Le MEILLEUR traditionnel Farce de Thanksgiving recette est facile à faire des cubes de pain séchés, des saucisses, des légumes en dés et du bouillon de poulet. C’est un excellent plat d’accompagnement à préparer à l’avance et il est certainement meilleur fait maison!

Associez cette farce maison facile à notre recette de dinde populaire, à nos petits pains maison et à notre tarte de Thanksgiving.

Une très bonne recette de farce traditionnelle est absolument essentielle pour Thanksgiving, et cette recette a été essayée et testée par des centaines de convives au fil des ans.

Qu’est-ce qui le rend si bon ? Premièrement, il a les saveurs de farce traditionnelles que tout le monde aime grâce à la combinaison d’herbes, de légumes et de saucisses moulues. Deuxièmement, il est léger et moelleux, PAS gloopy ou pâteux. Personne n’aime la farce détrempée et je suis ravi de partager mes meilleurs conseils pour éviter les erreurs de farce courantes que beaucoup de gens font. Troisièmement, il est encore plus savoureux préparé à l’avance, ce qui vous fait gagner un temps précieux lors d’une journée bien remplie !

Différence entre la farce et la vinaigrette :

Bien que vous puissiez utiliser exactement les mêmes ingrédients pour faire les deux Rembourrage et pansement, on l’appelle techniquement « farce » lorsqu’elle est farcie et cuite à l’intérieur d’une dinde et « vinaigrette » lorsqu’elle est cuite séparément, dans une cocotte.

Cependant, vous entendrez généralement les gens l’appeler « farce » en se référant au plat d’accompagnement cuit séparément (sauf ceux du sud des États-Unis qui sont passionnés par leur « dressing »).

Je ne recommande pas de farcir cette recette à l’intérieur d’une dinde, car au moment où la farce chauffe à une température sûre que vous pouvez la manger (165 degrés F), la viande de dinde est généralement trop cuite.

De bons ingrédients sont essentiels pour une bonne farce !

N’oubliez pas ces conseils lorsque vous êtes au magasin pour acheter des ingrédients pour la farce :

• Légumes : Recherchez du céleri, des carottes et des oignons frais et croustillants, et non des légumes mous et mous. Recherchez des taches brunes ou des signes de pourriture.
• Pain: C’est peut-être l’ingrédient le plus important de tous. Vous voulez acheter du pain blanc copieux et légèrement dense pour la farce. Si vous pouvez acheter du pain blanc fraîchement cuit dans une boulangerie, c’est une excellente option, ou le pain artisanal ou français fonctionnera. Assurez-vous simplement d’éviter le pain aéré et fragile ou trop mou, comme le pain Wonder ou des pains de mie similaires. Le pain aéré absorbera une grande partie du bouillon de poulet et donnera une vinaigrette pâteuse et détrempée.
• Bouillon: Un bouillon de poulet de meilleure qualité aura tout simplement meilleur goût. Je recommanderais d’utiliser mieux que la base de poulet bouillon, le bouillon maison ou le bouillon de poulet de Swanson.

Comment faire la farce :

Couper et sécher le pain. Avec un couteau dentelé bien aiguisé, coupez la miche de pain en cubes de 1/2 po en utilisant 3 à 4 morceaux de pain à la fois. Essayez de ne pas trop écraser le pain pendant que vous le coupez. Étaler les cubes de pain sur une plaque à pâtisserie pour les faire sécher. Laissez-les sur votre comptoir pendant 2-3 jours, OU, mettez-les dans un four à 200 degrés pendant 1-2 heures pour sécher, en remuant de temps en temps.

Coupez les légumes et les herbes en dés. Émincer finement l’oignon et le céleri. Râper la carotte et la presser fermement dans une serviette en papier. Émincer le persil et la sauge.

Faire dorer le saucisson. Cassez-le en petits morceaux avec une cuillère en bois pendant la cuisson. Égoutter toute la graisse et tapoter la saucisse avec du papier absorbant pour enlever la graisse.

Cuire les légumes. Dans une grande sauteuse, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les oignons et le céleri et cuire 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les carottes et cuire encore 2 minutes. Ajoutez la sauge et remuez doucement, permettant à la sauge de se flétrir et de libérer sa saveur.

Dans un grand bol, ajoutez des cubes de pain séché, des saucisses, du persil, des légumes cuits et du beurre. Mélanger doucement pour combiner.

Lentement verser le bouillon de poulet. Commencez avec 1 ½ tasse de bouillon de poulet et arrosez-le très lentement sur le mélange de pain, en remuant doucement au fur et à mesure. Il est important de ne pas verser le liquide d’un seul coup ou cela fera des taches détrempées dans le pain. Ajouter plus de bouillon de poulet au besoin, jusqu’à ce que tout le pain soit légèrement humidifié, mais pas trop humide.

