Barres de biscuits Snickerdoodle faciles | Biscuits et tasses


Bars Snickerdoodle sont des barres de biscuits épaisses, moelleuses et au beurre garnies de sucre à la cannelle. Votre cookie classique préféré sous forme de barre!

Assurez-vous de consulter ma recette de biscuits Snickerdoodles parfaite aussi! C’est le meilleur!

Pile de barres Snickerdoodle

Les barres Snickerdoodle sont votre cookie classique préféré dans un bar moelleux!

OK, ces bars… vous les gars… ils sont absolument délicieux. Ils sont fondamentalement un Snickerdoodle lorsque vous n’avez pas envie de cuire plusieurs lots de cookies! Donc, fondamentalement, un snickerdoodle paresseux!

Au lieu de ramasser la pâte à biscuits, de la rouler dans le sucre à la cannelle et de les faire cuire en lots, vous pouvez tout faire dans un seul moule 9 × 13, réduire de moitié votre temps de préparation actif! Je n’ai pas guéri le cancer ici, mais j’ai l’impression de résoudre des problèmes et d’être utile… au moins dans le monde de la cuisson des biscuits. Essayer de faire ma part.

Saupoudrer de sucre à la cannelle sur des barres à biscuits

Ces barres ont-elles un goût différent d’un cookie Snickerdoodle?

En quelque sorte mais pas vraiment… voici l’affaire… ce sont des barres et non des cookies. Vous avez donc un cookie épais, uniforme et rectangulaire qui a été coupé en morceaux … donc pas de bords croustillants et de centres mous. Je veux dire que la juxtaposition dans les textures est fondamentalement ce qui donne à un cookie sa magie, je comprends.

Mais avec les barres Snickerdoodle, vous avez une barre épaisse et moelleuse qui est douce et fondante avec un léger croquant sur le dessus, grâce au sucre à la cannelle. Bien sûr, vous avez les morceaux de bord dans la casserole, donc si vous êtes après ce bord moelleux et croquant, vous êtes toujours prêt! Heck, vous pouvez même utiliser CE moule.

Pourquoi ces barres ne contiennent-elles pas de crème de tartre?

Étant donné que ces barres contiennent 2 cuillères à café de poudre à pâte, vous n’avez pas besoin de la crème de tartre. Mais beaucoup de policiers de Snickerdoodle m’ont dit ici sur Internet que si la recette ne contient pas de crème de tartre, ils ne peuvent pas réellement s’appeler Snickerdoodles. Je n’adhère pas à cette logique, mais je vous dis simplement ce que les gens aiment dire …

La poudre à pâte FYI est du bicarbonate de sodium + acide. qui est le même qu’un combo de bicarbonate de soude et de crème de tartre.

Donc, pour apaiser les traditionalistes de Snickerdoodle, je suis ici pour vous faire savoir que vous POUVEZ ajouter 1 cuillère à café de crème de tartre + 1 cuillère à café de bicarbonate de soude au lieu de la levure chimique. Les résultats seront cependant les mêmes. Je promets.

Puis-je geler ces barres Snickerdoodle?

Absolument. Ces barres à biscuits se congèlent magnifiquement! Voici comment:

  1. Coupez-les et laissez-les refroidir complètement.
  2. Empilez-les dans un grand récipient hermétique, en séparant les couches avec un morceau de papier parchemin.
  3. Congeler jusqu’à un mois.
  4. Laissez décongeler les barres à température ambiante.
Barres Snickerdoodle coupées sur un plateau

Vous cherchez plus de recettes Snickerdoodle? J’ai beaucoup!

Impression

Pile de barres Snickerdoodle

La description:

Votre cookie classique préféré transformé en bar! Moelleux, beurré et garni de sucre à la cannelle!


Ingrédients:

  • 2 2/3 tasses farine tout usage
  • 2 cuillère à cafés poudre à pâte
  • 1 cuillère à café sel casher
  • 2 tassessucre brun clair emballé
  • 1 tasse beurre, température ambiante
  • 2 des œufs
  • 1 cuillère à soupe extrait de vanille
  • 2 cuillère à soupes sucre granulé
  • 2 cuillère à cafés cannelle

Instructions:

  1. Préchauffer le four à 350F °. Tapisser un moule de 9 x 13 pouces de papier parchemin et enduire d’un spray antiadhésif, réserver.
  2. Dans le bol de votre batteur sur socle équipé de la pagaie, mélangez le beurre et le sucre pendant 2 minutes à vitesse moyenne. Ajouter les œufs, la vanille, la levure chimique et le sel et mélanger pendant 1 minute jusqu’à ce que le tout soit homogène et lisse, en raclant les côtés du bol au besoin.
  3. Tournez le batteur à basse température et ajoutez la farine en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Étalez la pâte dans le moule préparé.
  5. Dans un petit bol, mélanger le sucre granulé et la cannelle. Saupoudrer uniformément sur le dessus de la pâte.
  6. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient pris et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  7. Refroidissez légèrement. Pendant qu’il est encore chaud, coupez-le en barres avec un couteau tranchant.

Remarques:

Conserver hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.

Congeler dans un contenant hermétique jusqu’à un mois.

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Snickerdoodle Cookie Bars Pinterest Image

Cette recette a été publiée à l’origine en 2010. La recette reste la même, mais j’ai mis à jour les photos et inclus quelques conseils plus utiles!



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