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Que l’alliance de la musique et du champagne ait toujours accompagné la philosophie de la Maison Krug est bien connu. Mais que la musique et le champagne signifiaient aussi pouvoir déguster un grand vin en écoutant une symphonie originale aux tonalités aiguës et graves, chatouiller le palais et déclencher de nouvelles émotions à vivre dans un « studio » insonorisé est vraiment nouveau. Il peut être fait jusqu’au 14 juin – al Studio Kruginstallé à l’occasion du Salone del Mobile de Milan dans la cour de l’hôtel Four Seasons via Gesù.
La nouvelle symphonie
Le protagoniste absolu Grande Cuvée 170ème Éditionla nouvelle « symphonie » créée à partir des vendanges 2014, « un millésime irrégulier pour la Champagne, qui a oscillé entre des périodes chaudes et sèches et des périodes fraîches et pluvieuses », explique-t-il julie cavil, chef de cave de la Maison. « Nous n’avons pas besoin de laisser la vigne écouter de la musique – ajoute-t-il – pour une double raison : la première est que la vigne est tellement isolée du reste qu’elle écoute la musique de la nature et contribue à l’enrichir ; la seconde est que la partition s’écrit entre-temps et que la symphonie s’écoute plus tard dans le verre ».
Musique, maestro
Pour la Maison Krug chaque vignoble est un musicien, chaque raisin est un instrument, l’année est la partition musicale. Le Chef de Cave de Krug devient ainsi un chef d’orchestre qui auditionne les musiciens, ceux de l’année des vendanges et des années précédentes, leur faisant suivre la symphonie finale de la Champagne. Pour mieux apprécier la nouvelle symphonie, le Grande Cuvée 170ème Éditioncomme les années précédentes, la Maison a pensé à une combinaison musicale particulière capable de sublimer certaines facettes du champagne, imaginée par des artistes qui ont la sensibilité de savoir traduire en musique leur perception du vin : Ozark Henricompositeur et amateur de Krug, a été choisi pour composer la symphonie de la nouvelle grande cuvée, une mélodie élégante, harmonieuse et complexe.
Voyage multisensoriel
Ce voyage sonore et sensoriel engageant ouvrira les portes à de nouvelles tonalités de dégustation, révélant des facettes inédites de la prestigieuse Krug Grande Cuvée 170ème Édition. L’expérience Krug Studio au Four Seasons ne peut être vécue qu’en réservant ici (environ 15 minutes à partir de 65 euros). Pour profiter de la dégustation spéciale à domicile de l’édition limitée Krug Grande Cuvée 170ème Édition Krug Echoes Coffret, avec QR CODE, pensez simplement à vous rendre sur Tannico, CallmeWine, Vino.com, mais uniquement à partir de fin juin.
Le système alimentaire mondial semble être en crise, et ce n’est pas un problème qui le place dans cette position, il y en a beaucoup, et les difficultés continuent de s’accumuler qui doivent inévitablement conduire à des changements. La FAO prétend faire face aux défis, tels que les phénomènes météorologiques extrêmes liés au changement climatique, la perte de biodiversité, la dégradation des terres, les conflits économiques, la guerre… pour établir un système alimentaire durablequi garantit la sécurité alimentaire et nutrition tout le monde sans mettre en péril les fondements économiques, sociaux et environnementaux.
Ce n’est pas facile et ce ne le sera pas, car cela dépend de la volonté politique et économique, mais les consommateurs peuvent faire plus que nous ne le pensons sur certaines questions, comme favoriser notre tissu agro-industriel. Au final c’est beaucoup ce que nous achetons est plus efficace que ce que nous votons aux urnes. Pour cette raison, c’est un tiroir vers lequel se tourner consommer le produit nationalnous pouvons obtenir de nombreux avantages et pour nous faire une idée, nous allons partager une campagne qui, bien qu’elle ne soit pas nouvelle, est toujours d’actualité.
