Tout d’abord, épluchez les carottes, lavez-les, séchez-les et râpez-les finement.
Crémez le beurre avec le sucre et les écorces d’agrumes, puis ajoutez la farine, la levure et les carottes.
Avec les mains mouillées, créez des boules de la taille d’une noix (ou créez des piles ou des quenelles avec une cuillère à café) et disposez-les sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, espacées, puis faites cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées au four à convection. préchauffé à 180 ° C
C’est tout: les cookies ACE sont prêts, laissez-les refroidir avant de les servir.
