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Biscuits sans sucre : trois recettes pour les préparer

Juste un peu de sucre et la pilule descend… mais la balance monte et la glycémie aussi ! Ainsi, si, par exemple, vous ne pouvez pas vous passer biscuits pour le petit déjeuner, essayez au moins de les rendre sans sucre. Voici quelques idées.

Biscuits sans sucre aux fruits

Avant de passer aux recettes, nous voulons suggérer quelques conseils pour utiliser moins de sucre cristallisé, mais plus fruit. Oui, car les fruits sont naturellement sucrés et peuvent être une alternative excellente et saine. Vous pouvez par exemple utiliser le pulpe de bananesmeilleur s’il est particulièrement mûr et donc très sucré, mais aussi dattes, pruneaux et abricots secs, raisins secs et autres fruit sec à hacher pour mélanger avec la pâte. Vous pouvez aussi remplacer le sucre par stévia qui, cependant, a un arrière-goût que tout le monde n’aime pas. Mais le vrai tournant est là compote de pommes que nous vous suggérons de toujours conserver au réfrigérateur. Il se prépare en cuisant les dés de pommes au four à 170° pendant une heure ou dans une casserole à feu doux pendant trois heures. Pour rendre le tout plus savoureux et plus parfumé, nous vous suggérons d’ajouter beaucoup de cannelle. Une fois tendres, mixez les pommes et utilisez cette crème sur du pain à la place de la confiture ou dans des pâtes à la place du sucre.

Biscuits sans sucre avec édulcorants naturels

En plus de la compote de fruits déshydratés et de pommes, vous pouvez sucrer des biscuits sans sucre avec lait d’amande et la noix de coco, lehuile de noix de coco, des épices telles que la cannelle, la vanille, la muscade et les graines de fenouil hachées. Si vous êtes très gourmand, n’abandonnez pas Chocolat. Cependant, il doit être sombre à 70-80 %.

Biscuits sans sucre à l’avoine et à la banane

Ces biscuits sans sucre sont super faciles à faire et très sains. La douceur est là car ils sont à base de banane, vous n’avez donc pas vraiment besoin d’ajouter de sucre. Ils sont préparés simplement en pressant la pulpe de deux bananes et en ajoutant 100 g d’avoine, de préférence en petits flocons. Une fois le mélange prêt, vous pouvez aussi l’aromatiser avec le cannelleou ajouter raisins secs ou pépites de chocolat, mais c’est déjà parfait. Versez-le à la cuillère sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en formant des petits monticules et faites cuire à 180° dans un four statique pendant environ 15 minutes.

Biscuits légers, graines et baies

Ces biscuits sans sucre ont également une base d’avoine et sont très faciles à préparer, avec seulement quelques ingrédients supplémentaires. Juste hacher 200 g de flocons d’avoinemieux si petit, avec 100 g de Dattes Medjoul ou prunes séchées50 ml d’huile de tournesol ou de coco et 30 g d’eau. Puis ajouter 1 cuillère à soupe d’amandes hachées grossièrement, 1 cuillère à soupe de graines de courge, 2 cuillères à soupe de bacche de goji1 cuillère à soupe de raisins secs et une pincée de sel. Le mélange ne se mélange pas comme une pâte, mais si vous le compactez un peu avec vos mains, vous pouvez travailler. Dans ce cas également formez des monticules, aplatissez-les un peu sur le papier sulfurisé et faites cuire à 180° pendant 15 minutes.

Biscuits au cacao sans sucre

Les enfants adoreront ces biscuits sans sucre et constituent une collation rapide et saine. Mélanger 100 g de dattes avec 60 g de cacao amer, 30 g d’amandes et trois blancs d’œufs. Ajouter ensuite une cuillère à soupe de huile de noix de coco et mixez à nouveau. Ajouter au mélange crémeux 40 g de flocons d’avoine et 30 g de noix de coco râpée et forment des cookies. Faites-les cuire à 170° dans un four statique pendant 5 minutes puis retournez-les et faites cuire de l’autre côté pendant encore 5 minutes. Si vous ajoutez des copeaux de chocolat noir, ils sont encore meilleurs !