Beurre frit: histoire et recette

Aux États-Unis, le beurre frit est une chose, oui, vous avez bien lu. Donc, si vous aimez les artères obstruées ou si vous avez tout simplement perdu l’envie de vivre, alors cette recette de beurre frit est pour vous!

Oui, c’est vrai, cette recette de beurre frit qui a été présentée à l’Iowa State Fair aux États-Unis, est un morceau de beurre sur un bâton, trempé dans de la pâte et mis dans une friteuse.

Nous avons présenté certaines des recettes les plus folles du monde entier, y compris du cobaye cuit au four au Pérou et des testicules de taureaux en Argentine, mais cela remporte le prix du plat le plus malsain que nous ayons jamais essayé.

Les boules de beurre frites prétendument originaires de Toronto, au Canada, avant de devenir très populaires aux États-Unis où elles figuraient à l’Iowa State Fair et à la Dallas, Texas State Fair.

Il est donc peut-être plus exact de décrire ce plat comme étant nord-américain que simplement américain.

Cependant, cette recette de beurre frit à la graisse profonde est légèrement plus compliquée que le simple beurre frit sur un bâton.

À l’aide d’un melon baller, vous pouvez créer des boules de beurre de la taille d’une bouchée prêtes à frire.

Il ajoute également une légère touche en ajoutant du fromage à la crème pour donner plus de profondeur et de saveur.

Le beurre est également congelé avant d’être frit, alors assurez-vous de suivre la recette ci-dessous de près plutôt que de jeter aveuglément un bâton de beurre dans une cuve d’huile.

De nombreuses variantes de la recette ont vu le jour, notamment en ajoutant de la cannelle et du miel à la pâte et en la garnissant de différents ingrédients.

Mais cette version avec du fromage à la crème ajouté est notre préférée.

Bien que cette recette soit sans aucun doute délicieuse, nous ne pouvons qu’essayer cette recette de boulettes de beurre frites en de très rares occasions et dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Histoire du beurre frit

Selon des sources fiables sur Internet, le beurre frit a été inventé par un homme nommé Abel Gonzales Jr., surnommé « Fried Jesus » car il a également inventé d’autres articles frits bizarres, y compris du coke frit.

Né en 1969, il est étonnant d’entendre qu’il est toujours en vie aujourd’hui malgré ses tentatives de frire tout ce sur quoi il a les yeux.

Fried Jesus a ensuite donné sa recette de beurre frit sa première apparition publique à la foire de l’État du Texas 2009 où il a en quelque sorte reçu le prix de la «nourriture la plus créative».

On ne peut que supposer qu’il n’y avait pas d’autres participants dans la compétition cette année-là, ou que Fried Jesus les a tués en obstruant leurs artères avec son beurre frit.

En 2011, le concurrent américain au titre de Pays le plus malsain, Ecosse, a décidé de prendre le plat et de le faire cuire dans la pâte Irn Bru, ce qui a amené certains critiques à qualifier le plat de beurre frit de «coronaire dans une assiette».

Il convient de noter que, même si nous pensons que Fried Jesus a en fait inventé des boules de beurre frites, il existe une autre revendication à savoir qui a fondé cette recette datant de 1747.

Apparemment, une recette pour une recette similaire apparaît dans le livre L’art de la cuisine rendu simple et facile qui a été publié au 18ème siècle, mais la recette est de faire rôtir le beurre, servi avec des huîtres.

Croyez-le ou non, il n’y avait pas énormément de friteuses à graisse profonde en 1747 et il est donc assez difficile de prétendre que c’est exactement la même recette.

En fait, quelqu’un a essayé de faire cette recette de beurre rôti du XVIIIe siècle et a découvert qu’elle venait de se transformer en une casserole pleine de «bouillie de beurre doux».

Recette de recette de boules de beurre frites des États-Unis

Recette de boules de beurre frites

Cette recette de boules de beurre frites est un mélange délicieux et dangereux! Utilisez un melon baller pour créer des morceaux de la taille d’une bouchée à partir du bâton de beurre.

  • 1 bâton Beurre
  • 1 Coupe Farine
  • 1/2 Coupe Lait
  • 1 cuillère à café Levure
  • 1/2 Coupe L’eau
  • 1/2 Coupe Fromage Frais
  • 2 Des œufs
  • 1/4 cuillère à café Sel
  • 1/4 cuillère à café Poivre
  • huile de friture
  1. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le fromage à la crème, le sel et le poivre et bien mélanger à l’aide d’un fouet électrique.

  2. Prenez une plaque à pâtisserie et recouvrez d’une plaque à pâtisserie antiadhésive.

  3. Ensuite, faites de petites boules de 1 pouce à partir de votre mélange, utilisez un melon baller si vous en avez un, mais sinon c’est bien d’utiliser vos mains.

  4. Placez chacune des boules sur la plaque de cuisson en vous assurant qu’aucune ne se touche. Placer au congélateur pendant environ 5 heures ou jusqu’à ce qu’ils soient durs.

  5. Après 5 heures, préparez votre pâte. Mélanger la farine, la levure chimique et le sel.

  6. Ajouter lentement votre lait et votre eau et battre jusqu’à ce que le mélange de pâte soit lisse.

  7. Préparez une friteuse à graisse chaude d’huile chaude ou une grande casserole d’huile si vous n’avez pas de friteuse.

  8. Placez un cure-dent au milieu de chacune des boules de beurre congelées et, un par un, plongez-les dans le mélange de pâte, enrobant complètement.

  9. Maintenant, placez soigneusement les boules de beurre dans l’huile chaude et faites cuire. Lorsqu’elles commencent à brunir, retournez-les de temps en temps pour vous assurer qu’elles sont bien cuites.

  10. Retirez-les soigneusement de l’huile chaude et servez-en comme collation.

Regardez: Vidéo du beurre frit à la foire de l’État du Texas

Cette vidéo YouTube de la Texas State Fair montre certains des plats frits les plus intéressants disponibles. Mais surtout, vous pouvez voir des gens essayer du beurre frit par eux-mêmes!

Un commentateur remarque qu’il a le goût de crêpes. Eh bien… il est fait de pâte après tout!

Si vous avez apprécié cette recette de beurre frit, découvrez des recettes plus étonnantes et inhabituelles du monde entier.

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