30 recettes végétariennes avec des courgettes, pour inclure le légume de saison tous les jours de la semaine (et le ‘lundi sans viande’)

Nous avons récemment parlé de la saisonnalité de certains fruits et légumes, comme courgetteBien qu’on le retrouve toute l’année dans les épiceries et les supermarchés, sa saison est l’été. Nous avons donc pensé qu’il serait également intéressant de rassembler dans un post quelques bonnes recettes avec ce légume, avec la particularité d’être tous recettes végétariennes, ils seront donc une bonne source d’inspiration pour ceux qui veulent réduire leur consommation de viande, pour ceux qui se conforment à la campagne « Lundi sans viande », pour ceux qui suivent habituellement un régime végétarien, pour ceux qui veulent essayer de nouvelles recettes avec courgette …

Et nous sommes sûrs que vous trouverez tous des recettes que vous aimerez cuisiner car il y en a pour tous les goûts, même pour les gourmands, car il y a aussi des petits déjeuners et des desserts avec des courgettes, ils vous surprendront et vous adorerez en les goûtant, imaginez-vous un pudding au chocolat avec ce légume ? Au total, vous trouverez 30 recettes végétariennes aux courgettes pour profiter de ce légume de saison Chaque jour de la semaine. Si vous connaissez quelqu’un qui aime les courgettes ou qui a un potager et a beaucoup à manger, n’oubliez pas de lui transmettre ce livre de recettes.

Il existe une variété de salades, pâtes, quinoa, légumineuses, légumes, riz, omelette, sautés, ragoûts légers… jusqu’à un gâteau de tasse avec des courgettes qui se fait en quelques minutes. Vous savez déjà que sous ces lignes vous avez la présentation des plats et que voir le élaboration étape par étape il suffit de cliquer sur le nom sur la photo. Nous espérons que vous apprécierez cuisiner et manger nos recettes recommandées avec des courgettesLesquelles nous recommandez-vous ?

Courgettes grillées aux noisettes et tofu, sauce citron et fines herbes

Petites courgettes grillées au parmesan végétalien, au poivre et au citron

Mini courgettes grillées au fromage et à la truffe noire

Courgettes au pesto de gingembre et menthe verte

Houmous moelleux aux courgettes

Salade de courgettes à la ricotta et tomates séchées

Salade de pâtes au tofu

Salade de lentilles aux asperges blanches fraîches, tomates séchées et vinaigrette à la moutarde et au miel

Salade de courgettes et parmesan

Salade de pâtes aux courgettes, vinaigrette mangue et moutarde (sans saccadé)

Crème de courgettes et basilic avec chips d’ail

Crème de courgettes et chèvre avec croûtons et olives

Crème de courgettes avec glace au brie

Courgettes à la nizarda

Spaghetti de courgettes aux asperges et oeuf de fleur

Spaghetti de pois chiches et courgettes au tofu et vinaigrette Señora

Nouilles de riz et courgettes sauce orientale

Spaghetti de pâtes et courgettes aux tomates cerises sautées aux fines herbes

Pâtes aux courgettes, crème fraîche, parmesan et truffe

Quinoa aux courgettes et noix

Lentilles aux courgettes et basilic

Riz au pesto de courgettes

Seitan sauce barbecue et salade de courgettes

Courgettes Gorgonzola Frittata (sans bacon)

Omelettes de courgettes à la concasse de tomates et parmesan

Gâteau feuilleté à la ricotta et aux courgettes

Sandwich aux œufs, courgettes et tomates séchées à l’huile

Mug cake aux courgettes et au fromage

Pudding au chocolat crémeux

Zoats ou porridge aux courgettes, chocolat et graines

Bonne cuisine et bon repas !!!