9 choses à faire (en cuisine) avant de partir
9 choses à faire (en cuisine) avant de partir

Vous comptez les jours - encore quelques-uns ! - qui vous séparent de ce que vous attendiez (cette année vraiment) vacances d'été? Si vous avez déjà fait mentalement vos valises, vérifié les choses à acheter, fixé les derniers délais de travail, vous devez quand même ajouter à votre liste de pré-départ celles-ci 9 choses à faire dans la cuisine, avant de fermer définitivement la maison et de profiter d'un repos bien mérité.

  1. Consommez ce que vous avez. En évaluant individuellement le temps manquant, essayez en tout cas de ne pas trop dépenser, notamment en termes de produits frais. Surtout, consommez ce que vous avez déjà et qui approche de sa date limite, pour arriver près du départ avec le frigo pratiquement vide.
  2. Cuire et congeler. Ce que vous ne pouvez pas consommer, mais destiné à se gâter, faites-le simplement cuire. Laissez-le ensuite refroidir et remettez-le enfin au congélateur. Vous trouverez une réserve supplémentaire pour le prochain repas rapide et vous n'aurez pas encore gaspillé de bonnes ressources.
  3. Vérifiez le garde-manger. Une visite des étagères et des portes vous donnera la mesure du nombre de paquets de pâtes sèches - pâtes, riz, farine - que vous avez déjà ouverts au fil du temps. Eh bien, dans ce cas, fermez-les soigneusement, en versant peut-être le contenu dans des bocaux en verre hermétiques. Vous éviterez de retrouver la cuisine envahie de papillons ou de fourmis à votre retour. Pour certains produits, pensez à l'emballage sous vide, cela peut vous aider.
  4. Laver le frigo. Profitant de l'avoir vidé et afin d'éviter la prolifération de bactéries et de moisissures, s'apprête à partir dédié à un nettoyage en profondeur du réfrigérateur. C'est toujours une bonne idée, non seulement pour votre santé, mais aussi pour l'appareil lui-même. Une fois nettoyé, en effet, il pourrait le rester pendant près de 2 mois. Et si vous l'avez complètement vidé, vous pouvez également le débrancher et l'éteindre complètement, économisant sur votre prochaine facture. Comment nettoyer le réfrigérateur ? Nous vous l'avons expliqué ici.
  5. Dégivrer le congélateur. L'opération de dégivrage du congélateur est associée à la tâche précédente. Ennuyeux comme fondamental, c'est un autre moment nécessaire avant de partir, surtout si vous avez décidé de débrancher un maximum d'appareils. Pour éviter de trouver des flaques d'eau partout dans la cuisine, armez-vous d'un peu de patience, d'une cuillère plate en bois et d'un bol et servez-vous peut-être d'un spray dédié. Surtout, préparez-vous pour le reste de l'année à ce moment, en essayant de faire en sorte que le congélateur fasse le moins de glace possible.
  6. Nettoyer le poêle. Allez au fourneau et démontez les brûleurs individuels. Puisqu'elles sont émaillées, vous pouvez laver les plaques diffuseur assez facilement au lave-vaisselle, tandis que les brûleurs, surtout s'ils sont en aluminium, seraient bien de les passer à la main, en nettoyant entre les pièces même à l'aide d'un cure-dent si nécessaire. Pendant que vous y êtes, toujours avec un cure-dent, faites un petit tour le long du joint de la plaque de cuisson : vous constaterez que vous n'avez jamais vraiment nettoyé votre plan de travail de cuisine.
  7. Sous le bouchon de l'évier. L'occasion est trop tentante pour ne pas regarder même sous le bouchon de l'évier. Ou plutôt, juste au fond du drain, peut-être en le dévissant et en vérifiant si des résidus de nourriture se cachent. Mieux encore en vidant le siphon et en le nettoyant directement. Autant d'opérations qui devraient normalement être effectuées une fois tous les 2-3 mois, mais qui face à un départ imminent sont nécessaires pour éviter de revenir et d'être confronté à des odeurs de décomposition nauséabondes.
  8. Sortez les ordures. Si vous dites décomposition, vous dites ordures. La veille de votre départ, jetez toutes les ordures, régulièrement triées, sans rien oublier. Ne laissez pas de plastique, si vous le faites encore, juste parce que "c'est du plastique" : Si ce que vous jetez n'a pas été correctement rincé (et parfois même cela ne suffit pas) il aura tendance à puer au fil des jours. Il en va de même pour le papier, notamment pour le tétrapak, peut-être celui du lait.
  9. Couper le gaz. Règle d'or de chaque sortie de domicile, elle est encore plus valable en cas de périodes prolongées hors du domicile. Fermez le robinet unique, celui qui atteint le poêle et, si ce n'est pas un problème pour la chaudière et que vous l'avez éteint aussi, pensez à fermer aussi la centrale. Avant de partir, essayez d'allumer une étincelle d'incendie, pour comprendre si le gaz a cessé d'arriver correctement.

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