potassium: 644mg | Fibre: 4g | Sucre: 7g | Vitamine A : 9125UI | Vitamine C: 54mg | Calcium: 76mg | Le fer: 2mg

AVEZ-VOUS ESSAYÉ CETTE RECETTE?!

ÉVALUEZ et COMMENTEZ ci-dessous! J’aimerais entendre votre expérience.

J’ai initialement partagé cette recette en avril 2013. Mise à jour en juillet 2021.

Spaghettis carbonara | Le Cook Up | Joël Creasey

  1. Portez une grande casserole d’eau à ébullition et salez-la généreusement. Ajouter les spaghettis, bien mélanger et cuire 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
  1. Pendant ce temps, faites chauffer une grande poêle à feu vif. Ajouter un filet d’huile et le bacon et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  2. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les ajouter à la poêle avec le bacon. Incorporer les œufs battus et le fromage et bien mélanger. Servir parsemé de parmesan supplémentaire et d’une bonne mouture de poivre noir.

Adam Liaw cuisine, rit et explore la culture avec certains des plus aimés d’Australie dans The Cook Up With Adam Liaw.

Photographie d’Adam Liaw.