Biscuits Anzac australiens: histoire et recette

Les biscuits Anzac sont l’une de ces douceurs qui définissent l’Australie en raison de sa riche histoire et de l’adoration continue de la population. Si vous êtes australien et que vous souhaitez simplement découvrir l’histoire des biscuits Anzac ou si vous prévoyez de grandes vacances australiennes, il est fascinant de lire la riche histoire culturelle du biscuit Anzac.

Vous pouvez trouver des biscuits Anzac dans presque tous les chariots de restauration et bistrots qui font la queue dans les rues et les plages australiennes. C’est l’un des mets traditionnels australiens les plus faciles à préparer. Vous trouverez ci-dessous une recette de biscuit Anzac facile à suivre pour essayer par vous-même!

Histoire du biscuit Anzac

Peut-être que la première chose qui me vient à l’esprit en parlant des biscuits Anzac est le Corps d’armée australien et néo-zélandais (ANZAC), une expédition alliée qui a capturé la péninsule de Gallipoli le 25 avril 1915. Et oui, vous avez raison au sujet de votre intuition qu’Anzac Le biscuit tire son nom de cette époque de l’histoire.

Il y a deux histoires qui expliquent les origines de la célèbre gourmandise australienne. On affirme que les premiers biscuits Anzac ont été fabriqués par les femmes des soldats de l’ANZAC et envoyés à leurs maris déployés sur le terrain. Une autre histoire prétend que les premiers biscuits ont été fabriqués, vendus et mangés à la maison par des Kiwis et des Australiens pour collecter des fonds pour soutenir la guerre.

Quelle que soit l’histoire vraie, une chose est sûre, c’est que le biscuit Anzac fait partie intégrante de la cuisine australienne. Il a une signification historique aussi riche que son arôme et son goût.

Recette de biscuits Anzac

Recette de biscuits Anzac

Les biscuits Anzac sont un mets très apprécié car ils sont faciles à préparer. Ses ingrédients sont faciles à trouver et il a une longue durée de conservation.

  • 85 g Flocons d’avoine
  • 85 g Noix de coco desséchée
  • 100 g Beurre
  • 1 cuillère à soupe sirop de sucre roux
  • 100 g Farine blanche nature
  • 1 cuillère à café Bicarbonate de soude
  • 100 g Sucre en poudre
  1. Mélanger les ingrédients secs dans un bol: avoine, noix de coco, farine et sucre en poudre.

  2. Préparez une casserole et faites fondre le beurre dedans. Mélanger avec le sirop doré.

  3. Mélanger 2 cuillères à soupe d’eau bouillante avec du bicarbonate de soude, puis l’ajouter au mélange de beurre et de sirop doré.

  4. Mélanger les ingrédients secs et liquides et bien mélanger.

  5. Préparez des plaques à pâtisserie beurrées et mettez des morceaux de mélange sur la plaque. La taille et la forme des biscuits dépendent des préférences personnelles, il suffit de laisser une distance de 2,5 cm entre les morceaux.

  6. Cuire au four de 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les grumeaux soient dorés. Transférer les biscuits dans un autre récipient pour les refroidir.

Biscuits Anzac Des idées au service de chaque jour de la semaine

La meilleure chose à propos des biscuits Anzac est qu’ils peuvent bien accompagner d’autres desserts. Vous pouvez servir ces morceaux doux et croquants de différentes manières. Essayez de préparer les recettes suivantes pour chaque jour de la semaine pour donner à vos proches un dessert à double traitement:

  • Biscuits Quinoa Anzac – Donnez à vos biscuits Anzac une touche saine en ajoutant des flocons de quinoa. Coupez la quantité de farine en deux et utilisez du sarrasin et des arachides sans gluten comme substitut de l’autre moitié. Pas de produits laitiers en remplaçant le beurre par de l’huile de noix de coco.
  • Base de gâteau au fromage – Cheesecake est déjà un plaisir pour la foule en soi. Remplacez sa base collante conventionnelle et sa croûte par des biscuits Anzac moulus. Vous pouvez également avoir votre choix de fruits secs, de noix, de croustilles et de biscuits Anzac pour les garnitures.
  • Garnitures pour fruits à noyau cuits – Lors de la cuisson de fruits à noyaux (par exemple, pêches, mangues, prunes), saupoudrer de chapelure de biscuits Anzac avec du sucre brun foncé sur les fruits. Cuire au four quelques minutes et servir avec du yaourt grec.
  • Biscuits Anzac pour sandwich à la crème glacée – Préparez les biscuits Anzac de façon traditionnelle. Ensuite, placez une couche ou deux de crème glacée entre les biscuits. Grâce à la facilité de préparation de cette recette, vous pouvez la servir avec une variété de saveurs de crème glacée lors des fêtes d’enfants.
  • Garnitures aux pommes au four – Préparez des biscuits Anzac écrasés. Retirez les noyaux de pommes et remplacez-les par des biscuits Anzac. Cuire jusqu’à ce que les pommes soient dorées. Cela pourrait être un complément parfait à votre dîner pour vous faire plaisir après une longue journée de travail.
  • Brownies Anzac à deux couches – Amenez la qualité du brownie moelleux et moelleux conventionnel à un nouveau niveau en ajoutant une base de biscuits Anzac au beurre de noix de coco. Ce régal double couche pourrait être le dessert parfait lors de réunions de famille et d’autres rassemblements lorsque vous devez montrer certaines compétences culinaires à vos proches.
  • Friandise au chocolat à la noix de coco et aux cerises avec biscuit Anzac – Combinez deux desserts australiens classiques dans une assiette. Préparez le gâteau au chocolat à la noix de coco cerise et optez pour le biscuit Anzac écrasé pour la base. C’est parfait pour les anniversaires, anniversaires et autres fêtes de famille.

Une autre bonne chose à propos du biscuit Anzac est sa polyvalence. Vous pouvez les jumeler avec d’autres desserts. Vous pouvez le servir de façon traditionnelle avec du café, du lait ou du thé. Ou pour donner à vos proches une agréable surprise, essayez de l’intégrer dans d’autres recettes de desserts que vous connaissez, comme les brownies et les gâteaux au fromage.

En intégrant les biscuits Anzac dans vos recettes de base, vous aurez toujours un moyen de surprendre vos proches avec quelque chose de nouveau. Tout ce dont vous avez besoin est d’un peu de créativité et de patience pour apprendre cette recette. En un rien de temps, l’arôme sucré et riche des biscuits Anzac flottera à l’intérieur de votre maison.

Regardez: Faire des biscuits Anzac

Voici une excellente recette vidéo pour les biscuits Anzac si vous préférez suivre de manière plus visuelle. Bien que la recette des biscuits Anzac utilise les mêmes ingrédients de base, il existe souvent des différences mineures dans les spécificités des ingrédients utilisés. Vous pouvez choisir de les créer en fonction de vos propres préférences ou palette.

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