Cuire. Verser la farce dans un moule graissé de 9 × 13 pouces ou une casserole de taille similaire. Couvrir de papier d’aluminium. Cuire au four à 350 degrés F pendant 30 minutes. Découvrir et cuire 10 à 15 minutes supplémentaires.

Conservez les restes de farce dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffer au micro-ondes.

Variations de farce :

• Farce végétarienne : Laissez de côté la saucisse, aucun substitut n’est nécessaire.
• Farce vegan : Omettez la saucisse, utilisez 2/3 tasse d’huile de canola à la place du beurre et remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.
• Ajouter les fruits secs : Je recommande les canneberges séchées ou les raisins secs.
• Ajouter des noix : Les noix de pécan, les noix ou les pignons de pin sont les meilleurs.
• Variez le pain: vous pouvez utiliser d’autres types de pain sec ou de pain artisanal pour la farce. Assurez-vous simplement que le pain est un pain dense et de qualité et non un pain moelleux aéré qui rendra votre farce détrempée. Vous pouvez également utiliser du pain de maïs pour faire Sauce de salade au pain de maïs.

Instructions de préparation et de congélation :

Pour prendre de l’avance: La farce peut être faite à l’avance, et en fait, je recommande de la préparer un jour à l’avance pour laisser le temps aux saveurs de s’installer. Le pain à farcir peut également être séché 2 semaines à l’avance.

Pour préparer 1 à 2 jours à l’avance, préparez la farce et versez-la dans un plat à gratin, mais ne la faites pas cuire au four. Conservez-le, couvert, au réfrigérateur. Sortez la farce du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour la laisser revenir à température ambiante. Cuire au four à 35oF pendant 30 minutes. Ne manquez pas ma liste de recettes de Thanksgiving à préparer à l’avance.

Geler: Ajouter la farce préparée dans un plat allant au congélateur et bien couvrir de papier d’aluminium. Congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur, puis cuire comme indiqué, en ajoutant 10 à 15 minutes au temps de cuisson, si nécessaire.

Si vous prévoyez un dîner de Thanksgiving, assurez-vous de consulter mes conseils pour préparer plusieurs recettes de Thanksgiving à l’avance afin que vous puissiez prendre un repas raffiné tout en vous relaxant pendant vos vacances !

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Avez-vous essayé cette recette?!

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J’ai initialement partagé cette recette en octobre 2019. Mise à jour en novembre 2021.

Monogamie ou non monogamie, c’est le dilemme ! Ou pas, si vous essayez de regarder la relation différemment. Par exemple, comme dans le cas de la non-monogamie éthique. Une relation de couple qui n’inclut pas l’exclusivité mais qui est basée sur la liberté et le respect mutuel. Sera-ce le bon choix? Découvrons-le

Quand cela vient à rapports, vous entrez dans un monde fait de mille facettes différentes, de nuances, de « règles » ou de liberté totale, d’ouvertures et de fermetures, de conventions ou d’expérimentations, de choses dites ou non dites, de nature et même d’éthique. Tout comme dans le cas du pas la monogamie éthique. Une manière de vivre la relation avec son partenaire d’une manière non traditionnelle, c’est-à-dire qui n’inclut pas seulement deux personnes (comme cela se produit généralement dans les relations monogames), mais qui en fait élargit la possibilité d’action et de relation des composants de le couple à différents partenaires, avec le consentement des deux parties.

Un type de relation qui rencontre de nombreux obstacles de la part de la société (comme c’est le cas pour toute forme de relation qui s’éloigne même très peu de la condition traditionnelle qui est attribuée à une relation sentimentale). Mais qui en fait, est soutenu et pratiqué par très nombreux couples, totalement libre et consensuel. Mais essayons de mieux comprendre ce qu’est la non-monogamie éthique et si, qui sait, c’est ce que vous recherchez.

Qu’entend-on par monogamie

Avant de comprendre ce qu’est la non-monogamie éthique, il est bon de se rappeler ce que l’on entend exactement par monogamie (trivial, peut-être oui, mais peut-être pas trop). Avec le terme monogamie, en fait, nous allons indiquer toutes ces relations qui voient l’union sentimental et sexuel entre deux personnes.

Seuls deux partenaires qui sont ensemble, sans distinction de sexe, dans manière exclusive et pour la durée de la relation elle-même. Dans le cas où ce lien entre deux se modifie même d’un côté (par exemple lorsque l’un des deux a d’autres partenaires sexuels), on ne peut plus parler de monogamie. Mais nous entrons dans d’autres types de relations, plus ou moins consciemment. Mais qu’est-ce que cela a à voir avec la non-monogamie éthique ?

