Riz au thon et courgettes

 

Tout d’abord, faites cuire le riz : mettez une grande casserole d’eau froide sur le feu, salez et portez à ébullition, puis baissez le riz et faites cuire légèrement en anticipant les temps indiqués sur l’emballage (généralement 15-16 minutes, vous considérez 1-2 minutes de moins. ), puis égoutter et laisser refroidir.

 

Pendant ce temps, préparez les courgettes : lavez-les, séchez-les et râpez-les avec une râpe à gros trous.

Ensuite, faites-les revenir dans une poêle avec un peu de sel et d’huile pendant quelques minutes seulement, afin qu’ils parfument mais ne perdent pas leur consistance.

Mélanger les ingrédients : mettre le riz bien égoutté, les courgettes et le thon dans un bol et assaisonner avec de l’huile, du jus de citron et du persil.

Servir : pour faire quelque chose de plus sympa, j’ai utilisé un emporte-pièce, en le plaçant au centre de l’assiette puis en y insérant le riz, en tassant pour combler les vides afin qu’il ne s’effondre pas une fois le moule retiré.

Ça y est, le riz au thon et courgette est prêt, décorez à votre guise avec du zeste de citron et du persil et servez.

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Recette de tostadas mexicaines végétaliennes – Comedera

toast mexicain végétalien

Préparons quelques toast mexicain végétalien, une option à ne pas manquer sur votre menu hebdomadaire. Apprenez à les faire dans cette explication que nous vous laissons Manger.

Cette recette est très simple et aussi Vous pouvez le faire avec n’importe quel légume qui se trouve dans votre réfrigérateur. Cette nourriture a un plus qui rend les tostadas encore plus délicieuses et ce sont les haricots noirs, une touche qui nous emmène sans aucun doute au Mexique. Nous l’accompagnerons également d’un chou violet mariné.

tostadas mexicaines végétaliennes Ils sont en très bonne santépuisqu’il ne contient pas de gras trans pour votre corps, nous le rendrons très sain afin que vous puissiez le consommer à tout moment de la journée.

Si vous faites partie de ceux qui aiment les tacos à la folie, vous aimerez aussi ces tostadas vegan, vous prendrez soin de votre silhouette et de votre corps en même temps. Ils sont idéaux pour les personnes qui ne mangent pas toutes sortes d’aliments. En outre, ils sont rapides à faire.

Accompagnez-moi pour préparer ce platillo mexicain que vous dégusterez à chaque bouchée. Commençons!

toast mexicain végétalien

Le toast mexicain vegan, une préparation riche

Toast mexicain végétalien, un repas que vous pourrez déguster en famille.

Mot-clé recette traditionnelle
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes

Ingrédients

pour les haricots

  • 1/2 oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1/2 cda Origan
  • 1/2 cda piment moulu
  • 1/2 cda paprika moulu ou paprika
  • 12/ cda cumin
  • Sel et poivre au goût
  • 400 g haricots noirs cuits
  • 600 ml d’eau

Pour le chou rouge mariné

  • 1 chou violet râpé
  • 50 ml d’eau
  • 60 ml vinaigre de cidre de pomme
  • 60 ml Vinaigre de vin rouge
  • 1 cda cassonade
  • 1/2 cda de la salle

Pour le toast

  • 8 petites tortillas de maïs
  • 100 de tomates en tranches
  • laitue coupée
  • fromage végétalien
  • 1 avocat en tranches
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • n’importe quelle sauce de votre choix

Préparation étape par étape

Nous allons préparer les haricots

  • Chauffer une poêle moyenne à feu moyen-vif.

  • Ajouter un peu d’huile avec l’oignon et l’ail. Faire sauter jusqu’à tendreté.

  • Il est temps d’ajouter les épices avec les herbes, en faisant frire pendant quelques minutes afin qu’elles libèrent leurs arômes.

  • Baisser le feu à moyen, ajouter les haricots et l’eau. Cuire à feu moyen pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

  • Au bout de ce temps, prenez une fourchette et commencez à écraser un peu les haricots pour qu’on ait une texture pâteuse.

