S’il existe une recette délicieuse et nutritive, c’est la Artichauts au jambon et aujourd’hui vous apprendrez à le préparer en Comédie.

Les artichauts sont devenus les reines de ces dernières semaines grâce au livre de recettes complet que nous avons préparé pour vous. De nombreuses façons de les réaliser pour ne pas s’ennuyer et toujours profiter de tous les bienfaits de ce légume.

Cette option d’artichauts au jambon est spectaculaire, car vous sentirez dans votre palais la saveur tendre des légumes avec cette saucisse fumée qui lui donne aussi une touche croustillante. Tout simplement exquis !

cette soucoupe on le cuisinera sauté, avec des épices, de l’ail, de l’oignon et un peu de citron pour intensifier la saveur. Il faut toujours être attentif à la saison des artichauts pour obtenir le légume dans son meilleur état : gros et vert, qui nous servira facilement pour toute préparation.

Les artichauts au jambon peuvent être parfaitement premier plat avant un repas principal ou un délicieux apéritif pour vos réunions.

Allez-y et faites-les. Je vous laisse tous les détails et le pas à pas pour son élaboration.

Commençons!

Recette d’artichauts au jambon

Cuisinez ces artichauts faciles et simples avec du jambon. une bonne recette pour vos repas.

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

• 2 artichauts
• 1 petit oignon
• 2 gousses d’ail
• Sel et poivre au goût
• 15 ml de vin blanc
• Huile d’olive
• 100 g de jamon serrano ou ibérique
• jus d’un citron

Préparation étape par étape

• Nous allons commencer notre recette en prenant les artichauts et en enlevant les feuilles les plus dures ou les plus jaunes. Ils seront toujours la première et la deuxième couche. Coupez un peu la tige et les pointes. Ensuite, vous le couperez en deux.

• Prenez un grand bol, ajoutez de l’eau et du jus de citron. Plongez les artichauts dans ce liquide, pendant que nous préparons le reste des ingrédients afin qu’ils ne se flétrissent pas et conservent leur couleur verte naturelle.

• Mettez une casserole d’eau à feu vif.

• Lorsque l’eau est à ébullition, ajouter les artichauts et cuire 5 minutes.

• Après ce type, vous éteindrez le feu et égoutterez les artichauts jusqu’à ce qu’ils soient complètement secs et à température ambiante. Réservation.

• Maintenant, vous allez couper l’oignon en brunua ou en carrés moyens, vous allez fileter l’ail.

• Mettre une grande poêle sur le feu et ajouter l’huile d’olive. Nous allons procéder à la friture de notre ail, quand vous le voyez à moitié doré, ajoutez l’oignon et mélangez.

• Coupez également le jambon en petits ou moyens cubes et ajoutez-les à la poêle pour faire sauter pendant 3 minutes. Mélangez très bien.

• Après ce temps, ajoutez les artichauts dans la poêle et mélangez jusqu’à ce que tout soit homogène.

• Saler et poivrer au goût, mélanger et laisser revenir environ 3 minutes.

• Il est temps d’ajouter le vin blanc, d’augmenter le feu et de laisser réduire et les artichauts finiront de cuire.

• Éteignez, laissez-les refroidir et servez.

• Prendre plaisir!

Quels types de jambon puis-je utiliser dans la recette ?

Il existe de nombreuses variétés de jambon et vous pouvez utiliser n’importe lequel d’entre eux pour réaliser notre recette. Mais, il y en aura toujours certains qui rehausseront la saveur plus que d’autres. Je vais détailler quels sont les meilleurs pour vos artichauts :

• Serrano : il vous donnera toujours cette touche fumée et méditerranéenne.
• Dinde : elle ajoutera cette saveur subtile et élégante à la recette.
• Gigot : Un des favoris et combinable pour vos artichauts.
• Ibérique : Les plus intenses pour vos légumes, ils seront super parfumés.

Quelques conseils

Chez Comedera, en plus de vous proposer des plats directs délicieux, simples et rapides, nous essayons de vous donner des recommandations afin que vous puissiez réaliser vos recettes comme un professionnel. Dans ce cas, je vous donnerai quelques astuces pour conserver l’éclat des artichauts et éviter qu’ils ne s’oxydent.

Comme les aubergines, ce légume a tendance à s’oxyder très rapidement lorsque les feuilles sont enlevées ou exposées à l’air. Il faut donc les frotter avec du citron ou les placer dans de l’eau avec un peu de vinaigre pour les conserver.

Je recommanderai également de les couper lorsque vous allez les utiliser pour éviter qu’ils ne brunissent ou jaunissent.