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Beignets de souchet et de cumin noir, essayez cette recette super savoureuse qui se prépare en 15 minutes dans une friteuse à air

Frites de souchet et cumin noir

Aujourd’hui nous voulions faire nos gressins à la farine de pois chiche, mais nous avons changé d’avis dès que nous avons ouvert le tiroir à farine et vu la farine de souchet, nous avons pensé qu’il y aurait des gressins différents et délicieux. Et nous ne nous trompons pas, nous avons préparé quelques Frites de souchet et cumin noir qu’ils sont très riches, en plus, ils sont faits en 15 minutes dans la friteuse à air. Je suis sûr que vous aimerez avoir le Recettemais avant, pour ceux qui découvrent aujourd’hui l’existence de la farine de souchet, il sera intéressant de lire ce post dans lequel nous expliquons pourquoi c’est une bonne alternative aux autres farines et où on la trouve.

Quant à cumin noirest une épice originaire d’Asie du Sud-Ouest également connue sous le nom de néguilla, ajenuz, kalonji, sanuj… dans n’importe quelle recette de pain, il est délicieux, mais nous aimons aussi l’utiliser dans les tortillas, les ragoûts, etc. A ces deux ingrédients on ajoute un peu Huile d’olive vierge extra, de l’eau, une pincée de sel et de sucre (facultatif) et rien d’autre, et en un clin d’œil nous avons des gressins au goût très original, surprenant celui qui les goûte. Alors prenez note de ceci recette de gressins à la farine de souchet et au cumin noirmême si vous n’avez pas friteuse à airVous pouvez le faire cuire au four à 200º C pendant environ 20 minutes.

Ingrédients

  • 150 grammes de farine de souchet
  • 30 grammes de fécule de maïs (Maizena)
  • 4 grammes de levure chimique
  • 3 grammes de sel
  • ½ c/c de azúcar
  • 30 grammes de comino noir ou neguilla
  • 30 grammes d’huile d’olive extra vierge
  • 80-100 grammes d’eau.

élaboration

Mettre les ingrédients solides dans un bol, le farine de souchetMaïzena ou fécule de maïs, levure chimique, sel et une pincée de sucre.

Ajouter également la néguilla ou le cumin noir et mélanger. Ajoutez ensuite l’huile d’olive extra vierge et l’eau, commencez par mettre la quantité la plus faible indiquée dans les ingrédients puis ajoutez si nécessaire pour obtenir une pâte facile à travailler et qui ne colle pas aux mains.

Frites de souchet et cumin noir

Ce n’est pas comme une pâte à base de farine de blé, ce n’est pas élastique, mais on peut facilement faire la cannes, gressins ou gressins avec la longueur que nous voulons. Alors une fois les ingrédients bien mélangés, faites des portions de pâte et façonnez-les.

Placez les souchets et les bâtonnets de cumin noir dans le panier du friteuse à airprogrammez 15 minutes à 170º C. A mi-cuisson, vous pouvez vérifier l’évolution et retourner les gressins si vous le souhaitez, avec quelques airfryers cela peut être nécessaire.

Lorsque les gressins sont dorés, vous pouvez les retirer pour une grille pour le refroidissementils ne seront pas encore tout à fait croustillants, la texture désirée est atteinte en refroidissant.

Finition et présentation

Los gressins ou bâtonnets de souchet et de néguilla ils sont prêts pour une collation nutritive et saine à tout moment de la journée, alors profitez-en. Bon Appetit!

Frites de souchet et cumin noirFrites de souchet et cumin noirFrites de souchet et cumin noir

abréviations
c/s = cuillère à soupe
c/p = cuillère à dessert
c/c = cuillère à café
c/n = Quantité nécessaire