  • Nous avons réservé.

Préparons le chou rouge mariné

  • Commencez par placer le chou dans un bol ou un récipient avec un couvercle.

  • Mélangez maintenant les autres ingrédients et versez sur le chou.

  • Couvrir et laisser macérer toute la nuit. Mais si vous n’avez pas le temps, vous pouvez servir le toast avec du chou frais.

Faisons les tortillas

  • Cuire les tortillas pendant 5 à 8 minutes. Les trois premières minutes, laissez-les dorer, puis retournez-les pour qu’elles soient croustillantes.

  • Prenez les haricots et étalez-les sur toute la surface de la tortilla. Ajouter les tomates, la laitue et le chou mariné.

  • Plus tard, fromage végétalien, avocat et une petite sauce de votre choix à déguster.

  • Garnir de coriandre hachée et de quartiers de citron vert sur le côté.

  • Maintenant, votre toast sera prêt.

  • Prendre plaisir!

Autres options

Les toasts seront incroyables. L’acidité du chou, le croustillant du pain et la salinité de la pâte de haricots font que les saveurs se marient harmonieusement.

D’autres idées qui fonctionnent comme une variante du pain grillé sont : le pain grillé aux légumes, le pain grillé au tofu épicé, le pain grillé au soja avec quinoa, le pain grillé sucré pour le petit-déjeuner.

Comme vous souhaitez accompagner les toasts vous allez adorer c’est un plat qui peut fonctionner en entrée pour le plat principal. Osez les préparer et suivez pas à pas, chez Comedera nous vous assurons qu’ils seront incroyables.

plus de recettes

Barres à la noix de coco | Recettes de cadeaux comestibles

  1. Tapisser le fond et les côtés d’un moule à tranches d’environ 275 mm x 175 mm et de 32 mm de hauteur de papier sulfurisé.
  2. Dans un bol, mélanger le sucre glace tamisé et la noix de coco râpée.
  3. Ajouter le lait concentré, l’extrait de vanille et le jus de citron. Mélanger pour combiner (voir note).
  4. Presser le mélange dans le moule à tranches préparé et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  5. Une fois ferme, couper la plaque de noix de coco en barres individuelles de 80 mm x 30 mm.
  6. Pour tempérer le chocolat noir, placez-le dans un bol en plastique allant au micro-ondes, chauffez par tranches de 30 secondes, en remuant entre les deux. Une fois que vous avez 50 % de solides et 50 % de liquide, remuez vigoureusement jusqu’à ce que les solides aient complètement fondu.
  7. À l’aide d’un cure-dent et d’une fourchette, tremper chaque barre de noix de coco dans le chocolat tempéré. Transférer sur une feuille de papier cuisson.
  8. Avant que le chocolat ne prenne, terminez par une pincée de noix de coco.

Noter

• Avant de presser dans le moule à tranches, si le mélange semble trop collant, ajoutez plus de noix de coco. Alternativement, si le mélange semble trop sec, ajoutez plus de lait concentré.

Pastèque : nos meilleures recettes

La pastèque est l’un des fruits les plus désaltérants, rafraîchissants et riches en eau et pour cette raison un symbole de l’été. En plus de la saveur délicieuse, les caractéristiques de la pastèque propriétés nutritionnelles e bénéfique intéressant. Il est donc bon de profiter de sa présence en été pour pouvoir le déguster toujours frais et à maturité.

En été, manger de la pastèque tous les jours protège la peau des risques liés à une exposition excessive aux rayons UV. Tu sais aussi que je les graines de pastèque peuvent être consommées et sont riches en propriétés? Ces petites graines sont riches en fibres, elles ont donc une action laxative, mais elles sont aussi une précieuse source de vitamines et de sels minéraux.

