J’ai compilé une liste de mes outils et gadgets préférés qui feraient d’excellents cadeaux pour les personnes qui aiment cuisiner. Il y en a pour tous les goûts !

Pour le cuisinier de tous les jours :

Couteau du chef – Un bon couteau à découper est essentiel pour tout cuisinier à domicile (et un bon aiguiseur de couteaux aussi). J’ai celui-ci depuis des années, et c’est mon préféré !

Planche à découper Boos Block– Mes beaux-parents me l’ont offert pour mon anniversaire il y a quelques années, et c’est l’outil le plus utilisé et le plus apprécié dans ma cuisine ! Vous pouvez même les personnaliser. N’oubliez pas le huile, pour aller avec.

Faitout émaillé Staub ou Le Creusets : J’ai les deux et je les utilise TOUT le temps, pour tout, y compris les soupes et les ragoûts, les rôtis et les currys.

Batterie de cuisine en acier inoxydable All-Clad – Vous en avez pour votre argent et les poêles All-Clad sont les meilleures des meilleures et dureront des décennies. Ne vous sentez pas obligé d’acheter un grand ensemble d’un seul coup. J’ai construit ma collection au fil des ans en achetant des casseroles et des poêles une par une, jusqu’à ce que je ne collectionne que celles que j’utilise le plus.

Gardien de beurre – Je garde le mien sur le comptoir, il est donc facilement accessible pour cuisiner (et mes enfants peuvent l’atteindre pour leur toast).

Salière – ce mignon marbre irait parfaitement avec de la haute qualité sel de mer en flocons.

Thermomètre à viande sans fil est un excellent choix pour le maître du gril dans votre vie.

Livres de cuisine: Parcourez les best-sellers et associez votre cadeau à ce support de livre de cuisine.

Pour le boulanger :

Crochet pétrisseur – mon outil préféré pour mélanger des pâtes à muffins et à pain rapide, sans pétrir du pain artisanal ou du pain à la bière.

Corbeille à pain Banneton : Je n’ai jamais su à quel point j’aimerais ça jusqu’à ce que j’en achète enfin un il y a quelques années, et maintenant c’est l’un de mes indispensables pour faire du pain au levain et des pains artisanaux. Ce kit comprend également une lame à pain et un grattoir à pâte. (Si vous êtes sérieux au sujet de la fabrication du pain, un excellent balance de cuisine est aussi un must!)

Outils de fabrication de gâteaux : Mes incontournables incluent un spatule décalée , ces Moules à gâteaux de 8″, et Poches pâtissières Ateco pour la décoration de glaçage. J’aime absolument mon plateau tournant de gâteau, et celui-ci est livré avec de nombreux extras sympas.

Un plat à tarte mignon et certaines poids à tarte, aller avec.

Vanille Maison est un cadeau si facile! J’aime emballer une bouteille dans une jolie serviette de vacances et y attacher un emporte-pièce.

Four à Pizza – Pour la cuisine en plein air, le Four à pizza de marque Oonis sont les meilleurs des meilleurs. Si vous possédez un fumoir Traeger ou Green Mountain, plusieurs membres de ma famille ont cet accessoire de four à pizza et j’adore ! Si vous cuisinez une pizza à l’intérieur, j’utilise un Dough Joe Acier de cuisson dans mon four, et le résultat est une tuerie (surtout avec ma pâte à pizza maison.) L’intérieur Four à pizza Breville est également populaire, mais cher! Si vous voulez vraiment faire des pizzas, n’oubliez pas de prendre un pelle à pizza.

Petit favori Appareils électroménagers:

Boîte instantanée: Je pense que cet appareil pratique est là pour rester, et j’ai des tonnes de bonnes recettes Instant Pot pour vous.

Friteuse à air – J’ai hésité à sauter sur ce wagon de bande, mais je l’adore absolument, et l’utilise régulièrement. Découvrez toutes mes recettes de friteuse à air.

Mélangeur d’aide de cuisine: Tant de couleurs mignonnes à choisir !

Mélangeur Ninja

Bouilloire électrique: Ma sœur m’a fait découvrir cela et je ne pouvais pas croire à quelle vitesse ça fait bouillir l’eau ! Pratique pour cuisiner, faire du thé ou remplir mon plat préféré bouteille d’eau chaude pendant les mois d’hiver.

Autres idées amusantes :

Sous Vide: Un excellent cadeau pour les chefs expérimentés qui cherchent à améliorer leur jeu ! La marque Anova a des commandes pratiques directement sur l’appareil, ou cette petite marque Breville se glisse facilement dans un tiroir et est contrôlée par une application.

