2. Couper les beignets en deux. Placez les 8 moitiés avec le côté ouvert vers le bas sur la grille du barbecue et faites-les griller brièvement afin qu’elles obtiennent de belles marques de gril.
3. Étalez les tranches d’ananas avec un peu de miel à l’aide d’un pinceau et faites-les griller des deux côtés afin que l’ananas puisse caraméliser et également obtenir de belles marques de grillade dessus.
4. Prenez 4 belles assiettes et placez la moitié d’un beignet sur chaque assiette avec le côté ouvert vers le haut
5. Placez ensuite deux tranches d’ananas caramélisées sur le dessus
6. Déposer une boule de glace à la noix de coco sur l’ananas et recouvrir avec l’autre moitié du beignet (côté ouvert vers le bas)
7. Garnir le Donut burger avec de la menthe fraîche