Les bienfaits de la pastèque

La composition de la pastèque voit la présence du 92% d’eau et8% de Sucres. Sa consommation contribue donc à notre hydratation lors des journées les plus chaudes. Autre aspect : il stimule la diurèse, combat la cellulite et favorise la détoxification de l’organisme. ça donne aussi beaucoup énergie: la pastèque est une fruits énergétiques et une simple portion peut augmenter les niveaux d’énergie de 23 %. Cela est dû à sa teneur en vitamine B6, que le corps utilise pour synthétiser la dopamine, qui favorise le bien-être. La pastèque contient également du magnésium, qui est utilisé par notre corps pour fournir de l’énergie aux cellules.

Canons au jambon, nectarine et Galmesán, recette d’une salade fraîche et exquise

Salade Canon, jambon, nectarine et Galmesán

Cela faisait longtemps que nous avions envie de l’essayer. queso Galmesán, nous avions entendu dire qu’il s’agissait d’un fromage de type parmesan et qu’il était fabriqué en Galice, donc pour nous, qui adorons tous les types de fromage mais aimons toujours parier sur la production nationale, c’était un rêve devenu réalité. Mais Galmesán vaut mieux qu’un ‘Parmesan galicien‘, en tout cas, nous voulons que ce moment partage avec vous un la recette du Galmesan et plus tôt que tard, nous vous en dirons plus sur ce fromage et sur qui est derrière, car nous avons eu la chance de rencontrer la personne qui le produit au Gran Canaria International Cheese Forum.

Ajoutez simplement que si vous trouvez Galmesán, vous devriez l’acheter, car vous allez l’aimer à la fois seul et l’incorporer dans vos plats, parmi lesquels ne manquez pas ce Salade Canon au jambon, nectarine et Galmesán parce que c’est frais et délicieux, la combinaison de saveurs est spectaculaire et vous verrez qu’il est assez simple et facile à préparer. Tant que vous n’avez pas ce fromage galicien, vous pouvez réaliser cette salade avec un autre fromage à pâte dure cuite longuement affiné que vous aimez.

Ingrédients (4 convives)

  • 150 grammes de mâche
  • 12 tranches de jambon serrano ou ibérique
  • 2 nectarines
  • 80 grammes de queso Galmesán
  • 2 poignées d’amandes longues avec peau
  • c/n sel aromatisé au goût (au romarin, par exemple)
  • avec de l’huile d’olive extra vierge de première qualité.

élaboration

Préparez les canons pour la salade, ils doivent être bien frais et onctueux. La jambonqu’il soit serrano ou ibérique, doit être laissé à température ambiante une dizaine de minutes avant de préparer la recette.

Lavez très bien les nectarines et coupez-les en segments pas très fins, il n’est pas nécessaire de les éplucher car elles ont une peau très fine, pleine de vitamines et qui ajoute de la couleur au plat. Coupe le Fromage galicien en fines tranches.

Salade Canon, jambon, nectarine et Galmesán

Couper les amandes en trois ou quatre morceaux, c’est très facile à faire avec un couteau de chef ou un autre très tranchant. Quant au sel aromatisé, comme nous l’avons mentionné dans les ingrédients, il peut s’agir d’herbes aromatiques ou autre de votre choix, ou si vous préférez, vous pouvez mettre du sel normal.

Et ne manquez pas un bon huile d’olive extra viergedans ce cas, nous avons utilisé un monovariétal d’olive Royal.

Finition et présentation

Sert un lit chanoines et distribuer le quartiers de nectarine et les tranches de jambon formant un cercle et donnant du volume à l’assiette. Ensuite, distribuez le Flocons de Galmesan, les amandes et terminer avec le sel et l’huile d’olive extra vierge. Mélangez avant de déguster et dégustez. Bon Appetit!