Planches de charcuterie : De belles planches de viande et de fromage sont amusantes pour la décoration et le divertissement. Je possède ce rond et ce rectangle, et quelques-uns bon marché de Target. Amazon propose également de bonnes options.

Machine à glaçons en galets – Si vous avez le comptoir, c’est tellement amusant !

Cours de cuisine — Sur la Table propose des cours amusants en personne et en ligne, ou recherchez des cours locaux offerts dans votre communauté.

UNE Visite gastronomique dans une ville amusante ferait également un grand cadeau ! Nous en avons fait un à Seatlle et un à Park City (géré par un de mes amis incroyables !).

Abonnement magazine à Cooks Illustrated, Bon Appetit, Food and Wine ou Food Network sont tous d’excellents choix !

Glacière Yéti Toundra est sur ma liste de souhaits cette année! Il est doté d’une isolation extra épaisse pour garder les aliments au frais pendant très longtemps, idéal pour les voyages de camping ! j’adorerais aussi le Sac isotherme Yeti pour une utilisation régulière pendant l’été chaque fois que nous nous dirigeons vers la piscine ou le parc.

Kit Sauce Piquante – Un cadeau tellement amusant pour les amateurs de sauce piquante dans votre vie (ahem…moi!).

Jardin d’herbes aromatiques d’intérieur – Encore un que j’ajoute à ma wish list !

Équipement de mise en conserve domestique – Appelez-moi à l’ancienne, mais j’aime tellement la mise en conserve! j’utilise ça marmite à bain d’eau pour faire des confitures, de la compote de pommes, des pêches en conserve et de la gelée de poivre aussi. Prenez quelques essentiels Outils de mise en conserve à domicile aller avec.

Fiole hydraulique , Gobelet Stanley ou Tasse Yéti.

«La maison est un investissement pour l’avenir ». « L’hypothèque coûte moins cher que le loyer. Nous avons l’habitude de penser ainsi, à tel point qu’en Italie 7 logements sur 10 sont possédés. Pourtant, en comptant en main, cela ne vaut pas toujours la peine d’acheter une maison

Giovanna, 33 ans, avait sa propre maison dans une ville du nord-est lorsqu’elle a rencontré Guido et est allée vivre avec lui. « J’ai donc décidé de vendre l’appartement que j’avais acheté en 2006. Mais après 2008, les prix sont tombés bien en dessous du montant que j’avais payé et n’ont plus jamais augmenté », raconte-t-il aujourd’hui, avec une pointe de désespoir. «J’ai toujours pensé que la maison était une sécurité économique. Au lieu de cela, il s’est avéré être un investissement à perte ».

L’histoire de Giovanna est confirmée par les chiffres dont ils parlent marché immobilier en déclin depuis des années en Italie: le département de recherche de Tecnocasa a estimé qu’une maison classée 100 en 2010 a atteint 70 dans les grandes villes et 62 dans la province en 2020. Pourtant, beaucoup d’entre nous pensent encore que notre propre maison est un investissement essentiel pour l’avenir. ET un héritage culturel qui trouve ses racines dans les politiques mises en œuvre depuis la Seconde Guerre mondiale: à l’époque, plus de la moitié des familles italiennes vivaient dans le loyer et, pour tenter de réduire les inégalités entre les classes aisées et moyennes et populaires, d’importants allégements fiscaux ont été introduits pour ceux qui ont demandé un prêt hypothécaire pour leur première maison. Résultat: aujourd’hui 70 % des logements sont en propriété, l’un des pourcentages les plus élevés d’Europe, si l’on pense qu’en Allemagne la part est de 45% et en Suède de 39%. C’est aussi pour cette raison que subsiste le mythe de la « propre » maison : il semble que tout le monde en possède une. Mais l’émulation qui pousse tant à acheter résiste difficilement à l’épreuve des faits.

La maison n’est pas un « havre de paix »

L’erreur la plus courante est de penser que la maison est un « refuge », ce qui continue de rapporter de l’argent au fil des ans. Ce n’est pas comme ça. « La première maison ne doit pas être considérée comme un investissement, mais comme un objet de consommation durable », explique Giacomo Morri, maître de conférences en Corporate Finance & Real Estate chez SDA Bocconi à Milan. Vincenzo De Tommaso, responsable du département de recherche du portail immobilier Idealista, ajoute Vincenzo De Tommaso : « Si aujourd’hui nous achetons un bien immobilier d’une valeur de 250 000 euros avec une hypothèque de vingt ans, en ajoutant les intérêts, nous arrivons à payer 280 000 : c’est 12% de plus, notaire et taxes exclues. . Mais il n’est pas certain qu’en 20 ans, la valeur de la maison ait augmenté du même pourcentage ».

