Aujourd’hui 6 juillet et le Journée du poulet frit, journée internationale dédiée à poulet frit, spécialité très appréciée dans le Etats-Unis mais aussi très réussi en Italie. L’un des symboles de rue aliments, l’un des aliments les plus populaires et les plus populaires aux États-Unis, mais aussi très apprécié par nous Le poulet frit vous permet souvent de briser votre étiquette en mangeant avec vos mains. L’histoire du poulet frit a des racines profondes, mais c’est dans le Kentucky dans les années 1930 et la Grande Dépression américaine qu’il était sur le point de devenir un phénomène mondial et, plus tard, un fast food. C’est précisément dans le Kentucky qu’un jeune homme de bonne volonté, Harland Sanders (Ce nom vous dit quelque chose ?) Il a retroussé ses manches à la recherche d’un emploi, en reprenant une station-service avec un petit restaurant. D’où le reste est connu de l’histoire : le petit poulet cuit au four est si bon qu’au fil des ans, il est devenu une chaîne de renommée mondiale, Kentucky Fried Chicken. Voici 8 recettes à préparer en cette journée dédiée au poulet frit:
Poulet frit aux cacahuètes. Il est préparé avec des ailes de poulet, mais vous pouvez également utiliser la poitrine ou les cuisses désossées. Pour les rendre encore plus moelleux, faites-les mariner avec du yaourt et ajoutez une touche de paprika pour une saveur plus intense.
Poulet frit au four. Solution plus légère que la friture mais qui n’enlève rien au goût. Des étapes dans la farine, l’œuf et la chapelure sont nécessaires pour que le poulet soit croustillant. Pour avoir une viande plus tendre, il suffit de faire tremper le poulet dans du lait pendant au moins 20 minutes avant la préparation.
Poulet frit croustillant. Vous aurez besoin de cuisses et d’ailes de poulet, idéales pour paner et frire. Pour obtenir un poulet à la croûte parfaite, qui ne se décolle pas, laissez reposer la viande dans l’œuf battu quelques minutes.
Poulet frit au citron. Une recette typique de la cuisine chinoise. Le secret est de faire mariner la viande, tandis que le goût du citron rafraîchira le plat.
Poulet frit aux épices. Choisissez du poulet coupé en morceaux, des ailes ou des cuisses. Ici la panure est primordiale, alors mélangez la farine avec les épices mais laissez reposer la viande pour qu’elle adhère parfaitement et sèche en surface. Variez les épices selon vos goûts.
Poulet frit à la noix de coco. Typique de la cuisine thaïlandaise. L’accompagnement parfait est avec du riz blanc. Si vous aimez les plats épicés, ajoutez du curry.
Poulet frit à l’orange. Dans la tradition culinaire orientale, les plats de poulet sont très prisés : cette version à l’orange est l’une des plus connues et des plus cuisinées. Dans ce cas également le passage de la marinade est essentiel pour la réussite de la recette.
Poulet frit avec sauces. C’est La recette de poulet frit par excellence. Préparez-le, faites-le frire dans beaucoup d’huile et amusez-vous à l’accompagner des sauces qui vous plaisent le plus.
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