5 farines spéciales à essayer cet hiver
5 farines spéciales à essayer cet hiver

Chaque plat a sa propre farine! Voici 5 farines pour préparer vos recettes d'hiver

Quand il fait vraiment froid, nous avons hâte d'allumer le four et de nous réchauffer avec nos recettes préférées. Impossible de renoncer au parfum d'un gâteau fraîchement cuit ou gourmand pizzas fait maison. Et comment pouvons-nous oublier le goût réconfortant de pâtes farcies? Pétrir de vos propres mains et déguster une assiette fumante de tortellini dans du bouillon est ce dont vous avez besoin pour un dimanche spécial.

A la base de toutes ces gourmandises, il y a un ingrédient incontournable: le farine. Nous en avons choisi 5, chacun adapté à une préparation spécifique.

Pizza maison

Avec de la farine Primitiva de Molino Pasini nous sommes très prêts à cuire du pain et des pizzas pour réchauffer les froides soirées d'hiver: ce type de farine est fabriqué à partir d'une fine sélection de céréales, à haute teneur en fibres et à haute teneur en protéines et est idéal pour préparer une pizza très spéciale. Lisez ici notre recette de pizza maison.

Bonbons de Noël

Pour affronter le long levain et s'essayer à la préparation de bonbons festifs, il est nécessaire d'avoir une farine extrêmement forte. Pour préparer le panettone et le pandoro nous avons choisi celui de Molino Rossetto, type 00 et force W400, idéal pour les produits levés complexes ou pour renforcer une farine faible.

Une friture parfaite

Mais comment obtenir une friture légèrement grasse et parfaitement croquante? Les farines magiques propose une ligne pour préparer toutes sortes de fritures, des desserts frits au tempura, pour obtenir une panure croquante ou du poisson frit à servir pendant les vacances. La présence de riz et d'amidons garantit un fruit sec, créant une patine croquante imperméable à l'huile. Voici nos conseils pour une friture parfaite.

Pâtes maison

Pendant la saison hivernale, une belle assiette de pâtes fraîches faites maison est ce dont vous avez besoin pour réchauffer votre cœur et votre âme. Molino Casillo, avec sa farine et sa semoule de blé sélectionnées 100% italiennes, c'est le choix idéal pour mettre la main sur des pâtes et apporter la tradition italienne à la table.

Sans gluten

L'intolérance au gluten ne doit pas être une raison de privation: en utilisant les bons ingrédients, il est possible de préparer des desserts authentiques et délicieux sans aucun problème. Le mélange à gâteau sans gluten Felicia est parfait pour faire des gâteaux et des gâteaux aux prunes à la maison grâce à son mélange de farine de riz, de fécule de pomme de terre et de fécule de maïs.

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