Bagel Caprese à la confiture de fraises, recette d’un sandwich riche, nutritif et surprenant

Le nombre de recettes inspirées de la Caprese Salad, le classique italien composé de tomate, mozzarella et basilic, ainsi qu’une bonne huile d’olive extra vierge. Dans Gastronomie et Cie. Nous avons également créé des plats dans lesquels interviennent la tomate et la mozzarella, nous les avons baptisés de ce nom, et aujourd’hui nous vous proposons une autre délicieuse collation inspirée de la salade italienne, c’est la nôtre Bagel Caprese à la confiture de fraises, la recette d’un sandwich riche, nutritif et surprenant pour toute la famille.

La confiture de fraise donne un point à cela goûter que vous allez adorer, surtout si vous aimez l’association sucré-salé. La partie salée de cette beignet C’est dans le pain et dans le mozzarella, et à notre goût il en manque un peu plus, alors on ajoute quelques flocons ou fleur de sel. Si vous voulez que ce soit une collation totalement saine, vous pouvez faire marmelade maison sans sucre, voici une recette, aussi, elle se fait en cinq minutes.

Ingrédients (par personne)

• 1 bagel (ou autre type de pain au goût)
• 2 cuillères à soupe de confiture de fraise
• 4 mini boules de mozzarella
• 2-3 tomates cerises
• une pincée de sel de Maldon
• ½ c/c graines de sésame noir et blanc
• Quelques feuilles de basilic frais
• c / n d’huile d’olive extra vierge.

Élaboration

Couper le pain en deux pour tostarlo, vous pouvez le faire au grille-pain, sur une plaque chauffante et même dans le friteuse, il suffit de lui donner une pointe légèrement croustillante pour qu’elle ait l’air fraîchement préparée, elle n’a pas besoin de prendre de couleur.

Laissez la confiture à température ambiante pendant que vous préparez le reste des ingrédients, égouttez les boules de mozzarella (sinon vous pouvez utiliser un mozzarella de taille normale et coupez-le en dés ou le déchiqueter.

Lavez et séchez les tomates cerises et coupez-les en deux. Mettez une casserole à chauffer et griller les graines de sésame jusqu’à ce qu’elles commencent à crépiter, la saveur des graines sera renforcée et elles seront plus croustillantes. Lavez les feuilles de basilic à l’eau froide et séchez-les bien.

Finition et présentation

Graissé la base du beignet avec la confiture de fraises et recouvrir de cerise cerise et la mozzarella, en alternant les deux ingrédients. Ajoutez du sel de Maldon pour contrer la douceur de la confiture et rehausser les saveurs, saupoudrer les graines de sésame, étaler les feuilles de basilic et se termine par un filet d’huile d’olive extra vierge (HOVE). Posez le dessus du pain et dégustez !

Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = Quantité requise