Biscuits Snickerdoodles

De quoi avez-vous besoin:

• 450 gr de farine
• 225 gr de beurre à température ambiante
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de sel
• 200 gr de sucre roux clair
• 50 gr de sucre semoule
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cl d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 2 cuillères à café de cannelle
• Pour le sucre à la cannelle : 6 cuillères à soupe de sucre semoule et 1 cuillère à soupe rase de cannelle

Comment vas-tu:

1. Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle, la poudre à pâte et le sel.

2. Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse, puis ajouter les œufs un à la fois avec l’extrait de vanille et le jus de citron.

3. Ajouter les ingrédients secs au mélange d’œufs et pétrir en une pâte lisse et homogène.

4. Placez la pâte recouverte de papier d’aluminium au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes.

5. Préchauffez le four à 180 degrés

6. Prenez un bol ou une assiette creuse et mélangez-y le sucre et la cannelle.

7. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

8. Sortez la pâte du réfrigérateur et faites des boules égales (un peu plus petites qu’une balle de golf) et roulez-les dans le sucre à la cannelle.

9. Placez les boules sur la plaque de cuisson avec suffisamment d’espace entre elles et placez la plaque de cuisson au centre du four préchauffé.

10. Faites cuire les biscuits environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés puis laissez-les refroidir sur une grille.

11. Répétez les points 9 et 10 jusqu’à ce que toute la pâte soit épuisée.

Bon appétit.