Daria Bignardi : chimio et séparation

NDans le nouveau roman, l’écrivain Daria Bignardi parle d’elle-même, de la jeunesse à la maladie, jusqu’à la séparation

Pendant Daria Bignardi il me parle Je ne peux pas détacher mes yeux de la grande bibliothèque derrière lui. « Il y a 3 000 volumes », me dit-il. Toute son existence. Il en parle avec tendresse, comme dans Des livres qui ont ruiné ma vie et d’autres amours mélancoliques (Einaudi).

Elle est la vedette de notre couverture cette semaine. VOIR LA VIDÉO!

Le dernier livre de Daria Bignardi

« Le titre est ironique », explique-t-elle quand je lui demande pourquoi ils ruinent et ne sauvent pas. « Sauver ou ruiner, c’est la même chose. Dans quelque chose qui nous ruine, il y a toujours quelque chose qui nous sauve. Le poison et l’antidote. Quelque chose qui nous fait comprendre ce que nous voulons, qui nous sommes vraiment ». Daria Bignardi a écrit un livre qui parle de romans, de poèmes, de films qui ont marqué des moments particuliers de sa vie. Il y a le Célestin coloré d’abeilles et de renoncules de ses 5 ans, il y a La forêt de la nuit de Djuna Barnes de l’adolescence, il y a Raymond Carver et Pasolini, les films d’Agnès Varda et Querelle de Brest de l’âge adulte. Il y a l’amour qui va avec, les tourments et parfois la noirceur, comme cela arrive souvent quand on est jeune. Ce n’est pas une liste de conseils, rien d’intellectuel. Tout est question d’émotions. « C’est comme si vous parliez de moi à travers les livres que j’ai rencontrés. J’ai fait un voyage à l’intérieur de moi-même, notamment dans certains domaines dont j’avais moins parlé par le passé. Des œuvres que j’ai lues, vues et écoutées pour la première fois m’ont choqué. Évidemment parce qu’ils me disaient quelque chose sur moi-même sur lequel il était important que je me concentre. Je pense que c’est comme ça pour tout le monde ».

Entretien avec Daria Bignardi

Quelle lectrice était-elle ?
« Compulsif. J’ai tout lu, beaucoup. Probablement trop trop jeune. Et je suis tombé amoureux, un peu précocement, de quelque chose que je ne comprenais pas, et que je trouvais pourtant fascinant : des livres sombres, sombres, lugubres. J’aimais les émotions fortes, données par le désir, par la mélancolie. Ce que vous ressentez lorsque vous lisez quelque chose de très engageant mais qui peut aussi être très triste. Ce livre m’a aidé à comprendre que j’avais développé le « plaisir de souffrir », et aussi que ce n’est pas une belle chose à cultiver. Maintenant que je suis plus mature je suis sortie de cet imaginaire sombre, et chercher la lumière, surtout pour moi qui ai ressenti la séduction des ombres, est un bel exploit. Je suis devenue une grande adepte des sourires, de la légèreté et du rire ».

Plus sage, alors ?
« J’ai compris que ce qui nous fait souffrir est souvent aussi celui qui nous permet le plus de nous connaître. Que certaines rencontres, comme certains amours qui nous ont le plus troublés, sont celles que nous avons du mal à oublier. C’est aussi le cas pour l’art, la littérature et la musique. Ils nous font traverser des rues sombres pour ensuite pouvoir choisir la lumière. Qui est plus intelligent que l’ombre ».

Comment est né le livre ?
«Ce n’était pas prévu, ça s’est imposé. L’inspiration est sortie en janvier 2021. C’était une résurgence de quelque chose qui était évidemment très important pour moi ».

Il y a des livres mais aussi beaucoup d’autobiographies. Elle raconte une période difficile et cite Dostoïevski qui dit : « Ma vie commence maintenant. C’était très authentique.
« Honteux en effet. Mais là, je citais une œuvre littéraire. Dans la vie ce n’est pas comme ça. Il n’y a pas d’avant et d’après. Il y a des moments fatigants et des moments de nouvel amour et de nouveaux projets. Il serait naïf de penser que tout va bien, qu’ils « ont vécu heureux pour toujours », même si moi, qui suis super enfantin, je l’espère. Cela n’arrive pas. Alors pour moi le mot bonheur dit peu, je suis plus à l’aise avec les mots gaieté, lumière, luminosité. D’ailleurs, puis-je dire quelque chose ? La vie est belle. Comme l’écrivait Grazia Cherchi, c’est furieusement gros ».

La maladie l’a-t-elle changé immédiatement après la séparation il y a 4 ans ?
« Je ne pense pas que la maladie ait été la chose la plus douloureuse. J’avais déjà accepté cela quand j’avais 20 ans, quand mon père est mort d’un cancer. Mais toutes choses ensemble oui. J’avais des problèmes de travail, j’étais toujours fatigué, puis j’ai fait la folie d’être le réalisateur de Rai 3 qui était le rôle le moins adapté pour moi au monde. En plus je venais de chimio, je portais une perruque, je ne voulais pas parler de mes propres affaires. Quand j’ai réussi à démissionner et à retourner dans ma famille à Milan, je me suis également séparé. Toutes ces choses ensemble, c’était trop. C’est ce que j’appelle dans le livre « une période de guerre » ».

Comment TV Daria gère-t-elle le temps qui passe ?
« De ce point de vue, j’ai de la chance car j’ai ce visage de bébé. Vous pensez que quand j’étais plus jeune, c’était un problème à la télévision, je ne me sentais pas autoritaire. Avec l’âge, je pense que je me ressemble davantage. Quant à la beauté, il est vrai que nous avons tous cette insécurité. Par exemple, je ne me revois plus : je me trouve insupportable. J’ai l’impression d’avoir une voix de poulet. Mais si nous voulons être aussi mignons que possible, qu’est-ce qui ne va pas ? En novembre je me suis cassé un tendon, j’ai fait un mois en fauteuil roulant et 2 mois en béquilles, je fais toujours de la kiné maintenant. L’autre soir, pourtant, dans l’émission de Massimo Gramellini, j’ai pris des talons très hauts dans les coulisses. J’ai pris un risque, mais je n’avais pas envie de passer à la télé avec des chaussures plates ».

L’anxiété dont vous parliez à plusieurs reprises a-t-elle été supplantée par la mélancolie ? «Supplanté non, mais après en avoir écrit et fait une pièce de théâtre là-dessus, j’ai appris à le connaître et je suis moins anxieux. J’espère qu’il en sera de même avec la mélancolie, pour que quand elle viendra je sois capable de la prendre un peu moins au sérieux. »

Outre les livres, y a-t-il des personnes qui ont changé votre vie ?
« Plus qu’une relation, en général, une rencontre occasionnelle, une phrase d’un inconnu dans un train, un e-mail d’un lecteur, ont changé ma vie. Ensuite, il y a des rencontres inoubliables. Comme celle de Valentino Bompiani que j’ai vu à 28 ans chez Umberto Eco et qui m’a dit : « Seules deux choses comptent : lis Shakespeare et ne fais que ce que tu aimes ». Ou avec Lucia Annunziata qui à 30 ans m’a convaincue de faire de la télé. Ça ne m’a même pas traversé l’esprit… ».

Comment faire du pain à l’huile maison – Comedera

Carter d'huile

Faire des recettes à la maison est tellement amusant, Apprenez à préparer ce pain à l’huile rapide et facile.

Avec peu d’ingrédients et très polyvalent, ce pain à l’huile est devenu un favori dans de nombreuses cuisines. Son élaboration simple le rend idéal pour le préparer en famille. puis dégustez-le sous forme de bruschettas ou de bonnes tapas.

Il est largement utilisé dans les restaurants européens pour accompagner les plats de pâtes, mais il s’est également répandu dans les pays d’Amérique latine où ils préfèrent les manger avec de l’ail et du beurre.

Le bien de le pain à l’huile est que vous pouvez ajouter des olives, du romarin et même de l’origan, car il se combine parfaitement avec l’huile d’olive.

Suivez attentivement toutes les étapes afin d’obtenir un pain à l’huile exquis, Allez !

Carter d'huile

Pain à l’huile, recette facile

Apprenez à préparer pas à pas le pain à l’huile pour vos délicieuses tapas ou bruschetta

Platon pain, viennoiserie, farine
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
temps total 2 Heures 45 minutes

Ingrédients

  • 500 g de farine de blé tendre
  • 70 ml De l’huile d’olive
  • 300 ml d’eau
  • 15 g levure fraîche
  • dix g de sel

Préparation étape par étape

  • Dans un récipient, vous placerez la farine, le sel et la levure. Vous remuez puis intégrez l’huile d’olive, remuez avec une spatule.

  • Plus tard, vous ajouterez l’eau et mélangerez jusqu’à ce que vous ayez une masse homogène et gérable.

  • Vous allez faire de votre pâte une boule, la placer dans un bol propre, la couvrir d’un torchon et la laisser lever pendant 30 minutes.

  • Farinez votre plan de travail et vous y déposerez la pâte pour qu’elle s’étire très bien. Pétrir pendant 5 minutes pour éliminer les gaz. Vous en ferez à nouveau une boule, vous la garderez dans un bol, vous la recouvrirez avec le torchon et notre seconde levée vient. Cette fois pendant 1h.

  • Passé ce temps, vous prendrez votre pâte et façonnerez le pain à l’huile. Vous pouvez en faire une entière ou par portions. Je vous recommande d’en faire un gros afin de pouvoir couper les tranches.

  • Une fois que vous aurez façonné votre pain, vous le poserez sur une plaque avec du papier essuie-tout, badigeonnez toute la surface d’huile. Dans ce processus, vous le laisserez lever pendant 30 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’il double de taille.

  • Avec seulement quelques minutes avant la fin du processus de montée, préchauffez le four à 220 degrés Celsius.

  • Vous mettrez le pain au four environ 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et parfaitement cuit.

  • ¡Achevé!

Quelle est l’huile idéale pour ce pain ?

Pour le pain à l’huile, une huile d’olive doit être utilisée en raison de sa douceur, de sa saveur et de sa faible densité. Dans certains cas la vierge extra est utilisée si on veut une recette plus gourmande. Il n’est pas recommandé d’ajouter des huiles végétales, communes, de soja, de tournesol et autres, car le pain sera très lourd et avec une charge grasse élevée.

Idéalement, vous devriez avoir un pain à l’huile tendre avec une mie délicate, pas dense.

Autres pains que vous pouvez faire :

» Demoiselle au chocolat – Recette Demoiselle au chocolat de Misya

Préparez la pâte : mélangez la farine, le cacao, le sel, le sucre (60 g) et la levure dans un bol dans un saladier et mélangez, puis ajoutez le beurre, l’œuf, le rhum (ne vous inquiétez pas, l’alcool s’évapore pendant la cuisson, ne laissant que un léger arôme), la vanille et le zeste d’orange et mélanger.
Enfin, ajoutez les pépites de chocolat, enveloppez de film alimentaire et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

Après repos, reprendre la pâte et la diviser en boules d’environ 9-10 gr chacune (environ 25 doivent sortir) et, une fois prêtes, les faire frire quelques unes à la fois dans l’huile chaude, pendant environ 2-3 minutes, puis égoutter à l’aide d’une écumoire, séchez-les sur du papier absorbant et passez-les aussitôt dans le sucre en les recouvrant entièrement.

Les castagnoles au chocolat sont prêtes à être servies.

18 recettes de pois mange-tout pour découvrir un légume délicieux et facile à cuisiner

  • Viande et poisson,
  • Entrées

Les pois mange-tout sont de saison et puisque nous les adorons, nous vous proposons d’en profiter en dégustant autant de plats que vous le souhaitez parmi cette compilation qui contient 18 recettes de pois mange-tout avec lesquelles vous pourrez découvrir un légume délicieux et facile à cuisiner. . Il peut être un ingrédient principal ou un accompagnement, et préparer une entrée, une entrée ou un plat principal. À profiter!

