Bette à carde aux pois chiches: recette rapide et saine – Feeder
Bette à carde aux pois chiches: recette rapide et saine – Feeder

assiette de blettes aux pois chiches

Cela leur est sûrement arrivé: ils ont travaillé des heures, le ventre sonne et vous n'avez pas beaucoup de temps pour faire quelque chose de compliqué ... Dieu béni pour les blettes aux pois chiches! Remplissage rapide, riche et super; parfait lorsque vous avez besoin de manger quelque chose, mais vous ne pouvez pas passer des heures dans la cuisine.

Et le meilleur, c'est que c'est la base parfaite pour accompagner d'autres plats et aujourd'hui nous allons partager l'étape avec vous, ainsi que des recommandations pour vous accompagner le plat (surtout si vous avez déjà des choses prêtes à la maison).

Alors sans plus tarder, c'est parti pour le tablier, préparer les pots et commencer.

assiette de blettes aux pois chiches

Comment faire des blettes avec des pois chiches en peu de temps

Suivez pas à pas pour préparer une délicieuse base pour de nombreux plats ... même si c'est aussi incroyable en soi.

Platon Salades, Accompagnements
Mot-clé recette facile, recette saine
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • 2 grappes de blettes hachées (600 g)
  • 400 g pois chiches en conserve (égoutté et lavé)
  • 2 échalotes finement hachées
  • 6 gousses d'ail (haché)
  • 2 bol bouillon de poulet ou de légumes
  • 2 cda jus de citron naturel
  • 1 cda huile d'olive
  • sel et poivre au goût

Élaboration étape par étape

  • Dans une grande poêle, à feu moyen-vif, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter la moitié des blettes hachées et cuire 2 minutes maximum. Lorsque la bette est en retrait, ajoutez le reste.

  • Une fois que les blettes sont molles, ajoutez le bouillon de poulet. Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, environ 10 minutes. Retirer du feu et égoutter l'eau. Réservation.

  • À l'aide d'une serviette en papier, nettoyez la poêle (chaude) que vous avez utilisée. Remettre sur la cuisinière à feu moyen-vif et chauffer 1 cuillère à soupe supplémentaire d'huile.

  • Ajouter les échalotes et l'ail. Cuire, en remuant, jusqu'à tendreté, environ 2 minutes.

  • Ajoutez les blettes et les pois chiches. Cuire jusqu'à ce que chaud, 3-4 minutes.

  • Nettoyez la poêle et faites chauffer la cuillère à soupe restante d'huile d'olive à feu moyen-vif.

  • Versez le jus de citron, le sel et le poivre au goût. Remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

  • Retirer du feu, déposer sur des assiettes et déguster.

Bettes aux pois chiches: conseils gagnants

  • Si vous n'aimez pas les pois chiches en conserve, nous vous recommandons d'en faire vous-même à la maison. Vous allez d'abord mettre 200g de pois chiches séchés dans une casserole avec de l'eau (les couvrir) pendant 12 heures. Lorsque ce temps passe, vous égouttez et recouvrez d'eau potable et apportez la casserole au poêle. À feu moyen-élevé, attendez qu'il bouillisse et baissez le feu au plus bas. Laissez-les cuire pendant 90 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres (lorsque vous les pressez, ils s'écrasent facilement). Si de la mousse se détache pendant la cuisson, retirez-la avec une cuillère.
  • N'oubliez pas qu'il est très important de laver et de désinfecter les blettes, comme vous le faites avec la laitue. Une fois que vous les désinfectez et les rincez, coupez les tiges des blettes et retirez les bandes collantes. Nous vous recommandons de les couper en gros morceaux pour faciliter leur cuisson.
  • Vous pouvez manger ce plat seul ou avec des ingrédients simples comme de la ricotta, de la feta ou du fromage de chèvre émietté, des côtelettes de porc et même des œufs pochés.

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