BBQ Baguette Caprese

De quoi avez-vous besoin:

• 1 petite baguette cuite au four d’environ 25 à 30 cm
• 2 tomates fermes
• 1 bol de mozzarella
• Voir Pesto
• Sel fumé (peut aussi être du sel ordinaire)
• Poivre

Comment allez-vous:

1. Allumez le barbecue et chauffez le barbecue à 200 degrés (peu importe que vous ayez un barbecue à charbon, un barbecue à gaz ou un barbecue électrique)

2. Coupez la baguette en diagonale tous les 2 cm, mais veillez à ne pas la couper jusqu’en bas

3. Placer la baguette sur du papier aluminium

4. Coupez les tomates et la mozzarella en tranches pas trop épaisses et saupoudrez un peu de poivre et de sel fumé sur la tomate

5. Placer une tranche de tomate et une tranche de mozzarella dans chaque coupe et recouvrir la baguette de pesto

6. Placez la baguette avec l’aluminium sur la plaque de gril du barbecue et fermez le couvercle (si votre barbecue n’a pas de couvercle, vous pouvez envelopper complètement la baguette dans le papier d’aluminium)

7. Cuire le pain pendant environ 8-10 minutes jusqu’à ce que la mozzarella ait fondu

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