Barres de crumble noix de coco et cerises | Cuisson facile
Barres de crumble noix de coco et cerises | Cuisson facile

  1. Réglez la grille de votre four au niveau le plus bas et préchauffez à 175°C (350°F). Graisser légèrement un moule carré de 23 cm (9 po) avec un aérosol de cuisson antiadhésif et tapisser le fond et les côtés de papier parchemin.
  1. Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger la farine, l'avoine, la noix de coco, la cassonade et le sel une ou deux fois pour combiner. Verser sur l'huile de noix de coco fondue, l'extrait de vanille et l'extrait de noix de coco et pulser jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
  1. Appuyez sur les deux tiers de la pâte dans le fond de votre moule préparé. Étalez une couche uniforme de confiture sur la couche de base de pâte, puis pressez et émiettez le reste de pâte par-dessus.
  1. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la confiture bouillonne.
  1. Laissez les barres refroidir complètement avant de les retirer du moule et de les couper en carrés.

Remarques

• Pour le rendre sans gluten, utilisez votre mélange de farine ordinaire sans gluten (tout usage) préféré et des flocons d'avoine sans gluten.

• N'hésitez pas à remplacer la confiture de cerises par votre parfum préféré. La pêche ou l'abricot seraient délicieux avec la noix de coco.