Salade Canon, jambon, nectarine et GalmesánSalade Canon, jambon, nectarine et GalmesánSalade Canon, jambon, nectarine et GalmesánSalade Canon, jambon, nectarine et Galmesán

abréviations
c/s = cuillère à soupe
c/p = cuillère à dessert
c/c = cuillère à café
c/n = Quantité nécessaire

Indigeno a Montepulciano : le restaurant tourné vers le territoire et la durabilité

S’asseoir à l’une des trois tables sociales de Indigènefait avec le tronc d’un chêne de la Mont Amiatail faut quitter le provincial qui donne Chianciano diriger un Montepulciano et descendre le long d’une route départementale qui serpente à travers bois, clairières et vignes. Il y a déjà quelque chose de bon à arriver, al Salchettodu nom dialectal du saule salco aux branches desquelles les vignes sont liées depuis l’Antiquité. À l’intérieur de Salcheto, une cave fondée en 1984 à quelques kilomètres de Montepulciano, il y a être chambres bien entretenues (qui deviendront bientôt onze), ainsi que bien sûr un cantine belle où la technologie et la tradition vont de pair. Absolument à visiter pour apprécier toutes les mesures techniques et naturelles adoptées pour le rendre l’un des plus éco-durables d’Europe. Et puis il y a le dernier-né, le Restaurant autochtone – Cuisine terrestrequi a ouvert sa cuisine au mois de Avril avec les conseils de Paolo Parisiun grand personnage de la gastronomie italienne (qui ne connaît pas ses œufs ?), appelé par le patron de l’entreprise Michèle Manelli concevoir un menu qui respecte les lignes directrices de l’entreprise : territoire, innovation, enthousiasme, durabilité, matière première.

Le territoire vient à la table avec le Jeula animaux de la cour élevés à la ferme et les poisson du lac (le Trasimène est à quelques kilomètres et le Val di Chiana, jusqu’à environ 1600, était une vaste zone marécageuse). La durabilité vient de la culture de deux grands jardins d’entreprisedu cueillette quotidienne d’herbes et de plantes sauvages et de recyclage des déchets alimentaires comme les peaux de légumes ou les restes de viande et de poisson qui sont offerts dans des aliments frits appétissants. Mais nous savons que « frit la semelle des chaussures est aussi bonne» Comme le rappelle la patronne Michele.

Dans la salle à manger donnant sur la cuisine ouverte, ainsi que sur Montepulciano et le Val di Chiana, une cinquantaine de places réparties sur les trois immenses tables communes. Parfait pour le partage c’est aussi l’arrivée du vitrepréparé quotidiennement dans l’entreprise, à table : un pain d’un kilo accompagné d’un couteau pour le trancher et quelques sauces scarpetta, dans notre cas une crème de petits pois au fromage pecorino, une sauce tomate et bacon, une sauce yaourt et herbes.

Il menuégalement visible sur les grands tableaux noirs accrochés au mur de la cuisine ouverte, il est organisé en zones dans lequel chaque invité est libre d’espace : i cichettiessentiellement des dégustations et des petits apéritifs, je plats de servicequi comprennent le premier, le deuxième et les salades, et desserts et fromages. Parmi les plats que j’ai dégustés ici, il y a ceux qui m’ont le plus convaincu : le Pâté d’oie et croûton frit à la sauge, un classique toscan frais et crémeux, pas trop livré, en un mot parfait pour un rappel. Là Omelette aux blancs d’oeufs et herbes sauvages, très savoureux et léger. Puis le Faites-le simplement frire avec peaux de carottes, pommes de terre, sauge, orties et fleurs de courgette, lanières de lapin et poulet. Une soupière finie en un rien de temps. La Pappardelle alla Nerano local, un hommage au célèbre plat de la côte amalfitaine, avec des courgettes frites et du pecorino, certainement très gourmand. Là Carpe reine des fleurs, un joli filet mariné, cuit au four puis nappé d’une délicate sauce à la crème aigre et aux fleurs. Une surprise : je m’attendais à un poisson beaucoup plus gras avec un goût monotone. Encore une fois, le Soupe de poisson du lacpas trop originalement présentée en bocal mais savoureuse et bien faite. Il l’ébouillante, une sorte de ragoût de viande blanche à la tomate, un plat traditionnel très bien récupéré. Et enfin, le Parfait au miel et au sureauune façon fraîche et délicate de conclure (vous pouvez également opter pour une sélection de fromages).