Il s’agit d’une campagne d’INTEROVIC, l’Interprofessionnelle de l’Agroalimentaire pour les Viandes Ovins et Caprins, une association à but non lucratif qui veille au bon fonctionnement de tous les processus, à l’efficacité et à la transparence du marché, promeut la consommation de viande de lait, d’agneau et de chevreau , communique ses qualités organoleptiques et met en avant son caractère durable. Peut-être avez-vous entendu le slogan de la campagne : ‘Parce que plus près c’est mieux, agneau, cochon de lait et chevreau, d’origine nationale‘.
Et cela vaut pour tout, car nous avons la chance que dans notre pays toutes sortes d’aliments sont produits et d’une qualité reconnue. Lisons donc le 10 raisons de consommer de la viande d’agneau de lait, d’agneau et de chevreau d’origine nationaleet vous verrez combien d’entre elles nous pouvons également appliquer à d’autres types de viande, aux produits agricoles, etc.
1 Parce que c’est plus cool L’agneau importé d’autres pays ne sera jamais aussi frais que l’agneau domestique, car il a été abattu pendant plus de jours et a parcouru des milliers de kilomètres, produisant plus d’émissions de gaz à effet de serre et de pollution.
2 Au profit de notre environnement rural De nombreuses petites villes sont maintenues en vie grâce à nos éleveurs qui préservent l’environnement naturel. Si cette population rurale disparaît, il y aura des zones de grande richesse qui seront abandonnées et négligées.
3 Pour la durabilité environnementale Prendre soin de l’environnement naturel et de la biodiversité garantit que nous pourrons continuer à produire à l’avenir. Grâce au pâturage, les espaces les plus défavorisés sont entretenus, contribuant à la prévention des incendies de forêt.
4 Pour les nouvelles générations Un engagement pour la modernisation et la continuité du secteur à travers l’incorporation des jeunes pour garantir le changement générationnel et maintenir en vie des milliers de villes de notre géographie et le soin de millions d’hectares
5 Pour être créateurs d’emplois dans les quartiers les plus défavorisés Un secteur qui compte près de 150 000 élevages ovins et caprins et génère des centaines de milliers d’emplois directs et indirects.
6 Pour le goût et la tendresse La sensation de notre agneau sur n’importe quel palais est inégalée. La viande est obtenue à partir d’animaux de races indigènes espagnoles nourries avec du lait maternel, du foin et des céréales de la meilleure qualité, ce qui donne un produit tendre, rose et savoureux.
7 Pour un métier et une culture anciens à préserver C’est l’un des plus anciens métiers du monde et un mode de vie. En plus d’avoir contribué à façonner l’identité culturelle de nombreux territoires en Espagne, la transhumance est reconnue comme patrimoine culturel immatériel en Espagne. Un héritage très précieux, transmis de génération en génération.
8 Pour la sécurité de nos aliments Grâce à un mode de production et d’alimentation unique au monde, nous garantissons au consommateur la meilleure qualité et la sécurité alimentaire de nos produits, du champ à la table.
9 Pour la valeur nutritionnelle La viande d’agneau d’Espagne est largement recommandée dans les régimes alimentaires sains car elle est une excellente source de protéines, de vitamines B6 et B12 et est une source de potassium, de niacine, de sélénium, de phosphore et de zinc. La production est aussi naturelle qu’il convient de le manger.
10 Parce que cela fait partie de notre identité L’agneau fait partie de notre livre de cuisine traditionnel, de notre gastronomie, et il y a une coupe et une recette pour chaque instant. Des plus traditionnels, comme les rôtis et les côtelettes, aux plus modernes, comme les tournedós, les churrasquitos et les hamburgers. Défendons notre identité culinaire car, avec ses recettes et ses produits, nous sommes particuliers et nous différencions.
Et vous, voulez-vous écrire quelques plus de raisons de consommer le produit national?
La première fois que j’ai commandé un croque-madame, j’étais en France et je me suis dit « ooh, c’est écrit ‘Madame’ dessus, oh la la ». il est sorti, et c’était un sandwich au jambon et au fromage. Et c’était le meilleur sandwich au jambon et au fromage que j’avais jamais eu. Alors, j’ai voulu faire un croque madame. Mais je voulais aussi ajouter plus de saveur française, donc en plus de faire ce sandwich, je le farcis aussi d’oignons français – des oignons caramélisés avec la saveur de la soupe à l’oignon française.
