Après avoir consommé ma part de salami tranché et de rôtis de vacances, je suis prêt à réduire la viande et à faire plus de place pour les légumes, les légumineuses, les œufs et les haricots au mois de janvier. Je prévois d’utiliser mon garde-manger au maximum et de préparer des repas sans viande alléchants pendant tout le mois.

Je servirai une combinaison d’aliments réconfortants comme la soupe au brocoli et au cheddar, des pâtes satisfaisantes telles que le chou-fleur rôti et la bolognaise aux champignons, et des hamburgers végétariens faciles comme les hamburgers végétariens au pesto et aux haricots blancs, que ma famille aimant la viande dévorera.

Que vous soyez sans viande pendant tout le mois ou que vous souhaitiez simplement réduire votre consommation de viande quelques jours par semaine, nous avons les recettes du succès.