La carte des vins met l’accent sur productions de l’entrepriseintégré à un vingt de étiquettes de producteurs sympathiques de toute l’Italie et le compte, compte tenu d’une construction classique du menu à base d’entrée, entrée, plat principal et dessert, se promène 45/50 euros. Mais la carte peut être modulée selon des canons plus alternatifs, quitte à dépenser un peu moins.

Recette de curry de dinde – Eater

Pavo au curry

Cocine pavo au curry, allie la tendreté de cette viande à la saveur de cette épice spectaculaire. Apprenez à le préparer Manger avec cette recette détaillée.

Aujourd’hui, nous allons cuisiner un plat exotique et spécial qui vous captivera avec toutes ses saveurs. Un curry de dinde qui vous pouvez déguster dans un déjeuner En plat principal, je vous assure que vous ne décevrez pas vos convives.

Le curry apporte un arôme oriental qui se marie très bien avec la viande de dinde qui ça va fondre dans la bouche. C’est vraiment une préparation typique de nombreux pays asiatiques, mais elle est également consommée dans divers pays du monde.

cette nourriture, vous pouvez l’accompagner d’une bonne portion de riz ou des légumes sautés pour profiter de toute la sauce qu’il laissera. Il est très facile à préparer et en quelques minutes, vous aurez une alternative exquise et sensationnelle pour votre menu hebdomadaire.

Commençons par notre recette !

Pavo au curry

Curry de dinde, la recette pas à pas

Cuisinez ce curry de dinde, une recette spéciale qui deviendra votre préférée de la semaine.

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes

Ingrédients

  • 600 g de la Turquie (peut être cuisse, cuisse ou médaillons)
  • 2 à soupe poudre de curry
  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 1 carotte
  • 1/2 Bol crème de lait
  • 1/2 Bol de bouillon de légumes
  • 1/2 Bol sauce soja
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d’olive

Préparation étape par étape

  • Selon les morceaux de dinde que vous avez achetés, coupez-les en petites portions.

  • Nous allons commencer notre recette en plaçant une casserole à chauffer avec de l’huile d’olive. Continuez à sceller vos morceaux de dinde de tous les côtés. Une fois scellé, vous le réserverez.

  • Prenez l’oignon et le poireau, et vous allez les couper en petits cubes. Aussi, prenez la carotte et coupez-la en petits morceaux.

  • Dans la même poêle où vous avez saisi la dinde, ajoutez plus d’huile et commencez à faire revenir l’oignon. Plus tard, vous ajoutez le poireau et enfin la carotte. Mélange.

  • Maintenant, ajoutez les deux cuillères à soupe de curry et mélangez. Plus tard, ajouter le bouillon de légumes et la sauce soja, mélanger et laisser cuire 3 minutes.

  • Au bout de ce temps, ajouter la crème de lait et saler et poivrer au goût. Mélangez et laissez cuire 7 minutes à feu doux jusqu’à ce que nous ayons une sauce épaisse. Bougez de temps en temps.

  • Il est temps d’incorporer la dinde dans la crème de curry, vous allez mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu’à ce que nous ayons une sauce bien crémeuse.

  • Au bout de ce temps, vous aurez un curry de dinde délicieux et très juteux.

  • Servir chaud, régalez-vous !

recommandations

Ce plat est très spectaculaire. Il est idéal pour vous d’inclure dans votre menu hebdomadaire. Voici quelques recommandations pour que vous restiez super :

  • Si vous n’aimez pas la dinde, essayez le poulet.
  • Vous pouvez remplacer la crème de lait par du lait de coco pour la rendre plus traditionnelle.
  • Il utilise de la pâte de curry qui est plus douce que la poudre.
  • Si vous voulez juste manger ce plat avec de la viande, sautez la carotte pour le rendre plus léger.

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