Par exemple à Milan, qui est aussi la ville la plus animée d’Italie, le prix des maisons d’occasion au deuxième trimestre 2021 n’a marqué en moyenne que +1,8%, après un début d’année négatif. Pas seulement cela : c’est une chose d’acheter à Bologne ou à Milan, où la demande « a tenu » même dans l’après-pandémie, « une chose est de le faire à Turin ou à Naples, où en 2020 elle a chuté de 30% » souligne De Tommaso.

Et, dans la même ville, il faut tenir compte des différences entre les quartiers. «Souvent, pensant faire un investissement, il lui arrive d’acheter dans une banlieue en cours de réaménagement. Mais si l’intervention tarde à arriver, une zone présumée en hausse peut rapidement se déprécier, avec pour conséquence une perte de valeur de la maison », ajoute l’expert d’Idealista. Ensuite, il y a un autre aspect à prendre en considération : la variable démographique. « La baisse continue des naissances réduit le besoin de biens immobiliers. Dans une génération, les propriétaires seront majoritairement des personnes âgées, mais les jeunes qui hériteront du logement de leurs grands-parents et parents seront de moins en moins nombreux. Les maisons sur le marché seront donc surnuméraires et, en raison de la loi de l’offre et de la demande, leur valeur baissera », réfléchit le professeur Giacomo Morri.

A ce stade, il est logique de se demander : est-ce que ça vaut toujours le coup de s’endetter pour acheter une maison à laisser aux enfants ?

Le versement hypothécaire ne coûte pas toujours moins cher que le loyer

Il y a un autre faux mythe à dissiper, ou du moins à contextualiser : que le versement hypothécaire coûte moins cher que le loyer. En prenant toujours Milan comme exemple, il est vrai qu’ici les loyers sont élevés et l’offre de biens de qualité est faible. « Ce qui rend l’idée de payer un crédit immobilier plus attrayante : aux taux actuels – Omi, l’Observatoire du marché immobilier de l’Agence du revenu, estime le taux moyen actuel à 1,38% – l’acompte pour la maison habituelle 250 000 euros, coûte 1 200 euros contre un loyer moyen d’environ 1 000 », observe Vincenzo de Tommaso d’Idealista.

Des calculs similaires ont également été faits par de nombreux amis d’Alessandro, 50 ans qui vit à Milan. «Mais ensuite j’ai bien analysé la situation et j’ai découvert que si vous ajoutez l’avance pour le notaire, les taxes, le coût des travaux d’entretien à l’hypothèque, vous n’aurez plus rien en poche. Et je ne veux pas vivre avec l’angoisse de ne pas pouvoir changer de voiture si la mienne tombe en panne, ou de me retrouver endetté si je perds mon travail », raisonne-t-il.

Ce n’est pas un hasard si les experts recommandent d’aller à la banque avant de trouver la maison à acheter plutôt qu’après: ce n’est qu’en constatant les coûts supplémentaires, tels que les frais d’agence, les frais d’enregistrement, les polices d’assurance, que le coût réel peut être évalué. « La vérité est que l’hypothèque coûte moins cher que le loyer si vous avez une famille qui vous paie les mensualités ou vous a prêté une partie du capital pour acheter le nouvel appartement ou vous a vendu un bien à rénover. Sinon, vous n’êtes pas dedans. Et puis le loyer est bien meilleur : ce n’est peut-être pas la maison idéale mais, si le chauffage tombe en panne ou qu’il y a des travaux de copropriété à faire, c’est au propriétaire de payer, pas à moi », ajoute Alessandro.

Lle désir d’accession à la propriété a augmenté

Il n’en reste pas moins que, sur les 3 premiers mois de 2021, le désir d’accession à la propriété a augmenté de 38,6 % par rapport à l’année précédente. « Le récit selon lequel la combinaison de taux d’intérêt bas et d’épargne accumulée pendant la pandémie rendrait pratique l’achat d’une maison avec une hypothèque de vingt ans prise sur les Italiens », explique Elena Molignoni, responsable de l’unité commerciale immobilière de Nomisma. « Mais cette prétendue « formule magique » pourrait conduire à des faux pas ceux qui ne considèrent pas leurs réelles possibilités. »

«La première maison ne doit pas être considérée comme un investissement, mais comme un bien de consommation durable. Si aujourd’hui nous achetons un appartement pour 250 000 euros, avec une hypothèque de 20 ans, nous pouvons payer 280 000 euros. Sa valeur n’augmente pas forcément autant »

Selon le récent rapport Nomisma, sur 3,3 millions de familles souhaitant acheter une maison dans les 12 prochains mois, seulement 1 million ont réellement les possibilités économiques. Ensuite, il y a les « imprudents » (1,8 million), qui ont déjà aujourd’hui juste assez de revenus pour subvenir aux besoins de base, et les « imprudents » (504 000 familles), ou « les individus qui sont incapables d’évaluer correctement leur situation économique actuelle mais surtout future conditions », note le rapport, mais qui considèrent également la première maison comme un investissement inattaquable.

