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Asperges friteuses à air | Biscuits et tasses

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Faire parfaitement rôti, croustillant et tendre Asperges à la friteuse à air en seulement 15 minutes ! Ce plat d’accompagnement végétarien savoureux et sain est simplement assaisonné et enrobé de parmesan frais râpé, et cuit rapidement et facilement dans la friteuse à air.

Nouveau dans la friture à l’air? Assurez-vous de consulter mon article détaillé sur Comment utiliser une friteuse à air!

Asperges rôties à la friteuse sur un plateau de service carré jaune, garnies de tranches de citron.

Asperges Rôties Faciles Au Parmesan

Si vous n’avez jamais fait d’asperges rôties dans votre friteuse à air, je n’ai qu’une seule question. Qu’est-ce que tu attends?! Laissez-moi vous dire que cela a changé la donne pour les dîners de semaine rapides et faciles. Les asperges de la friteuse à air sortent parfaitement tendres et croustillantes à chaque fois, et elles sont prêtes en quelques minutes. J’adore cette version simplement assaisonnée et enrobée d’une couche croustillante de parmesan frais. C’est aussi un énorme succès auprès de la famille et des amis.

Les asperges de la friteuse à air font le meilleur côté végétarien pour à peu près n’importe quel plat principal que vous pouvez imaginer. Les saveurs sont au rendez-vous, la texture croquante est incroyable et vous pouvez la changer avec tant de variations faciles! Honnêtement, qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer ?

Pourquoi utiliser la friteuse à air ?

Il y a tellement de raisons d’essayer la friture à l’air. Si vous consultez mon article détaillé si vous avez des questions sur la meilleure friteuse à air! Cette asperge friteuse à air est:

  • Rapide: Si vous manquez de temps et que vous avez envie de la saveur et de la texture des asperges rôties au four, la friteuse à air est votre meilleure amie ! La friture à l’air est une méthode simple et rapide par rapport au four ou à la cuisinière.
  • Facile à assaisonner : Vous pouvez facilement remplacer les assaisonnements de cette recette de friteuse à air par les épices que vous préférez. C’est un moyen idéal de réinventer les asperges avec de nombreuses personnalisations simples mais délicieuses.
  • Parfaitement tendre et croustillant : Les asperges de la friteuse à air atteignent cette texture parfaitement frite et croustillante à l’extérieur tout en restant juteuses et tendres à l’intérieur, moins les huiles supplémentaires de la friture.
  • Polyvalent: Faites-les frire pour un plat d’accompagnement végétarien facile ou pour les ajouter à vos plats et recettes préférés. Les asperges croustillantes font même une excellente collation saine pour tremper!
Lances d'asperges dans un grand bol bleu.

Ce dont vous aurez besoin

Cette recette d’asperges à la friteuse à air se prépare rapidement et avec un minimum d’ingrédients, ce qui en fait l’un de mes plats d’accompagnement faciles préférés à cuisiner un soir de semaine. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des ingrédients de base, avec les quantités détaillées incluses dans la fiche de recette plus loin :

  • Asperges: Vous aurez besoin d’environ une livre d’asperges parées pour 4 portions. Recherchez des pointes d’asperges fermes et droites, avec un peu de blanc au bas de la tige. Ils peuvent être fins ou épais, gardez simplement à l’esprit que les lances plus épaisses prendront plus de temps à cuire. Vous devrez couper les extrémités avant de les faire cuire, voir ci-dessous pour les pointeurs !
  • Pétrole: De l’huile d’olive extra vierge ou une autre huile de cuisson comme l’huile d’avocat.
  • Assaisonnements : Sel, poivre et poudre d’ail.
  • Parmesan: Le parmesan frais râpé donne aux asperges frites à l’air toutes sortes de saveurs délicieuses et même un peu de croquant pendant la cuisson. Bien sûr, vous pouvez facilement faire cette recette sans produits laitiers sans le fromage – les asperges rôties sont également délicieuses avec du sel et du poivre simples !
  • Garniture facultative : Vous pouvez choisir de laisser vos asperges croustillantes avec du parmesan telles quelles, ou de donner aux lances un filet de citron frais, une pincée de persil haché ou d’ajouter des flocons de piment rouge broyés pour la garniture.

Comment tailler les asperges

Si vous avez déjà cuisiné avec des asperges auparavant, ou si vous ne l’avez pas fait, vous remarquerez que l’extrémité de la pointe d’asperge est particulièrement dure et boisée. Ce morceau fibreux et moelleux est la partie qui doit être coupée. Il existe deux façons simples de le faire :

  • Avec un couteau: Utilisez un couteau bien aiguisé et trouvez où les extrémités blanches (ou brunes) se fondent dans le vert de la lance, et coupez les extrémités.
  • Avec vos mains: Vous pouvez également casser les extrémités ligneuses avec vos doigts. Trouvez le point entre le blanc et le vert de la tige où il se ramollit, puis cassez l’extrémité dure.
Les lances d'asperges sont mélangées avec des assaisonnements dans un grand bol bleu avec des pinces en métal.

