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Bande de pâte feuilletée aux pommes et crème protéinée, recette super facile et sublime

Bande de pâte feuilletée à la pomme

S’il existe un type de gâteau très polyvalent qui s’adapte à toutes les occasions et à tous les goûts, c’est le gâteau de pâte feuilletée. Il peut avoir toutes sortes de formes, de tailles, de garnitures, de garnitures … Et ils sont aussi bons pour servir comme dessert lors d’une fête, ou n’importe quel dimanche, que pour surprendre avec un petit-déjeuner spécial. Parmi les classiques de ce type de gâteau se trouve le bande de pâte feuilletée aux pommes, une autre façon de présenter la typique tarte aux pommes avec de la crème et de la pâte feuilletée, et aujourd’hui nous vous proposons un recette hyper facile donc tu peux le faire quand tu veux.

Comme vous l’avez lu dans le titre, c’est un Bande de pâte feuilletée aux pommes et crème protéinée, et nous sommes sûrs que beaucoup en seront frappés. D’une part, il faut se rappeler que l’astuce de faire une tarte aux pommes avec une crème pâtissière au lieu de crème pâtissière, nous vous l’avions déjà donnée il y a quelques années et son objectif est de rendre la préparation plus rapide et plus facile, pour ceux qui ne le savent pas. avoir le temps, à qui ne veut pas consacrer grand-chose à la cuisine… Maintenant, il faut choisir une bonne crème pâtissière.

D’autre part, nous soulignons l’utilisation de crème protéinée, dont on peut trouver plusieurs marques en magasin, car parfois il peut être intéressant d’augmenter ce macronutriment dans les desserts où les glucides et les graisses ont tendance à prédominer. Cependant, vous avez ici le recette de crème pâtissière et notre recette traditionnelle de tarte aux pommes car, bien sûr, une délicieuse crème maison sera toujours meilleure. Vous avez donc les deux options, la recette du gâteau express ou de la bande de pâte feuilletée, et la traditionnelle.

Ingrédients (4-6 personnes)

  • 1 feuille de pâte feuilletée fraîche rectangulaire
  • 250 grammes de crème protéinée
  • 2 cuillères à soupe d’amandes moulues
  • 2 c/s compote de pommes
  • 2 pommes Golden ou Fuji
  • c/n d’oeuf battu pour peindre la pâte
  • 2 cuillères à soupe de confiture et 1 cuillère à soupe d’eau (facultatif).

Élaboration

Allumez le four à 220º C avec la chaleur de haut en bas. Couper la pâte feuilletée en deux, dans le sens de la longueur, pour obtenir deux bandes, préparer les deux de la même manière. Étaler la feuille de pâte feuilletée Sur du papier sulfurisé, piquez-le avec une fourchette pour qu’il ne lève pas à la cuisson, mais sans atteindre les bords, et placez-le sur la plaque de cuisson.

Battre le crème protéinée (ou crème anglaise normale) et ajoutez le amande moulu, bien mélanger et verser cette crème façon frangipane sur la pâte feuilletée, l’étaler uniformément sans atteindre le bord, en laissant environ un doigt libre.

Bande de pâte feuilletée à la pomme

Étalez ensuite la compote de pommes au centre de la crème anglaise, comme si vous en faisiez une rangée. Épluchez le pommes, les couper en fines demi-lunes et les disposer en recouvrant la compote et la crème frangipane Express. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des tranches ou des granulés d’amandes crues, cela apportera une touche croustillante et plus de saveur.

Placer la plaque au four à hauteur moyenne, baisser la température à 200º C et cuire la tarte aux pommes 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords de la pâte feuilletée soient dorés. Sortez la plaque du four et transférez la bande de pâte feuilletée sur une grille pour la laisser refroidir.

Finition et présentation

Mettez la confiture et la pincée d’eau dans un verre ou un bol, chauffez et battez pour qu’elle s’intègre. Peignez les pommes et la pâte feuilletée à l’aide d’un pinceau de cuisine, vous gagnerez luminosité. Sert le gâteau feuilleté aux pommes et pour profiter !

Bande de pâte feuilletée à la pommeBande de pâte feuilletée à la pommeBande de pâte feuilletée à la pommeBande de pâte feuilletée à la pomme

Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = quantité requise