1 petite baguette cuite au four d’environ 25 à 30 cm
2 tomates fermes
1 bol de mozzarella
Voir Pesto
Sel fumé (peut aussi être du sel ordinaire)
Poivre
Comment allez-vous:
1. Allumez le barbecue et chauffez le barbecue à 200 degrés (peu importe que vous ayez un barbecue à charbon, un barbecue à gaz ou un barbecue électrique)
2. Coupez la baguette en diagonale tous les 2 cm, mais veillez à ne pas la couper jusqu’en bas
3. Placer la baguette sur du papier aluminium
4. Coupez les tomates et la mozzarella en tranches pas trop épaisses et saupoudrez un peu de poivre et de sel fumé sur la tomate
5. Placer une tranche de tomate et une tranche de mozzarella dans chaque coupe et recouvrir la baguette de pesto
6. Placez la baguette avec l’aluminium sur la plaque de gril du barbecue et fermez le couvercle (si votre barbecue n’a pas de couvercle, vous pouvez envelopper complètement la baguette dans le papier d’aluminium)
7. Cuire le pain pendant environ 8-10 minutes jusqu’à ce que la mozzarella ait fondu
Si vous êtes un amateur de bière, vous devez préparer ce CocktailMargachela, l’une des boissons à la bière préférées.
La Margachela C’est une boisson facile et délicieuse qui combine la saveur de la margarita avec une chela (bière) froide et rafraîchissante. Vous pouvez le préparer dans un mélangeur comme un frappé ou dans un shaker pour une saveur plus concentrée.
N’ayez pas peur de ce cocktail rafraîchissant, la bière atténue un peu la saveur de la triple sec, je vous recommande quand même de la boire avec modération, car étant une boisson gazeuse elle passe généralement inaperçue au début mais ensuite l’alcool fait des ravages.
Comme la plupart des cocktails, celui-ci n’a pas d’informations précises sur son origine, la vérité est que celui qui a eu la brillante idée d’ajouter de la bière à une margarita classique doit être remercié, car le résultat est délicieux.
Vous avez juste besoin d’un verre, de bière et de tequila, d’agrumes et de saveurs sucrées. C’est ton moment de faire Margachela dans Comédien.
préparons-en un margachela.
Comment faire un cocktail de margachela
Dégustez une bonne boisson, fraîche et amusante, la fameuse margachela.
Temps de préparation 3minutes
Auteur Maria Alexandra Gomez
Ingrédients
45ml.Tequila
30ml. triple sec
30ml. jus de citron
2cdtas. sucre blanc
1Bière
1citron
1coupe
sel pour glacer le verre
4cubes glace
Préparation étape par étape
On va givrer notre verre, on met du sel sur une assiette et avec un citron on humidifie le bord du verre, puis on pose le verre à l’envers sur l’assiette pour que le sel y adhère.
Dans le blender on dépose la tequila, le triple sec, le jus de citron, la glace et le sucre et on démarre le blender jusqu’à ce qu’il soit comme une sorte de granité.
Puis on verse le mélange dans notre verre en prenant soin de ne pas gâcher le glaçage.
Nous mettons une bière ouverte à l’intérieur du verre à l’envers, décorons avec une tranche de citron et c’est tout.
Conseils pour ce cocktail
Utilisez du gros sel pour glacer le verre. Faites cela environ 5 minutes avant de servir la boisson pour qu’elle sèche et colle bien.
Vous pouvez utiliser du sirop de sucre à la place du sucre. Une once (30ml. ) pour vous faire sentir les agrumes.
Si vous voulez créer une frappe, ajoutez 10 glaçons supplémentaires.
Il faut le prendre avec une paille car vous ne pourrez pas le déplacer tant que la bière n’est pas complètement vidée.
Vous pouvez remplacer le triple sec par de la liqueur d’orange.
Choisissez un verre large pour servir la boisson. Et veillez, au moment de le servir, à ne pas en retirer le glaçage.
Vous pouvez également le préparer dans un shaker, ce sera donc une boisson plus forte. Les glaçons n’iront pas dans le verre et ce sera plus intense.
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