Tirabèques ou bisaltos

Il y a quelques années, nous avons toujours trouvé tirabèques super tendre, lisse, avec une couleur verte très brillante, propre, presque brillante et pratiquement plate. Mais depuis quelques années il nous est difficile de trouver des pois gourmands dont la graine est imperceptible, culpabilité ce sont bien des grenades, pas autant que des pois… bien sûr, et on en a discuté avec les primeurs, mais puisqu’ils nous disent qu’ils n’en cultivent pas, c’est ce qu’ils ont. Malgré tout, nous continuons à profiter de la pois mange-tout dans leur courte saison parce que les gousses continuent d’être délicieuses, elles ne sont pas dures, elles sont tendres et croquantes, elles ont bon goût et les grains sont toujours un aliment.

Et il n’y a pas si longtemps, nous avons reçu un message nous demandant idées pour cuisiner des pois gourmands, cette lectrice nous a dit qu’elle les avait vus de nombreuses fois, mais trouvait toujours qu’ils avaient un prix élevé (environ 7 euros le kilo) et comme elle ne savait pas si elle les aimerait… Mais ils étaient servis dans un restaurant et elle les aimait. Nous vous disons cela parce que nous sommes convaincus que parmi vous qui lisez ces lignes, il y a aussi beaucoup de gens qui sont prêts à essayer de cuisiner des pois mange-tout, et il faut dire que c’est un mets de choix, surtout quand ils sont cuits juste à droite.

Pois mange-tout (peut-être les connaissez-vous sous le nom de bisaltos) sont exquises lorsqu’elles sont très peu cuites, et pour apprécier leur saveur et leurs notes fraîches, il faut aussi qu’elles soient peu assaisonnées et accompagnées d’aliments qui ne leur volent pas toute la vedette. Et bien sûr, nous allons vous donner des idées pour que vous puissiez les essayer, ici vous avez 18 recettes de pois mange-tout avec lesquelles vous allez découvrir un légume délicieux et facile à cuisiner. Vous savez déjà que sous ces lignes vous avez la présentation des plats et que vous pouvez voir les ingrédients, la préparation étape par étape et plus de photos, en cliquant sur le nom sur l’image.

Vol-au-vent farci à la sobrassada, oignon caramélisé et pois mange-tout

Vol-au-vent farci à la sobrassada, oignon caramélisé et vous

Salade de mozzarella, noisettes et menthe

Salade de mozzarella, noisettes et menthe

Ajoblanco de pignons de pin aux pois gourmands

Ajoblanco de pignons de pin aux pois gourmands

Soupe froide à la noix de coco et à la coriandre avec crabe royal

Soupe froide à la noix de coco et à la coriandre avec crabe royal

Salade de pommes de terre violettes, pois mange-tout et maquereau

Salade de pommes de terre violettes, pois mange-tout et maquereau

Pois mange-tout sauce aux huîtres et sésame

Pois mange-tout sauce aux huîtres et sésame

Salade de pâtes aux radis et pois gourmands

Salade de pâtes aux radis et pois gourmands

Saumon fumé et pois mange-tout sauce coco et wasabi

Saumon fumé et pois mange-tout sauce coco et wasabi

Lentilles aux pois gourmands et cecina

Lentilles aux pois gourmands et cecina

Pois chiches aux pois mange-tout et oeuf dur

Pois chiches aux pois mange-tout et oeuf dur

Tofu sauté aux pois mange-tout et tomates cerises

Tofu sauté aux pois mange-tout et tomates cerises

Nouilles soba aux pois gourmands et sésame

Nouilles soba aux pois mange-tout et piment

Riz aux crevettes et pois gourmands

Riz aux crevettes et pois gourmands

Seiche aux fèves et émulsion de betterave fumée

Seiche aux fèves et émulsion de betterave fumée

Seiche grillée aux pois gourmands

Seiche grillée aux pois gourmands

Lotte au cava aux pois gourmands

Lotte au cava aux pois gourmands

Secret de porc teriyaki aux pois gourmands

Secret de porc teriyaki aux pois gourmands

Filet de porc au velouté de cava

Entrecôte de boeuf avec velouté de cava et pois mange-tout

Bonne cuisine et bon appétit!!!

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