Comment faire rôtir des asperges dans la friteuse à air

Rôtir les asperges dans la friteuse à air est super rapide et facile, en seulement deux étapes ! Les temps de cuisson exacts peuvent varier en fonction de l’épaisseur de vos pointes d’asperges, alors gardez un œil attentif, surtout si vous travaillez avec des pointes plus fines. Suivez ces étapes pour une cuisson à l’air parfaite :

Saison: Assaisonnez vos asperges lavées et parées avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre, de la poudre d’ail et du parmesan. Mélangez-les ou remuez pour les enrober, puis disposez les asperges en une seule couche dans la friteuse à air.

Cuisiner: Faire frire les lances à l’air à 400 ° F pendant environ 9 minutes. Une fois qu’ils sont cuits, retirez les asperges du panier de la friteuse à air, garnissez et servez !

Lances d'asperges de friteuse à air réparties sur une grille de refroidissement en maille.

Conseils pour réussir

Voici quelques conseils pour obtenir les meilleurs résultats lors de la cuisson des asperges dans la friteuse à air :

  • Retirez les extrémités dures : N’oubliez pas de couper ou de casser les extrémités ligneuses avant de faire cuire vos asperges. Si la lance entière est dure ou filandreuse après la cuisson, cela pourrait être un signe que les asperges sont trop cuites.
  • Attention à la taille : Sur cette note, le temps de cuisson peut varier un peu en fonction de l’épaisseur de vos asperges. Les lances plus fines ont tendance à cuire plus rapidement, parfois même en deux fois moins de temps ! Prenez donc note de la taille de la lance et ajustez le temps de friture au besoin.
  • Adaptez-vous à votre friteuse à air : Si vous utilisez une friteuse à air plus petite, vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson ou travailler par lots. En revanche, si vous faites rôtir des asperges dans une friteuse plus grande, cela prendra moins de temps. J’utilise une friteuse à air chaud et parfois j’ai besoin d’ajouter un peu plus de temps. Dans tous les cas, c’est une bonne idée de commencer à vérifier les asperges après 5 minutes, pour s’assurer qu’elles cuisent bien.
Asperges rôties à la friteuse sur un plateau de service carré jaune, garnies de tranches de citron.

Idées de variantes

Cette recette d’asperges croustillantes peut être modifiée dans toutes sortes de variations de saveurs. Voici quelques options à essayer :

  • Ajoutez des herbes : Rafraîchissez les asperges avec du persil, de l’aneth, du basilic, de la menthe ou du thym frais hachés.
  • Assaisonnement différent : Essayez différents assaisonnements comme le paprika, les flocons de piment rouge, la poudre d’oignon, le mélange d’assaisonnements italiens, le citron et les herbes, etc.
  • Citron: Zester un citron sur le dessus pour une explosion de saveur d’agrumes.
  • Balsamique: Arrosez vos pointes d’huile d’olive et de vinaigre balsamique avant de les mélanger et de les rôtir.
  • Épicé: Préparez des asperges épicées avec une pincée de poivre de Cayenne ou un filet de sauce piquante Sriracha.
  • D’inspiration asiatique : Enrober vos asperges de sauce soja, de miel, d’ail ou de sauce teriyaki. Vous pouvez également utiliser de l’huile de sésame à la place de l’huile d’olive et saupoudrer de graines de sésame.
  • Ajouter du bacon : Émietter le bacon cuit sur le dessus pour un bel ajout fumé et salé.
Asperges rôties à la friteuse sur un plateau de service carré jaune, garnies de tranches de citron.

Suggestions de service

Pour les dîners décontractés en semaine ou les repas de vacances, il n’y a pas beaucoup d’occasions où cette asperge à friture ne brille pas ! Voici quelques-unes de mes façons préférées de le servir :

Comment conserver les asperges frites à l’air

Les restes d’asperges peuvent être conservés hermétiquement au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Laisser refroidir avant de ranger dans un récipient. Pour réchauffer des asperges rôties, remettez-les simplement dans la friteuse à 375 °F pendant environ trois minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.

Puis-je congeler ceci ?

Je ne recommande pas de congeler les asperges, sauf si vous prévoyez d’utiliser les restes décongelés, peut-être dans une soupe ou une casserole. C’est parce qu’ils ont tendance à devenir pâteux lorsqu’ils décongèlent. Heureusement, la friteuse à air fait des asperges fraîchement rôties un jeu d’enfant !

Des plats d’accompagnement de légumes plus sains

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La description

Rendre parfaitement torréfié Air Fryer Asperges au parmesan en seulement 15 minutes ! Un plat d’accompagnement végétarien savoureux et sain qui se cuisine rapidement et facilement dans la friteuse à air.


  • 11 1/2 livres d’asperges, parées
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 1/2 cuillère à café sel casher
  • 1/4 cuillère à café poivre noir frais
  • 1/2 cuillère à café poudre d’ail
  • 1/4 tasse fromage parmesan frais râpé
  • Garniture facultative : jus de citron frais, persil haché, flocons de piment rouge broyés

  1. Placer les asperges dans un bol plus grand et verser un filet d’huile d’olive sur le dessus. Saupoudrer de sel, de poivre noir, de poudre d’ail et de fromage sur les asperges. À l’aide de vos mains ou d’une spatule en caoutchouc, remuez les asperges en les enrobant uniformément.
  2. Disposez les asperges en une seule couche dans le panier de votre friteuse à air.
  3. Frire à l’air à 400°F pendant 9 minutes.


Mots clés: recettes faciles de friteuse à air, asperges rôties, plats d’accompagnement sains

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