1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (hachées finement)
1 gousse d’ail
Comment ça va:
Mettez le lait tiède et l’eau, le sucre et la levure dans un bol et laissez reposer ce mélange pendant 15 minutes pour que la levure puisse se dissoudre complètement.
Prenez un grand bol et ajoutez la farine, le yogourt, le sel et le mélange de levure et pétrissez bien le tout en une belle boule de pâte.
Couvrir la pâte d’un film plastique et laisser lever une demi-heure dans une pièce à température ambiante.
Pour les garnitures, prenez maintenant une petite poêle et faites-y fondre un peu de beurre. Coupez l’oignon en demi-rondelles et ajoutez-le à la poêle avec le thym frais et le beurre et laissez l’oignon devenir tendre et translucide. Ensuite, laissez-le refroidir.
Hachez très finement quelques herbes fraîches et l’ail. Ensuite, prenez une casserole et laissez fondre une noix de beurre à feu doux. Ajoutez ensuite les herbes et l’ail au beurre et laissez refroidir également.
Chauffer le four à 180 degrés
Prenez une plaque à pâtisserie et couvrez-la de papier sulfurisé
Retirez la pâte du bol et formez-la en 6 à 8 boules égales et déposez-la sur la plaque à pâtisserie.
Vous pouvez maintenant garnir les petits pains .. Coupez le dessus des boules de pâte avec un couteau (pas trop profond) et saupoudrez les boules d’eau. Prenez un pinceau et étalez un peu de beurre à l’ail et aux fines herbes sur certaines boules.
Saupoudrez quelques graines de sésame sur quelques autres boules et mettez l’oignon et du fromage râpé sur les boules restantes.
Vous pouvez bien sûr également omettre les garnitures.
Lorsque tous les petits pains sont prêts, faites glisser la plaque de cuisson au centre du four préchauffé et laissez-les prendre une belle couleur dorée en 20 à 25 minutes.
