Cabillaud pané à la bière – Cuisine Maison et Facile
Cabillaud pané à la bière – Cuisine Maison et Facile

Quand vient la saison la morue Il existe de nombreuses recettes que nous faisons avec ce poisson, en profitant du fait qu'il est moins cher et qu'il est vendu frais. Les mois de décembre à mai sont ceux où l'on trouve plus facilement la morue sur le marché, ce qui la rend très appréciée pour préparer des recettes de Noël et de Pâques avec elle. Un plat très populaire à cette époque est le Potaje de Vigilia. La recette que nous allons préparer ensuite est parfaite à inclure dans ces menus spéciaux et quotidiens : morue panée à la bière. C'est un plat conçu pour toute la famille avec une saveur délicieuse et très croquante. A cette occasion je vous conseille de le faire avec de la morue fraîche, mais vous pouvez aussi le faire avec de la morue salée. Pour ce faire, vous devez d'abord le dessaler. On le met à tremper minimum 24h dans de l'eau froide, eau que l'on changera pendant ce temps environ 2 ou 3 fois puis on suivra les étapes que je propose. Voyons comment faire de la morue panée à la bière rapidement et facilement :