Burgers aux lentilles, recette végétarienne

Les lentilles sont un aliment riche en bienfaits pour notre santé, en plus d’être délicieuses et polyvalentes.

Nous aimons tous les hamburgers, et quelle meilleure façon de préparer un hamburger riche en nutriments comme un hamburger aux lentilles?

Cette option, en plus d’être végétarienne, est très riche et saine, vous verrez à quel point il est facile de la préparer, les options pour préparer des hamburgers aux légumes sont nombreuses, c’est à l’imagination de chacun.

Recette pour préparer un hamburger aux lentilles

Ces hamburgers végétaliens sont aptes et délicieux, en plus d’être faciles et nutritifs, tout le monde les adorera

Platon Légumineuses, végétarien

Cuisine Fait maison, Végétarien

Mot-clé recette facile, recette saine

Temps de préparation 25 minutes

Temps de cuisson 45 minutes

Temps total 1 temps dix minutes

Ingrédients

• 2 les dents il
• 20 grammes tomate séchée
• 150 grammes Lentilles
• huile d’olive
• 1 petit oignon
• 1 cuillerée à soupe chia
• 4 cuillères à soupe L’eau
• 1 cuillerée à soupe Origan
• 1 cuillerée à soupe comino
• sel au goût
• ½ cuillerée à soupe Poivre
• 1 carotte

Élaboration étape par étape

• Laissez tremper vos lentilles dans une casserole pendant au moins deux heures

• Une fois hydratés, égouttez-les avec une passoire

• Faire bouillir les lentilles avec la tomate, une pincée de sel et l’ail pendant 30 minutes à feu vif

• Égouttez les lentilles à l’aide d’une passoire

• Écraser les lentilles, la tomate et l’ail

• Hachez l’oignon et faites-le revenir avec l’huile d’olive et la carotte râpée

• Une fois l’oignon poché avec la carotte, réserver

• Dans un petit récipient placez la cuillère à soupe de chia et hydratez-la avec de l’eau tiède, réservez

• Placez les lentilles écrasées dans un bol et ajoutez le chia

• Ajoutez l’origan, le cumin, le poivre et une pincée de sel à votre mélange

• Ajouter l’oignon avec la carotte, une cuillère à soupe d’huile d’olive et bien mélanger

• Façonnez les hamburgers avec vos mains et faites-les frire dans l’huile d’olive

Lentil Burger par Pixabay

Conseils pour préparer vos hamburgers aux lentilles

• N’écrasez pas complètement vos lentilles, laissez des lentilles entières
• S’ils sont trop liquides, vous pouvez ajouter un peu de chapelure ou de gruau pour les rendre consistants.
• Pour mieux former les hamburgers, vous pouvez réfrigérer votre mélange pendant quelques minutes
• Vous pouvez les servir uniquement avec une salade ou comme les traditionnels avec du pain et du fromage
• Si vous préparez vos lentilles dans un autocuiseur, ne les laissez que 15 minutes après que la vapeur commence à sortir
• Vous pouvez remplacer la carotte râpée par des poivrons ou du brocoli
• Mettez un peu d’eau ou d’huile dans vos mains pour former les hamburgers plus facilement

Avantages pour la santé des lentilles

• Les lentilles sont des légumineuses très complètes, elles contiennent des glucides et des graisses, mais ne vous inquiétez pas, elles sont saines
• C’est une excellente source de protéines, une des meilleures qualités d’origine végétale
• Ils favorisent la santé intestinale grâce à leur haute teneur en fibres
• Fournit des graisses polyinsaturées connues sous le nom de bonnes graisses
• Aide à réduire les niveaux de mauvais cholestérol
• Aide à maintenir le glucose à des niveaux stables
• C’est une source de minéraux, une seule portion peut couvrir un grand pourcentage des besoins quotidiens en fer, calcium, potassium, phosphore, magnésium, zinc et sélénium.
• Faible en calories et très nutritif
• Ils protègent le système nerveux grâce à sa riche teneur en vitamines B et en acide folique
• Ils sont antianémiques en raison de leurs vitamines et minéraux

Avec quoi pouvez-vous accompagner vos hamburgers aux lentilles?