Biscuits à empreinte de velours rouge | Biscuits et tasses

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Les biscuits à empreinte de velours rouge sont de délicieux effets sur les biscuits classiques à empreinte de pouce et le gâteau de velours rouge! De petites bouchées de velours rouge et de glaçage raviront votre plateau de biscuits!

Si vous aimez le velours rouge, assurez-vous d’essayer ma recette de gâteau Red Velvet! C’est le meilleur!

Biscuit Red Velvet garni de glaçage blanc

Cette recette est en partenariat avec Imperial Sugar. Je développe des recettes pour eux chaque mois, alors assurez-vous d’y aller pour la RECETTE COMPLÈTE.

Les cookies Red Velvet Thumbprint sont de petits morceaux de votre gâteau préféré!

Ces cookies à empreinte digitale sont super doux! Ils sont le complément parfait à un plateau de biscuits de vacances, pour la Saint-Valentin ou pour tout amateur de velours rouge toute l’année! Le biscuit est doux, avec cette subtile saveur de chocolat / velours rouge et est garni de crème au beurre crémeuse au chocolat blanc!

Qu’est-ce que Red Velvet?

Le gâteau Red Velvet comprend du cacao en poudre, du babeurre et du vinaigre. La combinaison de ces trois provoque une réaction chimique qui lui donne une couleur rouge. Ceci est généralement amélioré avec un colorant alimentaire rouge supplémentaire pour un effet. L’idée de ces biscuits est similaire, mais comme il s’agit d’un biscuit, j’ai omis le babeurre et le vinaigre, en comptant sur la poudre de cacao, la levure chimique et le colorant alimentaire rouge pour la jolie couleur rouge!

Biscuit Red Velvet avec une bouchée garnie de crème au beurre au chocolat blanc

Ingrédients:

  • beurre
  • sucre en poudre
  • Oeuf
  • extrait de vanille
  • colorant alimentaire rouge
  • Poudre de cacao sans sucre
  • levure
  • sel casher
  • farine tout usage

Passez à Imperial Sugar pour la RECETTE COMPLÈTE et IMPRIMABLE!

Que pouvez-vous utiliser à la place du colorant alimentaire rouge?

Le colorant alimentaire rouge de cette recette est difficile à remplacer pour obtenir une vraie couleur rouge. J’ai entendu dire que la poudre de betterave fonctionnait, mais je ne l’ai jamais essayé! Ils vendent également des colorants alimentaires naturels dans les pâtisseries et sur Amazon, ce qui serait une bonne alternative!

Comment faire le retrait dans les cookies d’empreintes digitales?

Appuyez sur la pâte avant de les cuire. Ils ne s’étalent pas beaucoup pendant qu’ils cuisent et gonflent à vue, donc si vous ne les appuyez pas au préalable, vous craquerez vos biscuits lorsque vous les presserez lorsqu’ils sortiront.

Vous pourriez même avoir besoin de les presser un peu plus quand ils sortent du four juste pour rendre le «puits» un peu plus défini, mais c’est tout à fait bien! Puisque vous les appuyez au préalable, cela ne sera que minime et ne conduira pas à des fissures.

Biscuits rouges garnis de glaçage sur un morceau de papier sulfurisé

Quel est le remplissage?

Le remplissage que j’utilise pour ces cookies est un Crème au beurre au chocolat blanc. Voici ce dont vous aurez besoin:

  • beurre
  • sucre en poudre
  • chocolat blanc

Mais ne vous sentez pas obligé d’utiliser ce glaçage dans ces cookies. Vous pouvez simplement faire fondre du chocolat blanc et remplir l’indentation avec du chocolat fondu! OU vous pouvez utiliser du glaçage au fromage à la crème ou de la crème au beurre ordinaire!

Comment stocker:

Je les conserve hermétiquement à température ambiante jusqu’à 2 jours. Si vous devez les conserver plus de 2 jours, placez-les au réfrigérateur jusqu’à 5 jours OU congelez-les jusqu’à 30 jours!

Visitez Imperial Sugar pour la RECETTE COMPLÈTE.

PIN pour plus tard:

Collage d'images Pinterest de cookies d'empreinte de velours rouge

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