Les jeunes et l’accession à la propriété

Acheter une maison n’est-il pas encore mieux pour les jeunes, qui peuvent compter sur les aides de l’État ? Selon le décret Sostegni bis, les moins de 36 ans et un Isee de moins de 40 000 euros par an ont un accès prioritaire à Fonds de garantie Prima Casa jusqu’au 30 juin 2022: cela signifie que jusqu’à 80% du montant en principal du prêt demandé à la banque est « couvert » par l’État, en plus d’être exonéré de certains impôts.

Malgré la nouveauté, selon Luciano Monti, professeur de politiques de l’Union européenne à Luiss à Rome, les jeunes ne se précipiteront pas à la banque: « Des mesures similaires existent déjà depuis 2013 et le pourcentage des moins de 35 ans vivant avec un parent est passé de moins de 60 % à près de 65 %. Les jeunes n’ont aucune difficulté à contracter un crédit immobilier mais à le conserver, compte tenu de la précarité de l’emploi ». Sans oublier le facteur discrétion : puisque la garantie du prêt par l’état n’est pas totale, les banques devront en tout état de cause évaluer la fiabilité du demandeur et, par conséquent, auront tendance à privilégier ceux qui ont une garantie familiale derrière eux par rapport à ceux qui n’en ont pas.

« Pour encourager l’achat d’une maison, il vaudrait mieux soutenir l’emploi plutôt que d’inviter les jeunes à se surendetter » convient Giovanni Semi, professeur de sociologie et auteur de La douceur du foyer (le moulin). «Aujourd’hui, le loyer leur convient aussi car, s’il n’y a pas d’aide de l’État pour rembourser les échéances hypothécaires, ceux qui n’arrivent pas à payer le loyer trouvent une aide au revenu. De plus, dans certaines villes, comme Turin, la pandémie a conduit de nombreux propriétaires à remettre sur le marché des biens auparavant destinés à Airbnb, rendant le loyer mensuel plus accessible ».

Sans parler de ça aujourd’hui beaucoup plus qu’hier les garçons déménagent là où ils trouvent du travail. « Penser qu’un jeune diplômé veut être lié à un appartement qu’il possède pendant 20 ans », observe Semi, « c’est regarder des jeunes avec les catégories mentales d’il y a des décennies ». Quand, en fait, la maison était un fétiche, un symbole de réussite et surtout un bon investissement pour les années à venir. Dommage qu’entre-temps le monde (y compris l’immobilier) ait changé.

LA CARTE DES PRIX DES MAISONS

Une maison en Italie coûte en moyenne 1 729 euros le mètre carré. Selon le portail immobilier Idealista.it, la Vallée d’Aoste est la région la plus chère (2 578 euros) devant le Trentin-Haut-Adige et la Ligurie, tandis que le Molise est la moins chère (891 euros). Dans le Latium, la moyenne est de 2 034 euros, en Lombardie de 1 793 euros (mais augmente évidemment à Milan, notamment dans les nouveaux quartiers résidentiels comme City Life, que vous voyez sur la photo d’ouverture de cet article).

Que se passe-t-il avec la réforme du cadastre ?

La réforme du cadastre, inséré dans la loi d’habilitation sur la réforme fiscale en discussion au Parlement, vise à photographier l’état de notre système immobilier et à revoir les revenus cadastraux pour les rapprocher des valeurs de marché. Il y a deux innovations principales : les terrains et les bâtiments qui n’ont pas encore été enregistrés, comme les propriétés illégales ou les terrains à bâtir empilés comme agricoles, seront empilés ; De nouveaux critères seront alors introduits pour classer les biens, passant de la mesure actuelle des pièces à celle des mètres carrés.

La réforme du cadastre n’entrera en vigueur qu’en janvier 2026 et donc, selon Giacomo Morri, maître de conférences en Corporate Finance & Real Estate chez SDA Bocconi, « jusque-là, cela n’aura aucun impact sur l’achat de la première maison, qui est actuellement exonérée de l’IMU ». De plus, dans la loi habilitante, il est spécifié que les nouveaux revenus cadastraux ne généreront pas de revenus, de sorte que pour les 4 prochaines années, aucun impôt plus élevé ne sera payé.