Êtes-vous un amateur de café expresso noir, chaud, sans sucre, fort et étroit ou préférez-vous le tacher de lait pour un goût plus doux et plus crémeux ?
Si vous avez répondu café au lait voici trois recettes glacé parfait pour l’été que nous sommes sûrs que vous l’aimerez beaucoup.
Comment faire un excellent café glacé
Apprenons d’abord à préparer un excellent café à conserver au réfrigérateur et à boire froid.
Si vous aimez le café amer, préparez simplement un moka avec un mélange d’excellente qualité, laissez-le refroidir, puis versez-le dans une bouteille en verre avec le bouchon et placez-le au réfrigérateur jusqu’à trois jours.
Si vous préférez le café sucré, nous vous suggérons de le sucrer avec un sirop de sucre au lieu d’avec du sucre cristallisé. De cette façon, il se conservera mieux et aura un goût plus doux.
Pour faire un sirop de sucre, faites simplement fondre la même quantité de sucre et d’eau à feu moyen-doux.
Avec ce sirop et le café vous pouvez aussi faire le Barbotine de café.
Café froid et lait : toutes les façons de le faire
Nous souhaitons vous proposer pour l’été des boissons rafraîchissantes, savoureuses et même un peu énergisantes à base de café et de lait, un peu comme ces cafés américains glacés qu’on aime tant siroter à la paille lorsqu’on voyage à l’étranger, mais préparés avec une bonne Expresso.
Vous pouvez préparer ces cafés et laits au petit-déjeuner, mais ils sont également excellents à d’autres moments de la journée où vous avez envie de faire une pause régénérante.
Café froid au lait
Pour préparer du café froid, ou plutôt du café glacé au lait, il faut en remplir un pochoir de glace avec expresso.
De cette façon, vous obtiendrez de nombreux cubes de café à ajouter simplement à un verre de lait de vache ou de lait végétal.
Nous vous suggérons de l’associer à une bonne lait entier cool si vous êtes traditionaliste, avec le lait de coco si vous voulez quelque chose de crémeux et savoureux et avec du lait d’amande pour un résultat délicat et sucré.
Certains préfèrent utiliser de la crème fraîche au lieu du lait. Un choix « important » qui vaut la peine d’être essayé !
Café froid au lait d’amande
En parlant de lait d’amande, voici un café spécial que nous sommes sûrs que vous allez adorer.
C’est le fameux Café du Salento que nous vous proposons cependant à notre manière.
Vous pouvez utiliser du lait d’amande sucré ou du sirop de lait d’amande si vous aimez le café sucré.
Vous pouvez également congeler le lait en cubes ou utiliser de la glace pilée grossièrement dans un mixeur.
Nous vous suggérons de mélanger une tasse de café expresso avec du lait d’amande, une cuillerée de sirop d’amande et beaucoup de glaçons dans un verre.
Ou choisissez un petit verre et mettez une cuillerée de sirop de lait d’amande au fond, puis une tasse de café et quelques glaçons.
Smoothie au café et au lait
Cette boisson super glacée ça fait très penser à un granité et doit être servi avec une paille ou avec une cuillère.
C’est très simple à faire : faire un sirop avec 200 g de sucre et 200 g de l’eau et environ 300 g de café.
Mélangez le tout et placez au congélateur en remuant toutes les 30 minutes.
A part, congeler la chantilly fraîche avec la même quantité de dans un récipient peu profond ou dans le moule à glace lait condensé, environ 200 g et 200 g.
Une fois le granité au café prêt, mélangez-le avec la partie crémeuse congelée du lait et de la crème.
Aromatisé au goût avec du sirop de vanille ou d’amande, mais attention car le lait concentré est très sucré, il n’est donc pas nécessaire de le sucrer davantage.
Faites défiler la galerie pour découvrir les recettes et secrets d’un excellent café et lait froid !
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