Beignets de vent fourrés au chocolat, une recette pour un bonbon exquis pour Pâques

Beignets de vent fourrés au chocolat

Une des recettes sucrées traditionnelles que vous avez toujours apprécié apprendre avec nous est celui de la beignets de vent, et ils sont délicieux, mais aujourd’hui nous allons vous proposer d’essayer une autre formule pour préparer la pâte pour les beignets, la principale différence est qu’elle est faite avec du lait au lieu d’eau, et nous ne pourrions pas vous dire si nous l’aime mieux ou moins que le précédent, seulement que nous l’aimons, et aussi, en remplissant le Beignets au chocolat

Puisque nous sommes avec un pied à Pâques, c’est le meilleur moment pour commencer à déguster des bonbons typiques de ces dattes et les beignets en font partie, alors nous expliquons ci-dessous comment les préparer. beignets de vent fourrés au chocolat avec qui vous allez conquérir la famille et à qui vous en envoyez quelques-uns (ou autant que vous le souhaitez). Ceux d’entre vous qui n’ont pas fait de beignets jusqu’à présent, ne pensent pas qu’ils soient difficiles à faire, bien au contraire, ils sont très faciles Oui il semblera que tu es magique Lorsque vous versez une cuillère à soupe de pâte dans l’huile chaude et qu’elle gonfle, acquérant du volume et une forme indéfinie, quand elles sont très rondes, cela devient illusion

Ingrédients (20 pièces environ)

  • 125 grammes de lait
  • 50 grammes de beurre
  • 20 grammes de sucre
  • une pincée de sel
  • quelques gouttes d’extrait de vanille
  • 70 grammes de farine
  • 2 oeufs L
  • c / n d’huile d’olive extra vierge
  • c / n de sucre granillo ou de glaçage.
Pour le fourrage
  • 120 grammes de fondant au chocolat
  • 120 grammes de crème à fouetter.

Élaboration

Mettez le lait avec le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel, et quelques gouttes d’extrait de vanille. Lorsque le lait commence à bouillir, verser la farine à la fois et remuer avec la cuillère en bois.

Baisser le feu et poursuivre la cuisson de la farine en remuant sans arrêt jusqu’à ce qu’une boule se forme qui se sépare des côtés de la casserole. Ensuite, retirez du feu et laissez-le perdre de la température, indispensable pour que les œufs ne prennent pas.

Quand la la pâte est chaude, incorpore un Oeuf et remuez jusqu’à ce qu’il soit intégré, puis ajoutez le deuxième œuf et répétez l’opération. Laissez reposer la pâte pendant une demi-heure ou deux heures si vous avez le temps, couvrez-la d’un film cutané.

Chauffer le huile de friture Dans une casserole ou une poêle profonde, à température moyenne, déposez progressivement des portions de pâte à l’aide de deux cuillères, avec l’une vous prenez la pâte et avec l’autre, vous l’aidez à se détacher dans l’huile de friture.

Beignets de vent fourrés au chocolat

Au fur et à mesure de la fabrication des beignets, que vous retournerez pour qu’ils dorent uniformément, retirez-les dans une assiette avec du papier absorbant absorbant, puis transférez-les dans une autre assiette et saupoudrer de sucre granillo ou sucre glace, au goût.

Préparer la Garniture au chocolat Pour les beignets, mettez la crème dans une casserole et portez-la à ébullition, puis retirez du feu et ajoutez le chocolat, si ce sont des gouttes telles quelles, et si c’est en tablette, hachez-le avec un couteau. Remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que vous obteniez une ganache au chocolat homogène.

Passe le ganache dans une poche à douille avec une buse légèrement fine. Faites un petit trou dans les beignets et remplissez avec la ganache au chocolat. (Bientôt, vous aurez des vidéos de l’élaboration dans les temps forts de notre profil Instagram).

Finition et présentation

Les beignets de Pâques remplis de chocolat sont prêts à être dégustés, chauds et froids. Ils sont si riches qu’ils arriveront à peine le lendemain. Bon Appetit!

Beignets de vent fourrés au chocolatBeignets de vent fourrés au chocolatBeignets de vent fourrés au chocolat

Abréviations
c / s = cuillère à soupe
c / p = cuillère à dessert
c / c = cuillère à café
c / n = quantité requise

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *