Biscuits chauds épicés au cacao et aux arachides, recette très facile pour des biscuits extrêmement délicieux

Et quels sont épices chaudes? Vous vous en demandez peut-être, car ce sont ces épices dont on parfume particulièrement les douceurs en automne et en hiver, qui excitent le palais, comme le poivre, la cannelle, les clous de girofle, la muscade, le gingembre en poudre… Vous pouvez faire différentes combinaisons, en ce post vous avez un des nôtres, mais si vous avez le mélange d’épices pour spéculoos, pour pain d’épices ou pour tarte au potiron, vous pouvez aussi les utiliser pour faire ces délicieux Biscuits au cacao et aux arachides, ils sont de vrai luxe.

Et rien de plus simple à réaliser, farine, sucre, cacao, beurre de cacahuète, épices… Le résultat est un peu délicieux biscuits maison, croquant et avec juste ce qu’il faut de cacao et d’épices qui réveillent toutes les papilles. Vous pouvez adapter certains ingrédients pour faire ces Biscuits chauds aux arachides et au cacao épicéPar exemple, si vous souhaitez remplacer le sucre par un édulcorant, vous pouvez le faire, même si sa saveur et sa texture changeront quelque peu. Vous pouvez aussi les faire avec une autre variété de beurre de fruits secs, comme la noisette, l’amande, les noix… on les aime toutes, essayez les, vous verrez que c’en est une recette facile et extrêmement délicieuse.

Ingrédients (12-15 biscuits)

175 grammes de farine
150 grammes de sucre
8 grammes de poudre de cacao pur
1 c/c mélange d’épices tièdes
5 grammes de levure chimique
2 oeufs
50 grammes de beurre de cacahuète 100%
quelques gouttes d’extrait de vanille.

Élaboration

Tamiser la farine et mettez-le dans un bol, ajoutez le sucre, le cacao pur, le mélange d’épices et la levure chimique. Bien mélanger.

Ajoutez les œufs, le beurre de cacahuète (dans ce cas, rendez-le assez dense, pas semi-liquide) et l’extrait de vanille. Mélanger les ingrédients jusqu’à ce qu’ils se réunissent et vous pouvez pétrir avec les mains sur la table de travail.

Former une boule avec la pâte puis faire des portions d’environ 30-35 grammes, faites des boules avec et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, Téflon ou Silpat, laissez un peu d’espace entre elles.

Laisser reposer le plateau avec les cookies au réfrigérateur (Si le grand plateau ne rentre pas, mettez-les sur des petits plateaux) pendant que le four chauffe, allumez-le à 180º C avec la chaleur de haut en bas.

Cuire les biscuits pendant 15 minutes, vous verrez qu’elles ont un peu grossi et qu’elles ont changé de couleur, elles seront légèrement croustillantes (avec un coeur tendre), mais elles seront plus croustillantes une fois froides.

Sortez les cookies du four et transférez-les dans un grille à refroidir.

Finition et présentation

Les biscuits au cacao et aux arachides Elles sont prêtes à manger et celles qui restent, conservez-les dans un bocal hermétique, elles se conserveront bien à température ambiante une semaine environ, à la maison elles ne durent pas plus longtemps. Bon Appetit!