Nous avons visité plusieurs caves de la Appellations d’Origine des vins Marco de Jerez, et nous avons également participé à plusieurs dégustations (dont en ligne pendant la période pandémique) très didactique et ludique, car il faut reconnaître (et on adore le faire) qu’ils fonctionnent très bien dans le but que les amateurs et professionnels du monde œnologique découvrent tous les bienfaits que ces uniques, originaux et si particuliers . Mais ce n’est jamais assez, car à chaque dégustation, nous découvrons quelque chose de nouveau, et que dire de ce que vous apprenez et aimez visiter des domaines viticoles si uniques …
Eh bien, alors qu’il existe une nouvelle opportunité de visiter le territoire de production de ces vins, nous pouvons continuer à apprendre et à découvrir l’excellence des vins de Xérès et de Manzanilla grâce à la nouvelle initiative de son Conseil de Régulation, qui a créé le Académie du Xérès, les La classe de Jerez dans lequel un cours en ligne gratuit sur les vins de Xérès et de Manzanilla.
En fait, nous pouvons pluraliser, car il existe plusieurs cours et ils sont ouverts à tous ceux qui souhaitent accéder à la nouvelle plate-forme d’apprentissage en ligne Sherry Academy, de n’importe quel coin du monde. Il existe actuellement deux cours gratuits, le Cours de base Vins de l’AOP Jerez, qui s’adresse aux personnes n’ayant aucune connaissance préalable des vins Marco de Jerez, et le Cours Avancé Vins de l’AOP Jerez, qui est conçu pour les personnes qui ont déjà des connaissances préalables et qui souhaitent se spécialiser dans les vins Marco de Jerez avec un cours intensif qui couvre tous les aspects les plus importants.
le cours gratuit Se lancer dans le monde des grands vins de Marco de Jerez est parfait pour ceux qui partent de zéro, mais aussi pour ceux qui apprécient déjà ces vins mais veulent connaître leur histoire, acquérir des connaissances de base en viticulture et vinification, des techniques de vinification .production et vieillissement de tous les types de Jerez.
Le contenu du cours des vins de la Appellations d’Origine Jerez-Xérès-Sherry et Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda (sans oublier les vinaigres) sont accompagnés de matériel audiovisuel, tel que des photographies, des animations, des vidéos et des infographies. On estime que ce cours peut être fait en cinq heures environ, et à la fin, un test de connaissances peut être passé avec lequel un diplôme d’accréditation peut être obtenu.
Le cours avancé de la Vins de Xérès AOP Oui Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Il a été conçu pour les professionnels (ou les non-professionnels qui ont une connaissance de base des vins Marco de Jerez) qui souhaitent acquérir un haut degré de spécialisation, en approfondissant la viticulture et la viniculture, dans l’histoire, le territoire, les cépages , les types du vin, l’élaboration, l’analyse sensorielle, les accords, etc. Comme dans le cours de base, à la fin de ce cours avancé gratuit, vous pouvez passer un test pour évaluer ce qui a été appris et obtenir un diplôme d’accréditation.
Donc, si vous souhaitez commencer à devenir des spécialistes des vins des appellations d’origine Vinos de Jerez et Manzanilla, vous pouvez maintenant vous inscrire au nouveau Académie de Jerez En accédant à la plateforme Sherry Academy via ce lien, n’hésitez pas, dès que vous commencerez à découvrir l’histoire et la culture de ces vins, vous aurez envie d’en apprendre beaucoup plus sous tous leurs angles.