Qu’est-ce que la non-monogamie éthique

A ce stade, en partant des concepts de monogamie, il est facile de comprendre ce que l’on entend par non-monogamie, c’est-à-dire laavoir plusieurs partenaires sexuelle et/ou sentimentale dans la même période de temps. Mais pourquoi parle-t-on de non-monogamie éthique ? Tout simplement parce que, dans ce type de relation, le consentement, la compréhension et le sincérité des deux côtés.

Un type de relation « de couple » qui n’est pas certaine pour tout le monde, qui va à l’encontre de ce qui est défini comme traditionnel et communément accepté par la société. Qui rencontre des stéréotypes établis et le jugement de ceux qui ne comprennent pas et/ou ne partagent pas ce genre de relation. Mais cela existe en fait, et même pas aussi rarement qu’on peut (ou qu’il est commode) de le penser.

Une relation, celle de la non-monogamie éthique, qui n’est pas un feu vert ni une valeur qui vaut tout. Et c’est précisément parce qu’il existe un concept de respect mutuel qui est basé sur des règles acceptées par les deux parties et sur une série d’aspects convenus (comme une sorte de contrat) qui déterminent ce qui est considéré comme une infidélité et ce qui ne l’est pas. Pas de secrets, de tromperies, de mensonges ou de trahisons donc, mais une communication sincère et réciproque (qui est la base et la pièce fondamentale de la non-monogamie éthique) et le partage d’un vue ouverte sur la relation, dans les limites fixées par les parties.

Pourquoi choisissez-vous ce type de relation

Mais pourquoi préférer ce type de relation à la monogamie traditionnelle ? Les raisons peuvent être multiples et elles ne sont pas toujours dues à un choix mais plutôt à un besoin de pouvoir sois librement toi-même sans contraintes, freins ou peurs. Surtout envers ceux qui s’aiment et disent qu’ils nous aiment. Parmi ceux-ci figurent :

• la nécessité de explorer leur sexualité à 360°, pour ne s’adresser émotionnellement qu’à une seule personne ;
• l’annonce nature aimer plus de gens à un moment (qui soit dit en passant, étant inné, se produirait de toute façon, avec ou sans le consentement de l’autre partie) ;
• augmenter le variété de leurs relations, en explorant des côtés cachés d’eux-mêmes qui ont besoin de sortir, mais sans avoir de conséquences ni compromettre leur relation ;
• éliminer les sentiments de jalousie et possessivité de la relation de couple, vivre plus librement et de manière saine l’union des deux, puisqu’elle n’a ni contraintes ni barrières ;
• Avoir la chance de expérimenter des choses que le partenaire ne veut pas essayer (jeux, positions, pratiques, etc.) Sans forcer le partenaire à aller à l’encontre de ce qu’il est mais sans se priver de la possibilité d’avoir ce dont il a besoin à ce moment-là.

Et le tout toujours de manière partagée et sans aucune sorte de mensonge mutuel.

Les types de non-monogamie éthique

Voyons à ce stade quels sont certains des types de relations les plus courants qui peuvent tomber dans celui de la non-monogamie éthique :

• la la polygamie, ou la possibilité de se marier avec plus de personnes du sexe opposé (polygynie si c’est l’homme qui a plus d’épouses, polyandrie si c’est la femme qui a plusieurs maris) ;
• la relation ouverte, lorsqu’une ou les deux personnes impliquées dans la relation sont disposées à avoir des relations sexuelles avec d’autres partenaires ;
• les polyamour, qui existe lorsqu’il y a plusieurs partenaires sexuels ou sentimentaux dans la même période de temps, comme une sorte de relation multiple dans laquelle toutes les composantes sont informées et consentantes (contrairement à la polygamie, cependant, dans ce type de relation il n’y a pas le mariage) ;
• balançant, dans laquelle, par exemple entre deux couples, le partenaire est échangé ;
• monogame, lorsqu’un couple habituellement monogame autorise des relations sexuelles occasionnelles avec d’autres partenaires en suivant des règles en termes de fréquence, de types d’activités sexuelles, etc.
• anarchie relationnelle, qui ne voit pas la distinction entre relations sexuelles ou amoureuses mais lui accorde la même valeur, la même considération. Parce que chaque relation est unique et mérite d’être vécue et évoluée dans le temps. En gros, chacun est libre d’aimer qui il veut quand il veut.

Bref, tout type de relation et/ou relation dans laquelle l’exclusivité du couple est abandonnée au profit d’un seul liberté d’agir et d’être. Partagé, accepté et souhaité par les deux parties. Et, pour cette raison même, dans l’intégralité respect et confiance mutuels. C’est l’une des clés du bonheur en couple.